자신의 라자냐를 만드는 방법에 대한 작은 책

이미 라자냐 요리를 시도? 그러나 단어가 뭔가를 듣고? 그렇다면, 당신은 아마 이탈리아어 기원을 붙 잡았다. 지금까지 모든 것이 올바른 것입니다. 의심의 여지없이, TV 세트를 가지고 모든 사람들이 단어 때문에 유행 스시와 유비쿼터스 피자의 인기에 필적 웨스트 인기 라자냐에, 잘 알고있다 : 조각으로 잘라, 축제 테이블에 제공, 온 가족이 함께 준비 접시와 재미 니스에 퍼져있다. 그리고 우리 국민의 대부분은 익숙한되고, 그런데, 그리고 시도, 심지어이 접시를 요리하는 방법을 배울 수있다. 전부는 아니지만, 많은. 그래서 모두가 그것이 무엇인지, 그것이 무엇으로 이루어져 있는지, 어떻게 라자냐 어떤 역할을 할 수 있도록 자세히 살펴 보겠습니다.

가계

다음은이 요리의 기원, 그 이름은 가족의 식단을 소개하고 모두가 먹고 칭찬 라자냐를 만드는 방법을 알아 내기로 결정했다 사람에게 흥미로운 일이 될 것이다.
그래서, 우리는 이탈리아 단어 라자냐, 대부분 이름이 - ". 큰, 넓은 국수" 전통적으로 라자냐에 대한 시트 국수와 같은 반죽에서 만든,하지만 큰 직사각형으로 절단 할 필요가있다. 팩토리 제품은 일반적으로 주름 구조를 가지고있다. 당신은 라자냐를하기 전에, 시트는 소금에 절인 끓는 물에 삶아해야하고, 이후에 작성하고 소스를 붓는 pereslaivaya, 그들의 완성 된 제품을 형성한다.

맛있는 라자냐 : 종 다양성

무엇으로 그냥이 요리를 준비하지 않았다! 그것은 고기 나 생선, 야채와 채식주의, 거의 모든 될 수 있습니다. 따라서, 아마, 라자냐 많은 추종자가 있습니다. 전통적으로, 단어는 이름의 절반이며, 두 번째 부분은 충전 특성을하는 것입니다 : 브로콜리와 다른 사람과 베이컨, 라자냐와 라자냐.

의 요리 해보자? 재료를 선택

음, 우리는 감히? 우리는 집에서 라자냐를 만들? 모든 기본 일을 끌 것 - 조리법을 따라 처음으로 실험없이 할 수 있습니다. 당신은 놀랠 것입니다,하지만 잘 제품은 냉장고에서 사용할 수있는이 외국 호기심에 대한 모든 필요한하실 수 있습니다! 예, 아니오 아보카도, 케이 퍼, 음식은 - 우리는 밀가루, 우유, 토마토, 다진 고기와 다른 완전히 "소련"제품을 필요가 없습니다. 문제가 단지 시트와 함께 할 수 있다고합니다. 우리는 찾을 수 없습니다 - 그것은 중요하지 않습니다, 당신의 반죽을 만들 수 있습니다 , 집에서 만든 국수를 출시 굽는다. 그러나 최근 몇 년 동안, 반제품 그래서 조심스럽게 파스타의 부서를 통과하려고, 모든 슈퍼마켓에서 사용할 수 있습니다.

어떻게 라자냐 요리를 고전? 초보자를위한 레시피

우리는해야합니다 :

시트 (250 또는 275g), 700 송아지 다진 그램과 같은 벗겨 토마토, 양파, 치아 마늘 한 쌍의 ¾ 우유 리터, 밀가루 한 줌, 버터 조각 (크림)과 약간의 올리브, 한 쌍의 Perchina (원형 홀이나 불가리아어)의 작은 묶음 치즈 "파르마"와 "체다"- 200g 양념 (오레가노, 지상 육두구, 바질, 로즈마리, 후추). 오, 그래, 소금, 물론!

우리는 어떻게합니까 :

1. 첫째, 소스 "볼로냐"를 준비합니다.

올리브 오일 팬을 가열. 다진 마늘, 미세 절단 양파와 얇게 썬 고추를 넣습니다. 가볍게 갈색으로 뿌리까지 프라이. 소금과 후추. 원시 다진 추가 조심스럽게 우리를 스트레칭. 그는 회색으로 언제, 오레가노와 뿌린다. 5 분 후에, 우리는 깨진 믹서기 토마토를 소개합니다. 로즈마리와 함께 시즌.

2. 멜 소스와 치즈를 준비합니다.

프라이팬이나 냄비 버터를 녹인다. 부드럽게 저어 튀김 가벼운 황금 갈색까지, 버터에 밀가루를 추가합니다. (이것은 "RU를"이라는 요리) 오일 가루 혼합물을 벗어. 약간 차가운. 별도의 팬 podogreem 우유 (1 컵)와에서 "RU"(1.5 큰술)을 넣고 추가 할 수 있습니다. 오른쪽 같은에서 나무 그릇 덩어리를 피하기 위해 삽 vzobem 혼합물. 이 점화되지 않도록 멜은 저열에 요리. 우유의 나머지 부분을 추가합니다. 저어 vsyplem 미세 치즈를 강판. 멋진, 열에서 제거.

라자냐를 만드는 방법 3.

베이킹 몰드의 바닥 멜 소스 부어 220 ^℃로 가열하는 전자 레인지를 제공한다. 이 시트를 확산. 우리는 너무 두꺼운로 다루 소스 그레고리력. 시트는 다시 그 위에 넣어. 이러한 방법으로, 우리는 5 층을한다. 소스 그레고리력의 최신 배치 강판 '체다'치즈를 뿌려을 추가했습니다. 우리는 시트를 포함하며, 멜은 "파르마"zasyplem을 smazhem. 베이크는 것 30 분쯤, 표지 또는 언도 조리 호 미리 덮여있다.