샐러드 "Nisuaz"- 프랑스 요리 세련된

요리 접시가 한 세기 동안 요리 전문가의 논쟁의 대상이라면, 그것을 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 샐러드 "Nyuaz"- 니스 도시의 요리 전설 - 오랫동안 세계 의 거의 모든 국가의 대중 음식점의 메뉴 에서 출석했습니다. 그리고 그들 각자는 자신의 조리법을 고집합니다 .

토마토, 마늘, 올리브 오일과 같은 샐러드의 기본 성분은 모든 종류로 존재합니다. 그리고 나서 각각은 자신의 취향에 따라 행동합니다. 조리법은 감자, 쌀 및 아티 초크가 추가 된 것으로 유명합니다. 그러나 분노를 가진 요리 사학자들은 "Nisuaz"가 신선한 채소에 찬 찬송이라고 믿으며 이러한 성분의 첨가를 거부합니다.

프랑스에서 인기있는 조리법 인 "Nisuaz"라는 전통적인 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.

4 인에게는 4 개의 커다란 토마토, ½ 큰 달콤한 고추 (붉은 색이 바람직 함), 3 개의 알, 1 개의 상추 (상추가 좋다), 3 개의 전구, 8 개의 멸치 기름, 200 그램이 필요합니다. 현 콩, 10 마리의 올리브, 150 마리의 gr. 참치 오일, 올리브 오일 2 큰술, 레몬, 마늘 1 정향.

연료 보급을 위해서는 7 큰 스푼 또는 150 그램을 섭취하십시오. 올리브 오일, 마늘 정향, 바질 잎 8 개, 와인 식초 1 큰술, 소금, 후추. 원한다면 Dijon 겨자 한 스푼을 더할 수 있습니다 .

연료 보급으로 준비가 시작됩니다. 올리브 오일에 마늘, 다진 바질, 식초 및 원할 경우 겨자의 분쇄 된 정향을 더합니다. 소금, 후추로 맛을 내기 위해 드레싱을 잘 익히는 계절.

야채 돌봐. 샐러드 "Nisuaz"는 익은 과일을 선택할 때만 유익합니다.

소금물에 5 분 동안 콩을 삶아. 그런 다음 그것을 소쿠리에 던지고 시원한 물로 헹굽니다. 그것은 색과 탄력성을 유지할 것입니다. 올리브유를 예열하고, 분쇄 한 마늘 정향, 콩을 넣고 2 분 동안 버리십시오. 열에서 제거하고 완전히 식힌다. 올리브 오일과 ½ 레몬으로 콩을 식히십시오.

샐러드는 잎에 분해되고, 헹구고, 말린 뒤 그릇에 담긴 작은 조각으로 찢어집니다. 토마토를 6 또는 8 등분 (크기에 따라)으로 자릅니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 내무반으로 자르십시오. 양파를 얇은 하프 고리로 자릅니다. 너무 짠 멸치 린스 또는 담그다. 올리브를 반으로 자르십시오. 후추와 조각으로 잘라.

재료는 준비되었지만 덜 중요한 부분이 없습니다. 샐러드 "Nisuaz"는 향이 나는 것뿐만 아니라 야채의 색채가 화려한 색조입니다. 아주 아름답게 장식 해보십시오.

깊은 샐러드 그릇에 양상추, 양파, 토마토 슬라이스, 콩, 후추 조각을 놓습니다. 재료가 지속될 때까지 여러 번 반복합니다. 드레싱을 철저히 섞고 샐러드로 채 웁니다.

서빙 직전에 기름, 계란, 올리브, 멸치없이 참치 조각을 깔다. 레몬 주스와 후추로 뿌린다. 모든 것, 샐러드 "Nidoise"준비되었습니다!

귀하의 가족을 위해 준비하여 진정한 프랑스 요리가 무엇인지 가족이 이해할 수 있도록하십시오. 탁월한 맛의 샐러드가 여러분의 가정에서 가장 좋아하게 될 것입니다.