왜 펩신 치즈의 필요성 : 가정 요리에 대한 간단한 조리법

치즈 펩신에 사용되는 하드와 소프트 우유 제품의 생산합니다. 이 물질은 우유의 발효는 여러 종류입니다 가속화하는 것입니다. 그것은 동물에서 가져온 것입니다, 화학적 방법에 의해 생산된다. 그것은 식물 기원이며 자유 시장에서 사용할 수 있습니다.

첨가제의 종류

애완 동물, 대부분의 송아지의 위의 건조 조각의 형태로 사용 치즈 화학적 변형 효소의 출현하기 전에. 천연 제품은 이러한 방식으로 획득. 그러나 한 조리법을 만드는 몇 사람은 제품의 매우 다른 맛을 얻을. 인공 첨가제 쾌적한 유제품을 제조 실시 할 수있다.

기원에 의해 구별 천연 효소 애완 동물에서 가져옵니다. 그것은 단순 생산 낮은 비용을 가지고, 식물성이다. 국내 낙농 제품은 첨가제의 몇몇 종에서 제조 할 수있다. 펩신은 다음과 같은 형태로 만든 치즈입니다 :

• 약국에서 옵션 판매 대리점.
• Acidin - 위염의 치료, 소화 불량에 대한 약물.
• 위의 애완 동물의 일부 : 송아지, 양고기, 닭고기.
• 화학 제품 - 카이 모신.
• 식물에서 첨가제의 생산.

작은 맛의 차이 치즈 다른 비용, 기간 및 용해 용 첨가제. 국내 최초 실험적인 접근을 위해 약사에서 구입 한 가장 저렴한 옵션입니다. 효소 존재하는 고체 제품이 작동하지 않고, 기껏해야, 치즈를 준비 할 수 있습니다.

한방 보충 실시

치즈 효소가 하나 개 이상의 약국, 의료 처방에 사용할 수 종의 대부분을해야 찾을 수 있습니다. 약물의 형태로 펩신의 다른 유형에 비해 안전의 공식 확인이 있습니다. 이들은 다음을 포함한다 :

• 요리에 사용 호감해야 할 것입니다 전에 "Acidin - 펩신은"태블릿 형태로 사용할 수 있습니다. Acipepsol, Betacid, Pepsamin : 유사체가 있습니다. 활성 성분 - 염산. 그것은 특정 microclots를 형성 그것과 우유에 추가 할 때.
• Pepsinum은 우유에 용해 훨씬 쉽게, 분말 형태로 제공됩니다. 조성물 포함 설탕 분말 혼합물 자체가 황색 색조를 갖는다.

공장에서 자주 사용되는 인공 첨가제, 제품의 안전성을 공식 확인을 사용할 수 없습니다. 그러나 순서로 완성 된 제품의 롤 생산 농도 돈과 시간을 절약 할 수 있습니다. 판매는 식료품 점에서 판매되고 약물 사용 다른 옵션을 찾을 수없는 경우.

자연 요법

이 치즈를 펩신은 작은 수명을 가지고 있지만, 그 기원에 대한 의심이 표시되지 않습니다. 우유 제품에 추가 할 때 조리법에 지정된 용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 효소의 초과 금액은 제품에게 불쾌한 쓴 맛을 제공합니다.

언제 만료 날짜를 확인하고 보관 조건에주의를 지불해야 구입할 수 있습니다. 천연 제품은 즉시 운송 더운 계절에 버릇.

일본 외국 생산자로부터도 가능합니다 펩신 치즈. Meito 산교 - 그것은 메일, 제조업체에서 주문할 수 있습니다. 첨가제는 식물 기원을 의미하고 괜찮은 수명을 가지고있다. 성공적인 요리는 하나 개의 조건 켜집니다 : 당신이 뜨거운 우유에 분말을 추가해야합니다.

집에서 요리에 대한 №1 조리법

사용 된 제품의 준비를 위해 :

• 10리터 초과 고전 둥근 형상을 부여하기 위해 형성한다.
• 손에있는 재료 중 하나를 누르십시오.
• 염소, 소 : 십리터의 양 우유. 집의 진짜 맛을 위해 발견했다. 볼륨에서 찍은 제품의 kg을 받았다.
• 펩신은 자연 치즈입니다.

효소는 1:10의 비율로 물에 용해시킨다. 우유에 추가하려면, 첨가제의 100g 3 분 동안 교반, 뜨거운 우유에 부었다. 생성 된 혼합물을 응결 외관을 취득하고, 반 시간 후에 고화하기 시작한다.

긴 칼을 작은 조각으로 잘라이 시간에 큰 치즈. 또한, 2 시간 교반, 저열에 혼합하기 전에 유지. 가열 온도는 40도 이상이어야한다. 치아 삐걱 혼합물 젤리로 바뀌 같이, 액체가 배수된다.

얻어진 생성물은 거즈에 넣고, 나머지 액체를 배출시켰다. 펩신과 치즈가 성숙 할 때까지 림보 유지하고 있습니다. 고체 형태는 가압하에 배치함으로써 얻어진다. 수명 - 시원한 장소에서 더 이상 7 일 이내.

조리법 №2

화재를 사용하지 않고 제품의 옵션 준비, 그것은 펩신과 치즈를 켭니다. 레시피는 유사하다 : 예열 우유하게는 40도 이하의 온도에서 첨가제와 혼합된다. 생성 된 혼합물을 7 시간 동안 코팅을 방치 하였다.

겔 모양 치즈 커드를 경화의 형성 후 액체 배수된다. 그것은 팬케이크뿐만 아니라 완벽한 폐기물 요리, 아니다. 나머지 형상 거즈 직물로 배출하도록 배열. 건조하기 전에 조각으로 잘라 추천했다. 경화를 들어 그것을 언론 아래에 배치됩니다. 필요 후 약 5 일 동안 추운 곳에서 다시 건조. 그래서이 종이에 포장, 멀리 말라하지 않습니다.