소시지 레시피 올리비에

전통적으로, 더 또는 덜 중요한 휴일 그녀는 상추없이 우리 나라, "올리비에"에서 관리하지 않습니다. 누군가 에 공물 전통, 사람이 습관을 가지고, 자신이 단순한 양상추의 맛을 좋아하지만 테이블에 우리의 대부분 샐러드 사람 - 이는 같은없이,이 새해 감귤의 냄새로, 축하의 필수적인 부분입니다 얇은 실 같은 휴가 아닌 휴가는, 어린 시절에 우리를 연결. 그 자체에있는 경우 그리고이 이상한 샐러드 그래서 영양과 건강한 식생활의 원칙의 교훈에 해당하지 않는 어떤 차이, 이미 가장 가까운 사람들과 편안한 휴가를 나타냅니다.

자연적으로 인해 우리 나라가 넓고, 필드, 강, 문화 전통을 매우, "올리비에"에 대한 하나 개의 조리법이 없다는 사실 : 소시지, 고기, 생선 - 단지 그가 준비되지 않았습니다있는가. 변경되지 않은, 아마도 유일한 마요네즈, 감자와 떠나는 녹색 완두콩. 대부분의 재미있는 클래식 소시지와 같은 다른 재료와 함께 샐러드 "올리비에는"자격이되지 않는다는 것입니다 : 그것은 19 세기에 발명, 그리고 감자에서 고기 뇌조하고, 재료의 많은 구성되었다 가재. 그 후 조리법 요리사 올리비에 반복적으로 시대 정신에 따라 변화하고, 20 세기의 한가운데에 우리 각자가 알고있는 그 형태로 우리에게왔다.

소시지 레시피 올리비에

, 그것은 말할 수있다, 가장 일반적인 고전적인 조리법 소시지와 함께 "올리비에"에 대한 제조법왔다. 감자의 절반 킬로, 대여섯 계란가 필요합니다 샐러드 전통적인 제조법에 따르면, 녹색 완두콩의 표준 항아리, 양파는, 네 개의 중간 크기의 절임, 세 개 사백g "의사"소시지의 - 단지 같은 소련 기간 말에 준비된 "올리비에", 우리 대부분에게 가장 잘 알고있다. 모든 성분은 완두콩 모든 유체 및 샐러드 소금을 배출 마요네즈와 함께 옷을 입고, 작은 조각으로 절단된다. 원칙적으로는 마요네즈의 팩에 대해 취하는 양이, 아마도 좀 덜 - 당신이 원하는대로 모든이에 따라 달라집니다.

이제 변화에 대해 이야기하자. 거의 아무도 조리법 소시지와 함께 "올리비에"에 대한 조리법과 같은 포럼 등 열띤 논쟁을 유발하지 않는 것으로 관찰되었다. 일반적으로, 각 참가자 (종종 참가자) 분쟁은, 다른 하나는 분명히 착각하면서, 소시지, "올리비에"를 요리하는 방법을 알고있다. 사실,이 샐러드 요리법을 많이하고, 또한, 새로운 변화는 현재까지 나타나지 중단되지 않으며, 매우 그들 중 어떤 말을하기가 어렵습니다 - 진짜하고 올바르게. 그래서 여기에 대해 논쟁, 전설적인 요리의 단지 싼 모조 - 올바른 샐러드 "올리비에는"해당 19 세기의 중간에 자신의 모스크바 레스토랑에서 이름 및 다른 모든 것들과 요리 준비가되어 있습니다. 당신이 원하는대로 - 소시지와 사용이 조리법 "올리비에"그.

첫째, 소시지 나 고기 "올리비에"에 대한 어떤 조리법에, 그것은 고전이다. 물론, 처음에 함께 샐러드를 준비하고 삶은 고기, 조리법과 소시지 - 그것은 훨씬 더 최근의 발견이다. 쇠고기 - 원래는 고기 다음은 닭고기로 대체되었다 뇌조, 나중에이었다. 이제 대신 고기는 어떤 소시지와 소시지 제품 만 등등 요리지만, 요리와 훈제, 햄,하지를 사용하는 것이 가능하다.

다음으로, 어떤 당근 및 다른 성분에 대해, 당신이 정말로 원하는 경우 - 그들이 할 수 있습니다. 어쩌면 누군가가 요리 한 당근을 좋아하지 않으며, 왜 거기에 넣어? 그리고 누군가가 당근과 달콤한 맛을 더 우아한 모습 샐러드를 좋아한다 - 다시, 왜? 같은 올리브 적용, 녹색 양파 샐러드 대신 양파, 신선한 오이 대신 피클, 올리브, 사과, 치즈의 사용 - 맛있는 샐러드를 밝혀 주 일을. 그래서, 아이로.