오븐에서 돼지 고기 요리입니다. 고전과 외래

돼지 고기는 영양사의 시위에도 불구하고 러시아 주요 인구에서 가장 좋아하는 고기입니다. 꼬치 튀김이나 그릴에서 굽거나, 오븐에서 구워 먹거나 감자로 끓여서, 아무도 무관심한 사람이 거의 없습니다. 오븐에서 돼지 고기 요리는 항상 가득하고, 왕성하고 맛있습니다.

돼지 고기 스테이크 는 빨리 준비되지만 맛이 뛰어나 러시아와 다른 국가에서 인기가 있습니다.

스테이크는 영어로 한 조각입니다. 따라서 오븐에서 돼지 고기 스테이크를 준비하려면 우선 안심 한 조각이 필요합니다. 그것은 두께 약 2 센티미터의 조각으로 절단됩니다. 슬라이스는 다진 양파, 후추, 소금으로 뿌려 지거나 일반 식초 또는 과일 식초와 함께 뿌려집니다. 주스가 나타나도록 손으로 모든 것을 조심스럽게 집어 넣습니다.

이제 절인 조각을 두 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 고기는 베이킹 시트에 설치된 화격자에 뿌려집니다. 화격자에서 물방울이 떨어지는 지방에서 베이킹 시트를 더 쉽게 씻을 수 있도록 호일을 사용할 수 있습니다. 고기의 꼭대기에 뿌려진 라드를 뿌리고, 아주 뜨거운 오븐에서 구워. 약 1/4 시간 후에, 지방은 제거되고, 고기는 뒤집어지며, 같은 지방이 위에 놓입니다. 1/4 시간 만에 수분이 많은 스테이크가 준비되었습니다.

그다지 맛있는 돼지 고기는 오븐에 보관하지 마십시오. Entrecote는 갈비뼈와 능선 사이의 동물의 측면에서 잘라 고기라고. 이전에는 개념이 쇠고기에만 적용되었지만 오늘날에는 "entrecote from pork"라는 문구가 적절합니다. 또한 "entrecote"라는 단어는 고기 전체에서 조리 된 ch을 지정할 수 있습니다.

돼지 고기를 재검토하기 위해 돼지 고기를 갈비뼈에 약간 두르고 겨우 황금까지 튀긴다. 갈색 갈비는 흰 빵 부스러기가 뿌려진 버터로 달걀로 만든 레존으로 기름을 바르고 오븐에 넣습니다. 고기가 오래되지 않았다면, 준비하는데 20 분 이상 걸리지 않을 것입니다. 신선한 야채 또는 완두콩 장식으로 entrecote와 함께 제공됩니다.

오븐에있는 돼지 고기 요리 는별로 문제가 없기 때문에 좋습니다. 예를 들어, 감자와 버섯을 사용한 조리법. 고기는 소량의 식물성 기름을 사용하여 껍질로 구워집니다. 화로에 놓고 기름을 적 십니다. 큰 감자 조각을 펼치고 버섯을 뿌리고 양파로 익힌 후 사워 크림 또는 마요네즈로 닦습니다. 연인들은 강판 치즈를 뿌려 요리를 뿌릴 수도 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 약 30 분 동안 구워.

그러나 오븐에 든 돼지 고기 요리는 이국적 일 수 있습니다. 파인애플, 꿀, 자두로 베이컨을 준비하려면 자루가 필요할 것입니다.

• 1 ½ 킬로그램의 안심.

• 자두 300g;

• 벌꿀 2 큰술;

통조림 파인애플 통조림 (또는 신선한 통 1 통);

• 하나의 큰 사과;

• 양파;

• 200 그램의 지방, 더 나은 훈제;

• 백색 드라이 와인 한잔;

• 마늘;

• 소금, 후추.

커트를 큰 얇은 조각으로 자르고, 마늘로 문지르고, 양파를 뿌리고, 와인을 부어서 밤새도록 둡니다. 파인애플에서 아침에, 자두의 반, 으깬 감자를 요리하는 사과. 준비된 으깬 감자로 두들겨 진 고기를 털어 내고 두루마리를 롤하여 훈제 베이컨으로 포장하십시오. 스튜 스판에 접어. 으깬 감자와 반 자두가 들어있는 액체를 섞어 마늘, 밀가루, 끓여서 소스를 만듭니다. 맛이 좋고 고기에 붓습니다. 요리 될 때까지 오븐에서 삶는다.

오븐에 든 돼지 고기 요리는 준비 방법이 다양하기 때문에 좋습니다. 예를 들어, 파인애플 고기 는 더 쉽게 만들 수 있습니다. 소금에 절여야하는 파인애플과 고기 조각, 베이커리 트레이에 자두가 놓여 있습니다. 이 모든 것들은 사워 크림과 강냉이 사과와 꿀을 섞어 후추와 강판 치즈를 뿌려줍니다. 그것은 약 30 분 동안 구워진다. 달콤하고 신 요리는 감자 고명 과 잘 어울 립니다.

게으른 돼지 고기

고기는 과자 굽는 판에 놓고 소금에 절인 후 양파와 치즈를 뿌려 구워냅니다. 간단하지만 아주 맛있는.