착색제 E102 (타르트 라진) : 특성, 인체에 미치는 영향

그것은 우리가 식료품 점에서 구입 제품의 대부분은 식품 첨가물이 포함되어 비밀이 없다. 때때로 당신의 일부가 만나 E102 염색 할 수 있습니다. 그는 또한 타트 라진의 제목을 가지고있다. 어떤 속성이 보유? 인체에 미치는 영향은 무엇인가?

염료 E102이 무엇입니까?

첨가제 E102, 또한 타르트로 알려진, 석탄 산업 폐기물로부터 화학 합성에 의해 배타적으로 얻어지는 - 타르. 성격에, 그녀는 발생하지 않습니다. 생산이 가장 접근하고 저렴하기 때문에이 물질은 식품 산업에서 널리 사용된다.

분말은 염료 E102의 구조를 갖는다. 그것의 색깔은 보통 황금 또는 노란색입니다. 물질은 가능한 황색의 다른 계조를 얻을 수있다 물과 기름에 잘 녹는 냄새와 맛, 없다. 염료는 화학식 C ₁₆ H ₉ N ₃ O ₄ 나 ₉ S _{2를 갖는다.} 그러나, 완전히 다른 특성을 가진 간단한 화합물로 아래로 빠르게 직사광선 나누기에 노출. 사용 일반적으로 밀봉 된 스테인드 유리 또는 법랑 용기를 저장합니다.

생산

전술 한 바와 같이, 타르트 라진의 제조 주원료 - 콜타르. 그 결과, 증류 형성 방향족 탄화수소. 생산 자금은 피부, 눈, 및 호흡의 보호를 위해 필요합니다. 러시아 선적은 중국과 인도에서 주로 수행한다. 그러나 러시아에서 자체 브랜드로 생산과 물질의 운송에 종사 인터»(100ing) "의 회사가있다.

신청

우리가 노란색을 볼 것으로 예상 음식을, 착색에 사용되는 E102 염료. 다음 이름이 지정된 색상 "금"또는 "레몬", 가능성이 가장 높은 경우, 예를 들어, 제품은 식용 색소로 염색된다. 여기 타트 라진 물질을 포함 할 수있는 제품의 목록입니다 :

• 제과;
• 아이스크림;
• 푸딩;
• 젤리;
• 보존;
• 베이커리 제품, 페스트리;
• 반제품;
• 음료와 과일 음료 소프트;
• 스포츠 음료;
• 에너지;
• 껌을 씹는;
• 패스트 푸드;
• 요리 건조 건설 혼합물;
• 소스;
• 조미료;
• 리큐어.

타트 라진의 농도는 제품의 종류 및 제조사에 따라 달라집니다. 그러나, 최근이 쓰레기에서 첨가제는 커큐민 같은 천연 염료로 대체 하였다.

미국 및 기타 국가에서 E102은 다양한 의약품의 제조에 사용. 러시아에서 이러한 약물의 생산과 사용을 금지하고 있습니다. 음식뿐만 아니라, 타르트 라진는 가정 용품 및 화장품에 포함되어 있습니다.

염료 E102 : 유해 무엇인가?

얼마 전, 국가 기관 영국 식품 기준은 E102 아이들의 관심과 과잉 행동의 농도 개발을 감소 발견 연구를 실시했다. 프랑스어 과학자들은 염료는 몸에서 아연의 결론을하는 데 도움 것으로 나타났습니다. 여기에는 중요한 미량 원소의 부족은 칼슘 결핍, 마그네슘의 결과로, 인간의 건강에 부정적인 영향을 가지고있다. 본문에 적극적으로 신경계에 영향을 미치는 납을 축적하기 시작합니다. 또한과 E102하는 과학자들에게 알려져있다 안식향산 나트륨이 Mirkelssona - 로젠탈 증후군이 발생합니다. 환자는 종종 안면 신경과 혈관 부종의 손실을 관찰, 혀 특성 균열이있다.

E102 염료는 유해한 어린이와 성인도 위험합니다. 대부분의 유럽 국가에서는 첨가제는 모두 금지되었다. 그러나, EU 지침에 따라 금지가 해제되었다. 당 kg 이상 150 밀리그램 - 이와 관련하여, 많은 국가들은 제품 E102의 사용에 제한을 입력했다. 최대 허용 투여 량 소비 - 1kg의 체중 당 7.5 밀리그램.

이 천연 물질에 비해 저렴하기 때문에 그래서, 인공 색소 E102이 많은 식품의 생산에 사용된다. 그러나 제조업체들은 최근 천연의 염료로 대체하기 위해 노력했다. 확실히 그것은 인간에게 위험하다. 상트 페테르부르크 환경의 연합과는 타트 라진 제품을 포함하는 거부 할 것을 권장합니다.