양배추 수프를 요리하는 방법 - 전통적인 러시아어 수프

수프를 요리하는 방법의 문제는 명확한 답이 없습니다. 마찬가지로, 예를 들어, 수프 나 스튜를 들어,이 요리는 많은 얼굴을 가지고 있으며, 각 가족은 자신의 변화가 있습니다. 그것은 당신의 가족의 모든 구성원을 만족하는 맛있는 수프를 요리하는 방법에 관해서 질문 정확성은 차입니다. 의 래서 세부 사항을 살펴 보자.

어떻게 수프를 요리하는 방법?

이것은 (풍부하고 두꺼운 맛) 겨울 수프 물론, 그것은 시간이 소요됩니다 이상적입니다. 그러나 많은 양을 한 번에 조리 할 수 있습니다. 워밍업 후, 그는 뛰어난 맛을 잃지 않는다. 당신은 요리 책에있는 사진에이 접시를 본 방법과 수프를 요리하는 아무 생각이없는 경우에, 어려움을 두려워하지 않습니다. 준비의 각 단계의 자세한 분석은, 연습이 과정을 몇 번을 마스터 수프를 요리에 전문가가 도움이 될 것입니다. 당신이 수프를하기 전에 올바른 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 베스트 - 돼지 갈비. 그러나 그것은 매우 기름기 없습니다. 그들은 충분히 큰 경우, 길이가 더 이상 다섯 가지 이상의 센티미터했다, 그래서 반을 잘라해야합니다. 또한, 제품의 세트는 항아리 (250g)를 포함하는 주스 토마토, 세 개의 중간 크기의 양파 전구와 감자, 마늘의 머리, 신선한 딜, 몇 당근, 크림의 항아리와 소금에 절인 양배추의 절반 킬로. 집에서 양배추를 할 경우 이상적 일 것이다. 그래서 당신은 산도를 조정할 수 있습니다.

국물을 준비한다

어떻게 수프 요리하는 돼지 갈비를? 바로 풍부하고 맛 국물을하는 것이 중요하다. 하지만 너무 굵은해서는 안됩니다. 어떤 경우 절단면으로, 지방을 잘라. 거기에 야채를 볶아 그것을 둡니다. kg 당 갈비 많은 물 4 배 필요합니다. 액체를 끓는 고기를 찍어 - 가능한 한 투명 - 그것은 고기 육즙과 국물을 만들 것입니다. 조심스럽게 반복 끓는 후 거품을 제거합니다. , 베이 리프 - 당근 액체 (셀러리, 파스 닙 또는 흰색 뿌리)에 딥. 오븐이나 전자 레인지 ( "그릴"모드)에서 한 컷 양파 빵은 국물에 넣어. 이 간단한 기술은 크게 수프의 맛과 향을 개선하는 데 도움이되는, 캐러멜 화라고합니다. 한 시간 후, diced 감자 안에 넣어 국물을 변형.

야채 충전

국물 조리 및 준비 감자에 올 때까지 그것은 할 수있다. 이것은 아마도 마지막 중요한 뉘앙스입니다. 야채 충전 요리의 복잡한을 마스터하는 데, 당신은 수프를 요리하는 방법을 이해하고, 미래에 그들을 요리하는 것을 두려워하지 않습니다. 그릇에 토마토의 캔의 내용을 섞어 마늘, 딜로 잘라 고추를 추가합니다. 매시. 돼지 기름에 튀김 양파, 찌끼는 던져 토마토와 마늘의 혼합물을 추가합니다. 진화 한 감자와 갈비뼈와 팬에 붓는다. 이제 소금에 절인 양배추를 잘라 (섬유가 너무 긴 경우) 또한 수프에 추가 할 수 있습니다. 모두 함께 당신은 난로에 또는 시간의 약 분기 오븐에 필요합니다. 사 우 어 크림과 함께 봉사, 당신은 마늘 껍질을 문질러하는 것이 좋습니다 빵 한 조각을해야합니다. - 식사 봉!