아이스크림 제조 기술 "Maksibon"

두 부분으로 구성 진미, - 아이스크림 '네슬레'에서 "Maksibon". 공기 쌀 - 한편으로는 쿠키와 초콜릿 칩 바닐라 아이스크림, 그리고 다른 한편으로는.

생산 기술

아이스크림은 천연 제품으로 만든 것을 쓸 때, 그것은 반드시 신선한 우유로 만든 것을 의미하지 않는다. 사실, 그것은 다음과 같다. 첫번째 단계 정화 수도물 및 60 °로 가열 하였다. 이어서,이를 분유, 설탕, 코코아의 요구량에 용해시킨다. 또한, 혼합물은 동물 또는 식물 기원의 지방 및 글루코즈와 함께 제출되었다. 지방 균질화 용해.

하기 혼합물을 약 30 초 동안 85 °로 가열하여 살균 하였다. 이것은 모든 종류의 박테리아를 죽일하기 위해 수행된다. 저온 살균 후, 생성물은 4 °로 냉각시키고, 이후 동결 균질 물질을 형성하는 탱크에 4 시간 동안 두었다.

다음 단계에서, 혼합물 형태의 일부에 분포한다. 이것은 여러 가지 방법으로 이루어집니다. 첫 번째 경우 강력 냉동 질량은 프로세스 개방을 통해 압출된다. 두 번째에서 - 냉동 혼합물 컵에 부어 만 다음 동결 없습니다. 세 번째 방법은 - 컨테이너에 직접 아이스크림을 압박한다.

아이스크림 "Maksibon"을 생산하기 위해, -25도에서 냉동실에 냉동 된 준비 바닐라 혼합물을 사용합니다. 냉동실 결정 벽에 냉동하는 과정에서 회전 전기 나이프 절단이 형성된다. 잘린 결정 이후 나머지 질량 혼합 하였다. 교반하면서 얼음은 산소로 포화. 교반 된 혼합물을 미리 제조 한 초콜릿 부스러기를 첨가 하였다. 이제 아이스크림 디스펜서에 보냈다.

아이스크림 디스펜서 웨지로 나눕니다. 양쪽의 웨지에 디스펜서 아이스크림의 형성 동안 초콜릿 칩 쿠키를 접착. 그 후 아이스크림 냉동기 웨지 온도가 -40도에 도달하는 터널을 통과한다. 그 후, 아이스크림 컨베이어에 가져옵니다. 다음은 각 brusochek 공기에 쌀 초콜릿을 넣는다. 초콜릿의 질량은 아이스크림에 받고, 즉시 경화.

아이스크림 "Maksibon"칼로리

아이스크림 - 충분한 칼로리가 높은 제품입니다. 특수 장치 (열량계)에서 연소 실험실 생성물의 발열량을 결정 함과 동시에 방출되는 열의 양을 측정한다. 그리고이 값은 라벨에 배치됩니다.

100g에서. 아이스크림 "Maksibon은"꽤 많은, 3g 인, 307 칼로리를 포함하고 있습니다. 단백질, 15g. 지방 40g. 탄수화물.

이점 및 아이스크림의 피해

대량으로 소비하는 경우, 건강 원인에 대한 위험 좋아하는 디저트를 고려 시작합니다. 아이스크림은 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 모두가 설탕은 당뇨병, 고혈압, 비만 등의 질병에 이르게 것을 알고있다. 어린이 설탕의 과잉은 과잉 행동, 과도한 불안으로 이어집니다.

그들의 제품의 파렴치한 제조 업체에 의해 추가되는 유화제 및 조미료는 간장과 신장 질환으로 이어질 수 있습니다. 또한, 화학 물질의 대부분은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

아이스크림은 모든 규범에 만들어 품질 인증서가있는 경우, 그것은 또한 몸에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 특히 골격의 형성시, 어린이를위한 매우 유용합니다 칼슘, 채 웁니다. 우유 지방이 빠르게 잘 흡수된다. 행복의 호르몬 - 아이스크림뿐만 아니라 초콜릿의 사용에서, 몸은 세로토닌을 생산하고 있습니다. 우리는 아이스크림을 먹을 때 우리가 행복 이유입니다.

아이스크림 "Maksibon"리뷰

많은 구매자는 필요 아이스크림의 선택은 그 구성과 품질 인증에 큰 관심을 지불 할 수 있다고 생각합니다. 아이스크림 "Maksibon"은 천연 제품으로 만든 및 긍정적 인 리뷰를 가지고있다. 구매자의 제품의 품질뿐만 아니라 특이한 빛 바닐라 맛과 즐거움. 특히 아이스크림 "Maksibon"아이 사랑.