생선 사프란 대구 - 요리의 걸작

생선 사프란 대구 (이 멋진 물고기의 두 번째 이름 - wahn)는 대구 가족에 속한다. 이 글은 가장 일반적으로 발생 북쪽 바다 나 태평양의 바다에서 두 종류로 나뉩니다 북부와 극동. 첫 번째는 한국의 해안에서 찾을 수 있습니다 베링 해협, 시베리아의 북극 해안 근처 - 두 번째.

식도락의 특성 navaga

식이와 아기 음식에 대한 최고의 적합 물고기 navaga. 무엇보다도 그것은 튀김에 적합하지만, 자신의 요리 실력을 보여주는 여주인, 야채, 치즈 또는 양념으로 구워.

Navaga - 그것의 초기 구조와 모양을 잃지 않도록 고정 된 형태로 절단 물고기. 이전에, 그것은 대도시에서 자연적으로 냉동 썰매에 수송되지 않았다,하지만 지금은이 전통은 더 이상 관련이있다.

wahn 참수 튀김하기 전에 분리 , 허리 파니을. 빵 가루 용 밀가루는 소금과 혼합. 때로는 달걀 노른자를 추가하여. Navaga 돈지 (라드) 식물성 오일 또는 해바라기 기름에 튀긴. 같은 물고기 장식은 어떤 형태의 감자가 될 것이 최선의 선택지만을 사용할 수 있습니다.

절인 생선 한 번에 navaga은 매우 인기있는 러시아 전통 간식이었다. 준비를 매우 쉽게 맛은 단순히 하나님을 얻을 수있다. 사일 - 당신은 물고기를 튀김 매리 네이드를 부어 약 3를 위해 주입해야합니다. 우리는 검은 덩어리와 겨자 매력을 마셨다. 당신은 빵과 심지어 짠 오이에 넣을 수 있습니다.

물고기의 유용성

생선 navaga 매우 유용합니다. 그것은 비타민과 미량 원소가 풍부하다. 마그네슘 (마그네슘), 요오드 (I), 칼슘 (Ca), 칼륨 (K), 나트륨 (Na), 아연 (아연), 몰리브덴 (Mo), 황 (S), 염소 (Cl), 철 (Fe), 비타민 B1은, B2는, PP 및 많은 다른 사람은 - 그 물고기가 풍부한 사프란 대구 무엇이다. 그것의 열량 함량은 100g 당 약 68.5 열량이 매우 낮습니다. 특히 유용한 간 wahn. 그것은 매우 대담하고 그 안에 포함 된 유용 물질, 항 염증 및 항 히스타민 효과를 제공하고, 인체에 긍정적 인 영향을 미친다. 따라서 높이고 면역 체계를 강화하는 다이어트 물고기뿐만 아니라 신경계의 정상화를 포함 주어져야한다.

navaga 제조 방법

첫 번째 사프란 대구 - 물고기. 그 준비가 충분히 간단 조리법. 오늘 우리는 야채와 함께 wahn 굽는 방법에 대해 알아 봅니다.

재료 :

물고기 - 1kg.

밀가루 - 반 컵 (빵가루를위한)

양파 - 1 개.

당근 - 1 개.

토마토 - 3 개.

설탕 - 1 큰술. 숟가락

소금과 후추 - 맛

정 향, 고추 - 1.2 개.

준비 :

1. 해동 물고기 (최대 polurazmorozheniya 상태), 창자는 흐르는 물에 씻어 머리를 잘라. 당신이 원하는대로 다음, 당신은 조각으로 나누어 전체 또는 별도의 칼을 허리를 구울 수 있습니다.
2. 해바라기 기름과 베이킹 트레이에 그리스를 발라.
3. 빵 가루에 소금과 후추 혼합 가루를 준비합니다.
4. 양파와 당근을 잘라.

준비 :

1. 각각의 시체, 밀가루 필렛 조각을 롤.
2. 베이킹 시트와 차례를 착용 할 것. (이 조건은 상부의 기름과 밀가루되었습니다 것이 필요하다).
3. 모두 하나 개의 레이어를 넣습니다.
4. 30 분 동안 180 개도에 오븐에 구워. (호일로 덮여 있지만, 당신은이 개해야 할 수 있습니다 - 세 개의 구멍을 완전히 십분의 호일을 엽니 다).

다시, 사프란 대구 - 물고기. 베이킹 레시피는 다르다. 따라서, 생선, 치즈를 뿌리는이 단계에서 많은 및 중지합니다. 그러나 우리는 "zapekanochku"매우 맛이 준비하고있다.

새콤 달콤한 양념장에 가장 적합. 그 경우 :

1. 이미 반지 양파와 당근으로 절단을 가져 가라.
2. 우리는 고기 분쇄기에 토마토를 갈아서.
3. 양파는 황금 색조와 반투명이기 때문에 우리는 시간까지 뜨거운 기름, 튀김과 예열 된 팬에 (토마토 제외) 야채를 넣습니다.
4. 토마토는 소금, 설탕, 후추와 정향의 추가로 약 5 분 동안 팬 끓어 오르기 직전에 부어.

마지막 단계 :

1. 팬에 양념장을 붓고. 선택적으로, 물고기의 전체 표면을 커버합니다.
2. 또 다른 10 분 동안 빵을 오븐에 넣습니다.

모든 준비가되어 있습니다. 팬들을 위해, 당신은 치즈 또는 잘게 썬 채소와 뿌리 수 있습니다.

접시는 준비가되어 있습니다. 아름다운 접시에 물고기를 넣고 역할을한다.

결론

오늘날 우리는 사프란 대구와 같은 멋진 물고기를 알게되었다. 그녀의 요리와 함께 실험을 두려워하지 마십시오. 어떤 식 으로든에서 맛있는 Wahn, 그리고 멋진 경우에도, 귀하의 가정이 맛있는을 시도 드리겠습니다.

당신과 당신의 가족에 봉 - 식사.