주전자 - 종 모드와 작동 원리

주전자 열처리 설비로 분류되어 비등하고 제품을 끓는 의도된다. 간단히 말해,이 장치는 대량으로 요리에 사용됩니다. 어떤 특별한 주전자이며 어떻게 작동합니까? 이 문서 나중에 소개.

기존의 가스 스토브의 차이점

기술 장비는 우리가 부엌에서 참조하는 데 사용되는 현대 오븐과 호브, 디자인 유사 아니라는 것을 주목해야한다. 주요 기능은 음식 주전자 규모 준비입니다. 기존의 홈 플레이트 음식을 요리를 너무 빨리하지 않을 수 있으며, 또한 장비 제어의 사용은 한 사람이 쉽게 전체 프로세스를 수행 할 수 있습니다. 따라서, 음식 요리 냄비 (250 리터 KPEM-250 개인 포함) 시간을 절약하고 인적 자원을 최소화합니다. 물론, 이러한 장치의 크기가 너무 이해가되지 않습니다 (이 그것을 처리하는 모든 1/100 일부) 음식 2-3 리터를 위해 그것을 단지 비현실적 가정에서 그들을 사용하고, 포함, 기존의 판의 몇 배 크기입니다.

신청

종종, 이러한 도구는 100 명 이상의 직원과 공업 기업의 홀에서 볼 수 있습니다. 같은 용기에 신속하게 제 1 및 제 2 코스, 샐러드 야채로 만든 달인뿐만 아니라 반제품의 준비를 준비했다. 또한, 장식물, 소스, 뜨거운 음료, 심지어 달콤한 요리와 함께 훌륭한 일을 주전자.

동작 모드

이 도구는 여러 모드에서 작동 할 수 있습니다. 이것은 요리, 가열 스팀.

종

다음 순간,이 장치의 몇 가지 유형이있다 :

• 실연 비가 역적 주전자.
• 고정.
• 전기, 증기, 가스, 화재 - 히터의 유형으로.

물론, 가장 보편적 인 장비는 모바일 경동 보일러 용량이다. 그러나 루블의 수천의 수백 이러한 장치의 비용.

널리 가스 스토브에도 불구하고, 가장 일반적으로 사용되는 전기 드라이브에 주전자 것을 주목할 필요가있다. 이유는 무엇입니까? 이 가열 법에 가능하고, 감사 사실은 여러 대역에서 용기의 온도를 조절한다. 가스 아니라 악기는 두 개의 학위 모드를 설정하거나, 또는 전혀없는, 즉,이 온도를 얼마나 많은 가열 반찬이나 물, 그리고.

알고리즘

다음과 같은 동작 원리에 대해서는, 음식물 조리 (250 KPEM 포함)는 보일러 동작한다. 가열 담체 (소위 발열체 -이 장치의 "켓"에 위치) 가열에 의해 용기의 벽 사이를, 이는 대부분의 공기 또는 물로 채워진 열을 생성한다. 그래서 - 액체 자체, 반제품 및 기타 식품을 가열 보일러 용량 증가의 벽에 온도의 상승. 당신이 볼 수 있듯이,이 장치의 작용 원리는 복잡하지 않습니다.