죽의 종류. 사진과 함께 카시 조리법

카시는 다르다. 메밀과 쌀, 물, 우유, 그리고 살코기. 죽이 맛 덜 익힌은 "빈"와 영양입니다. 한 마디 - 다른 요리.

곡물은 무엇입니까

그 조성물에 점성 액체 무른있다. 부서지기 쉬운 쌀, 메밀, 기장, 보리 등 곡물에서 얻은. 죽 - 양질의 거친 밀가루, 쌀, 기장, 귀리 플레이크에서. 점성은 쌀, 보리에서 얻을 수있다 보리 굵게, 양질의 거친 밀가루. 잘 준비 접시 양질의 거친 밀가루에서 철저하게 요리되지만 플레이트는 확산되지 않고, 그 모양을 유지합니다.

카시는, 국물 (야채 또는 고기) 물이나 우유에 준비했다. 버터, 식물성 기름, 양파, 베이컨, 과일과 야채를 채 웁니다.

더욱 다양한 죽의 종류 : 메밀, 기장, 쌀, 귀리, 기장, 보리, 양질의 거친 밀가루, 완두콩, 옥수수, toloknyanaya, 렌즈 콩, "Dubinushka"Guriev, 수보 로프 수도원. 얼마나 많은 곡물, 많은 요리. 그리고 단지 그들이 죽 요리 할 수 있기 때문이다. 종종 야채 요리를 요리에 사용됩니다. 예를 들어, 매우 맛이 죽 호박입니다. 게다가, 덜 알려진 수수, 호밀, 노아, 테프, 아마란스와 철자가있다. 수보 로프, Guryevskaya "Dubinushka"수도원 - 실시 예와 혼합하는 과정에서.

그리고 만약 노아, 아마란스 아프리카 테프 - 오히려 이국적인 낯선 사람, 다음 철자와 호밀, 그리고 많은 사람들이 적극적으로 우리의 조상을 준비하고있다.

우크라이나 곡물의 종류

우크라이나,이 요리는 정기적으로 유능 준비가되어 있습니다. 우크라이나어 민속 이야기의 수십 읽을 것으로 충분 - 그리고 그 영웅의 절반은 그것을 죽을 준비합니다. 이미 5000. 년 전 동안 트리폴리 문화 지역에있는 사람들은 기장, 보리와 밀을 알고 있었다. 죽 슬라브의 장점은 성공적으로 전통을 보충.

가장 유명한 우크라이나 죽 - kutya - 크리스마스를위한 준비.

일부 연구자들은 신석기 시대부터 의식 식사의 나이입니다. 그림 - 이전 Kuti를가 밀과 보리를 사용, 더 자주 지금. 에서 : 전통에 따르면,이 요리는 세 번 조리 , 성령의 만찬 구약 새해 전에 Vodokrescheniem 전에 하루.

Kutya뿐만 아니라 우크라이나를 :이 접시, 그리고 그와 관련된 유사한 종교 의식, 그래서 러시아 벨라루스어, 폴란드 등 다른 나라,이 있습니다.

러시아와 벨로루시 죽

분명 12 ~ 13 세기의 경우, 다른 슬라브에서 하나를 분리하기가 어렵습니다. 그의 책 "러시아 음식의 전통"의 올가 Fomina는 죽 이어 두 번째 수프로, 가장 유명한 국가 요리의 하나라고 씁니다. 우리는 진심으로하고 저렴한 음식으로뿐만 아니라 의식 목적뿐만 아니라이 접시를 사용했다.

곡물 다양한 종류의 준비. 죽 이전과 전투 후, 수도원 명명에서, 결혼식, 장례식 기간 동안 식사. 크리스마스 일일 Agrafena Globeflowers에 대한 - - 각각의 경우를 들어, 조리법은 자신을 다른.

"바빈 죽"쿡 사용자 정의 세례는 현대와 Belarusians입니다. 우리의 일에 보존하기 때문에 결국,이 요리는 맛과 될 수 있습니다.

죽 요리하는 방법

접시를 요리하는 몇 가지 기본적인 방법, 많은 변화가있다 "주제에가." 기본 방법 : 물에 시리얼, 우유,이 둘의 조합. 특히 어린이를위한 시리얼 및 성분들은 물에 준비된 샐러드, 그리고 별도의 요리로 장식 - 우유.

최적의 샘플 준비 중 하나는 - 야채 수프와 죽 요리. 그것에 추가, 당신은 야채, 과일, 소금, 설탕, 허브, 각종 기름과 향신료, 견과류와 말린 과일을 사용할 수 있습니다.

물에 채식

맛있는 요리를 얻으려면, 당신은 곡물의 품질, 그리고 물과 요리와 접시에주의를 기울여야합니다. 이 경우 상세 강조하지, 요리의 모든 순간은 한 방향 또는 다른의 맛을 변경합니다.

죽에 대한 밀가루는 파편과 껍질이 없어야합니다. 현미, 보리, 율무 등 매우 유용한 통 곡물 시리얼. 모든 "헤라클레스"를 제외하고 양질의 거친 밀가루 세척해야한다 요리하기 전에.

카샤 물은 "소프트"또는 비등 액체를 제조하는 경우에 수득 맛있게. 소금, 설탕, 향미료 및 다른 성분은 개선하고 더 나은 음식의 맛을 변경합니다. 중요한 것은 - 시간과 적절한 수량을 추가 할 수 있습니다.

곡물의 대부분을위한 일반적인 알고리즘의 준비 :

• 필요한 경우, 따뜻하거나 뜨거운 물 (몰리나 귀리 플레이크 세척 할 필요없이)로 세정을 반복. 배출합니다.
• 냄비에 불에 물을 넣습니다.
• 물이 끓으 때, 그녀의 엉덩이에 추가 할 수 있습니다. 시리얼의 각 유형에 대해 서로 다른 곡물과 물의 비율은 - 모든 방법 점성 액체에 따라, 또는 우리는 부서지기 쉬운 엉망 싶어.
• 먼저 찬물로 다음 엉덩이를 붓고 불에 넣어 - 쌀과 메밀 다르게 요리.
• 때 곡물 불을 끄고, 물을 흡수한다. 그러나 혼란은 "익히다"떠났다.
• 그녀가 서 있었다 때 등 견과류, 과일, 말린 과일 등을 추가 할 수 있습니다. D.을

우유 죽

이 요리는 아침 식사, 저녁 식사, 및 이유식에 적합합니다. 카샤 우유 대신 냄비 채워진 우유 제품에 물, 물에 거의 같은 준비. 쌀, 메밀, 우유 기장 그래서 다시는 부드러운 때까지 물을 끓인 후 우유의 "조건"을 가지고하는 것이 필요하다, 나쁜 반숙 될 수있다.

우유 요리에 대한 일반 규칙 :

• 그릿 액체 비등에 붓고;
• solim 첫 우유, 그의 엉덩이에 잠;
• 우리는 물에 요리보다 조금 더 많은 소금이 필요합니다;
• "도달"한다 우유 죽 요리 후, (클래식 버전 - 그것은 불에 있던만큼) 증발
• 예를 들어, 쌀, 메밀, 기장 들어 우유 - 만 먼저 물을 끓여야 할 필요가 시리얼을 먹고,.

죽 "수보 로프"

아주 맛있는 요리는 야채와 고기 국물이다. 여기 원리는 간단한 물 죽과 동일합니다. 그러나 가장 영양가있는 단백질이 풍부, 비타민, 마이크로 및 매크로 요소는 곡물의 종류는 여러 가지 곡물에서입니다. 예를 들어, 죽, "수보 로프".

전설은 말한다,이 이야기는 XVIII 세기의 90 년에 일어났다. 약간의 보리, 기장, 완두콩 - 유명한 사령관의 군사 작전 동안 주식이 거의 음식을 유지보고했다.

아니, 나 두 번째 나 세 번째는 충분한 양 아니 었 - 군인 쿡 음식이 아니었다. 수보 로프는 당황되지 않았다 - 그는 세 가지 제품을 혼합 곡물의 혼합물을 요리했다. 남성 죽 의료 혜택은 부인할 수없는, 그래서이 접시는 종종 군대에 요리를 시작했다. 또한, 곡물의 가격도 다이어트 군대에서 음식의 성공적인 포함에 기여하는 낮다.

수보 로프의 죽에 대해 오늘 알고있다. 주부는 종종 자신의 가정 망칠. 레시피 수보 로프 시리얼은 여러 실시 예에서 존재한다. 재료의 목록은 유사하다. 거의 모든 요리법은 물론, 시리얼가 당근, 양파, 그리고. 하나를 사용 - 보리, 기장, 완두콩에서, 보리, 쌀, 메밀 또는 완두콩과 기장에.

어떻게 수보 로프위한 죽 요리를? 그것은 반드시 똑같이 양파, 당근, 몇 가지 곡물이 포함되어 있습니다. 야채는 별도로 죽 요리, 별도의 팬 조림. 모든 재료의 끝에서 함께 혼합 테이블에 재직했습니다.

죽 Guryev

이것은 매우 흥미로운 요리입니다. 그것은 양질의 거친 밀가루, 크림 거품, 견과류, 말린 과일입니다. 그것은이 요리사 조지 Yurisovskogo에 의해 발명 된 것으로 생각된다, 주요 오렌 부르크 기병 연대는 은퇴했다. 그것은 주요 머무르고 있었다 몇 시간 동안 카운트 Dmitriya Gureva의 이름으로 그 이름을 받았다. Guryev 죽 카운트 또 다른 버전의 주장은 자신을 발명했다.

Guriev는 곡물의 다른 유형은 여러 세기 동안 알려져하면서, XIX 세기의 시작 부분에서만 등장하지만, 러시아 요리의 전통 요리입니다. 조리법은 응고 크림을 사용 - 그것은, 양질의 거친 밀가루와 교류, 넓은 소테 팬에 층으로 확산 삶은와 너트를 두드리고. 식사 후, 오븐에서 "온다", 및 완료는 잼이나 과일로 장식되어 있습니다.

이 시리얼에서 자신의 비밀과 요리의 미묘한 차이가있다. 그녀가 알렉산더 3 세의 마음에 드는 요리라고 생각됩니다. 그리고 전설은 그가 1888 년에 기차 충돌의 앞에 그것을 먹었다 그것이있다.

어떻게 죽 Guriev 요리를? 한 조리법은 이렇게 조언 : 좋은 끈적 양질의 거친 밀가루 요리. 쿨, 버터, 호두의 흰자, 설탕과 달걀 노른자와 튀김을 채찍 및 양질의 거친 밀가루와 모두 섞는다. 두꺼운와 프라이팬을 가지고 크림을 부어 불에 넣어. 레이어 폼, 양질의 거친 밀가루 층, 레이어 폼 - 이전 폼은 냄비 나 프라이팬에 적합한 확산합니다. 상층 죽이어야한다.

계층화 디저트 죽 황금 갈색까지 180 ° C 오븐에서 구워해야합니다. 및 온수 공급 및 냉각 될 수있다.

우유와 커피 음료, 달콤한 리큐어 - 장식 잼, 다진 견과류, 과일이나 말린 과일,뿐만 아니라 음료에 적합합니다.

죽 "Dubinushka"

죽의 또 다른 맛있고 재미있는 종류 - "Dubinushka". 그녀와 Guriev는 층으로 구성되어 있지만, 더 많은있다.

다른 조리법은 사진과 함께 조리법이 제품의 다른 세트를 제공 죽. 그러나 다음과 같이 일반적으로 접시를 준비한다 : 접시의 바닥에 두꺼운 벽 높이 (이것은 오븐에 배치 될 수있는) 이동 경로와 오일 윤활 뿌리고, 그들이 배치되어 강판 사탕무와.

강판 등 당근 - -도 제 2 층은 기장 등을 세척한다. 쌀의 상단에 - 신선한 피망, 토마토는에 배치됩니다.

가는 오이 후 (신선한)와 신선한 파슬리 다진. 여섯 번째 층 - 메. 보리 굵게 -이 활 활을 넣어. 아홉 번째 층의 탑은 호박을 떨어 뜨리고있다.

적층 프리폼 뜨거운 물로 채우고이를 저온에서 예열 된 오븐에 위치시킨 후 약 20 분 동안 가열로 제조된다.

때 액체가 증발, 팬은 접시에 기울어과 편안한 계층 "케이크"를 얻을 수 있습니다. 대신 오이, 고추의 고기를 취할 수 있습니다. 그 다음은 의지 만, 레스토랑의 메뉴에 포함 부끄러워하지 않습니다 고기 매우 만족하고 맛있는 죽,하지 않습니다.

대학 죽

이 승려에서, 제목에 따라, 온 또 다른 놀라운 요리입니다. 러시아 정교회 수도원은 헌장과 허용 및 금지 식품에 다른 태도왔다. 그러나 나쁜 요리사는 그들 아니었다. 시리얼의 다른 유형이있다. 사진과 함께 조리법은 그녀가 준비하고 있는지 곡물 및 야채 알려주십시오. 맛있는 진심으로 저렴한 식사 -이 죽, 정확하고 능숙하게 요리.

그것은 보통 4의입니다 준비 곡물의 종류, 같은 메밀, 쌀, 보리와 기장 등. 야채와 향신료는 종종 추가 - 양파, 당근, 검정과 빨강 고추, 버섯을. 죽 금식과 다이어트에 적합하고, 당신이 버섯을 추가하면, 그때는 단백질, 탄수화물과 지방의 좋은 원천이 될 것입니다.

호박 죽

호박 -되지 시리얼, 죽하지만, 고귀한 맛과 건강한집니다. 이 식물성 비타민 T 신체의 생리적 과정에 영향을 미친다 (Q11, 카르니틴, 카르니틴 L)이다. 호박은 다른 방법으로 요리. 그녀는 구운, 삶은, 곡물과 혼합. 요리 옵션 중 하나 - 우유의 호박 죽 계피, 소금과 설탕을 가미.

이 작업을 수행하려면 조각으로 야채를 절단해야합니다. 우유 열. 끓을 때, 호박 조각, 소금과 설탕 맛과 계피 가루의 숟가락의 끝 부분에 약간을 추가 할 수 있습니다. 당신은 호박이 녹을 때까지, 때때로 약동 저열에 죽 요리를해야합니다. 결과는 상당히 액체이지만, 매우 맛있고 건강 요리입니다.

각 유형의 죽 유용 건강을 위해 필요. 섬유, (빠른 케이크와 설탕에 평형 추의) 단백질, 탄수화물, 느린, 매크로 및 미량 영양소 - 그리고이 모든 가격에 사용할 수 있습니다. 그것은 죽 요리하는 방법을 배워야 만 남아있다.