제대로 준비하고 맛있는, 또는 간을 요리하는 방법

돼지 고기 간. 우리는 오늘 우리는 그것에 대해 구체적으로 이야기합니다. 이 제품은 조금 독특하고 모두가 좋아한다. 이 모든 종업원을 사랑하지의 다양한 요리를. 일부는 믿고 제품 별과 사용이 동시에 말, 관심을받을 자격이되지 않습니다 - 평민의 많은. 간은 진미로 간주하지만 그 전에 이런 말을, 그들은 잊지. 그것은 종종 왕의 식탁에 제공됩니다. 물론, 맛이었다 밖으로 접시에, 제대로 준비하는 것이 필요하다. 간을 요리하는 방법을 - 그리고이를 위해 당신은 알고 있어야합니다.

간 - 제품이 매우 유용합니다. 그것은 우리가 아미노산, 미량 원소 및 비타민을 필요로 많은 단백질과 콜라겐이 매우 풍부 포함되어 있습니다. 다량이되어 구리 인, 나트륨 , 칼륨, 마그네슘, 아연. 간은 거의 주요 제품을 할당하는 이유 꽤 칼슘이 많이 물론, 철, 그리고 즉 임상 영양 빈혈을 앓고있는 사람들. 당신이 간을 요리하는 방법에 대해 생각하기 전에 그러나, 한 가지 중요한 점에 주목해야한다.

돼지 고기 간은 독특한 맛과 쓴맛이 있으므로 먼저 몇 가지 준비 작업을 수행해야합니다. 괴로움을 제거하려면, 요리하기 전에 간 담가해야합니다. 그것은 적어도 2 시간 동안 우유에 그것을하는 것이 좋습니다. 약간의 식초로 산성화, 물에 담가 할 수 있으며, 약 2를,하지만 물을 매 시간마다 변경, 따라서 3 시간에 더 좋다. 그 후, 간은 건조 만 다음 끓는 물에 넣어 씻어 제거해야합니다. 제대로 준비 돼지 고기 간은 더 부드럽고 쓴 맛이 사라질 것입니다. 그래서, 얼마나 간을 요리? 모든 경로에 반영된 표준 제제의 제조에있어서, 요리 시간 간의 크기에 따라 40 내지 50 분이다.

돼지 고기 간 요리를 너무 많이, 우리는 이해하고, 그것의 준비 상태를 확인하는 방법을 알 필요가있다. 지정된 조리 시간이 왼쪽과 의심 제품 가용성, 그냥 나무 막대기 또는 정상적인 경기를 취할. 피어스 그녀의 간 조각, 결과 구멍이 명확 주스를 흐르게하지 않는 한, 그것은 준비가 된 것입니다.

그녀의 샐러드의 준비에 주로 관심이 간을 요리하는 방법에 많은 대부분의 주부 질문입니다. 결국, 샐러드가 맛있다고에 특히 부드럽게해야합니다. 소화 된 간은 하드되고,이 경우, 제품 자체는 확실히 당신의 사랑하는 사람의 승인을 얻을 수 없습니다. 일부 주부, 삶은 우유 대신 물 사용과 함께 간 샐러드 요리. 이 경우뿐만 아니라 간 믿을 수 없을만큼 부드러운되고 있지만, 일부 샐러드 매력을주는 크림 맛을하게 요리.

물론, 우리의 상점에서 마지막 서리가 항상 가능한 것은 아니다, 신선한 농산물을 구입할 수 있습니다. 그래서 일반적으로 우리는 돼지 고기 간 냉동 구입할 수 있습니다. 그렇지 않으면 당신은 바로 요리를 망칠 수있는, 제대로 해동해야한다 요리하기 전에. 그것은 내에서 또는 가장자리에 철저하게 찐 얻을 시작할 수 있습니다 광선 조각의 영향으로, 전자 레인지 간에서 해동하지 말아야하며, 요리의 공간은 매우 힘들 것입니다. 최적의 방법은 해동하기 - 단순히 일반 비닐 봉지에 건조를 방지하기 위해에 배치, 몇 시간 동안 실온에서 간을 둡니다.

그럼, 어떻게 우리가 발견 간을 요리합니다. 방법도, 바로 그것을 할 수 있습니다. 머리 - 이제 돼지 고기 간 가장 맛있는 요리 중 하나에 대해 이야기하자. 간 페이트, 제품의 가장 인기있는 요리 아마 하나. 대부분의 집은 매우 어렵다에서 그게 요리를 생각하지만,이보기가 잘못된 것입니다. 사실, 모든 것이 매우 간단합니다. 작은 조각의 간 (500g)을 절단하는 것이 필요하다. 그런 다음, 베이컨 약 80g을 같은 미세 가능한 한 그것을 잘라하고 잘 가열 깊은 팬에 넣어. 베이컨 지방 드립이 시작하면, 당신은 다진 양파, 강판 당근 (수량, 즉, 당신이 좋아하는 사람 맛 점령), 혼합물 튀김하고 소프트에 가져다해야 추가해야합니다.

다음으로, 팬 썰어 간장에 넣어, 향신료, 소금, 후추, 다양한 향신료 (선택 사항) 육두구를 추가합니다. 황금 갈색까지 간 튀김되면, 뚜껑이있는 냄비를 커버하고 부드러운 때까지 끓인다. 식힌 후 (미세 격자를 통해) 3-4 번 말하다 또는 블렌더에서 분쇄. 그 후, 혼합물을 우유 훨씬 국물 잘 혼합 첨가 할 수보다는 100-150 ml를 우유에 첨가되어야한다. 화재에 넣고 신속하게 종기, 다음 시원한에 가져다 버터 (소프트 만 용융되지 않음)의 100g과 혼합. 생성 된 혼합물을 블렌더 나 믹서에 휘저어졌다.

당신이 볼 수 있듯이, 아무것도 간 페이트되지에게의 준비 복잡하지 않습니다. 이 경우, 모든 여자는 약간의 상상력을 보여 및 버섯으로, 자신의 무언가를 추가 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!