사이다 - 그것은 한 잔입니까?

애플 사이다 - 그것은 무엇인가? 이 유해 여부? 사이다 - 독주? 이이 제품에 많은 신화와 오해 문이있다, 그러나 그들하지를 이해하기 매우 어렵습니다.

사이다는 무엇입니까?

사이다 - 낮은 알코올 사과, 배 이하로 마신다. 자신의 힘 - 약 5-7도. 새콤 달콤한, 설탕의 작은 금액을 포함 - 사이다 사과 특별한 품종을 재배한다. 현재까지 45 개 이상의 사과의 품종은 사과를하기에 적합합니다. 가장 유명한 그 중 가장 인기 : 블랙 킹스턴, 여우 새끼, Yarlington 밀 및 많은 다른 사람.

음료의 제조의 기초는 효모를 첨가하지 않고 주스 사과 발효 과정이다. 과일 품종을 바탕으로, 사이다 달콤한, 반 건조, 반 건조 및 전통으로 구분. 음료는 황금 또는 녹색 색상을 가지고있다. 그것은 사과의 냄새가 특징입니다.

사이다의 역사에서

그럼에도 불구하고이 나라가 모든 인류에게이 사과 음료를 준 정확히 알 수 없습니다. 프랑스어, 이탈리아와 스페인은 사이다를 생각 - 그것은 그들의 국가 제품입니다. 많은 신화와 사과 음료를 얻는에게 전설이있다.

예를 들어, 이름, 전설에 따르면, 완전히 무작위로 그들이 호감 이유 오버 성숙하고 부드럽게 사과와 함께 가방을 앉아 칼라 Velikogo (VIII-IX 세기)와 많은 연관을. 그리고 첫 번째 사과를 받았다. 또한 아더 왕과 탐험가 Dzheyms 동국이 괴혈병에 대한 치료법으로, 보드에 사이다 같은 그들의 배 솔루션 가까이 찍은 것으로 생각된다.

스칸디나비아의 음료 주민 - 대부분의 역사가들은 아직도 사이다를 생각합니다. 켈트족은 사람들에게 아름다움과 건강을주는 것으로 생각하고, 영원한 젊음의 땅에서 주어졌다. 사람들은 그렇게뿐만 아니라 술이 술의 치료 효과에 생각되지만, 그의 몸을 씻어. 통권 세기부터 교회에 훨씬 더 건강하고 깨끗한 물이라고 믿고, 사과 음료에 유아 세례를 시작했다. 사이다에 대한 존중은 Dzhon Uikliff이 쓴 동시에 14 세 세기에 와서 "사과의 성경을."

언론 (XIII 세기)의 작성 및 사과 사과 생산의 새로운 종류의 개발의 시작으로 현대되고있다. 기욤 드 우수 스 훨씬 더 산성 있었다 더 많은 탄닌을 포함 맛 사과 과일의 새로운 품종을 가져왔다. 사이다의 새로운 품종을 만들 수 사과의 서로 다른 품종을 혼합. 이 이벤트를 통해 신중하게 취급하기 시작했다. 1855 년 찰스 IX의 주치의는 치료 특성 및 사과주 특성뿐만 아니라 방법 및 생산 방법을 기술 논문을 발표 하였다.

이 음료의 첫 번째 서면 언급은 플리 니 우스의 글에서 볼 수있다. 그는 설명 방법 XIII-XV 세기 기원전 나일 계곡의 주민 그들은 사과의 발효로 인한, 음료를 마시 좋아했다.

그러나 수많은 전쟁 사이다의 과정에서 그 인기를 잃어 파괴 사과 과수원. 그러나, XVIII 세기에 다시 보헤미안들 사이에서 인기를 얻었다.

이 음료는 훌륭한 철학을 가지고 있다고 믿고 있습니다. 의심 할 여지없이하는 사이다 - 알코올,하지만 제대로 준비가되어 있다면, 그것은 취하게 할 수 없다.

집에서 사과를 만들기위한 레시피

애플 음료는 집 부엌에서 직접 요리를 할 수 있습니다. 그것은 어려운 일이 아니다 및 관심있는 사람들을 사용할 수 있습니다. 그래서, 홈 사이다 - 그것은 무엇인가? 그것은 얼마나 많은도 포함되어 있습니까? 처음에 우리는 그것을 만드는 과정을 이해할 필요가있다.

1. 우선 서로 다른 품종의 사과를 잘라 (또는이 걸쭉한로를 설정하는 결합 사용하여)는 코어를 잘라 전에 씨앗을 제거해야합니다. 이 열매는 더 부패와 흑화로, 깨끗하다고하는 것이 중요합니다. 물론, 그들은 아주 더러운하지,하지 않으면 껍질이 발효 도움이 박테리아를 포함로 사과는 씻어하지 않는 것이 좋습니다.
2. 발효 용기에 따뜻한 물과 건조로 세척해야한다. (조금 더 될 수 있습니다) 과일 항아리 3 분의 1을 입력합니다. 컨테이너의 빈 공간은 거품과 이산화탄소의 형성을 떠날 수 있습니다.
3. 사과의 모든 킬로를 들어 설탕 100-150g을 추가합니다. 생성 된 슬러리를 충분히 혼합해야합니다.
4. 그럼 당신은 어둡고 건조한 장소에 용기를 떠날 대한 3~5일 투박한 은행과 목에 넥타이가 필요합니다. 내용은 수시로 저어해야합니다.
5. 당신은 매운 냄새, 거품과 히스을 볼 때, 우리는 안전하게 사이다를 만드는 다음 단계로 이동할 수 있습니다. 생성 된 혼합물을 짜기 청소 체 또는 거즈 주스는 병 (또는 다른 편리한 용기)에 부었다. 그 후 당신은 선박에 설치해야 물 트랩. 목에 또한 당길 수 고무 장갑을 물 트랩 대신에.
6. 미래 사이다는 18 ~ 26 도의 온도에서 어두운 장소에서 45-70일 위해 발효해야합니다. 캔 침전물의 바닥에 대한 할당 기간이 지난 후에 나타나기 시작하고, 감사 장갑 거품은 선박 내에 남아있다. 음료는 상당히 경감하기 시작한다.
7. 이 단계에서, 바람직하게는 여러 층의 무명천을 통해 필요한 다시 여과 사과 음료이다.
8. 마지막 단계는 플러그 또는 커버를 압연과 밀폐 사이다 또는 병의 유출을 포함한다. 이제 우리는 기다릴 수 있습니다. 약 3 개월 후 사이다는 성숙하고 사용할 준비가.

결과는 향기로운해야 음료 꿀 색상. 요리 기술이 정확하면, 사이다의 집은 약 6-7도 포함되어 있습니다. 이 음료는 마실 매우 쉽습니다. 그것은 숙취가 발생하지 않습니다. 100㎖의 사이다를 약 115-120 킬로 칼로리를 포함한다.

러시아 관련이 조리법 사이다하지만, 프랑스와 영국은, 예를 들어, 아니 설탕, 아니 효모에 추가하지 않고 사과 요리를 좋아한다. 음료는 신 맛을 좋아하는 사람들을위한 자연과 완벽한 바뀝니다.

사이다의 장점

많은 사람들이 그 사과를 생각 - 그것은 맥주입니다. 그러나 곧 하나가 질적으로 사과 음료 요리를 시도, 그는이 의견을 극적으로 변경됩니다했다. 음료의 종류 - 그는 어떻게 사과의 질문에 대답 할 수있을 것입니다.

고대부터, 서면 소스에 명시된 바와 같이, 사람들은 괴혈병과 통풍의 치료로 사이다를 사용했다. 오늘 의사도 적당히 맛있는 술은 인간에게 많은 도움이 될 것입니다 믿습니다. 그것은 위의 질병에 대처하는 데 도움이 신장에서 돌을 제거, 체중을 잃게하는 데 도움이 크게 노화 속도가 느려집니다, 소화에 매우 유용하며 신진 대사와 압력을 정상화, 식욕을 증가 몸에서 독성 물질을 제거합니다.

스파에서 오늘은 그것의 기초 화장실에 사이다 결정을 사용합니다. 그리고 고객은 즉시 결과를 볼 : 피부가 훨씬 부드럽고는, 벨벳은, 섬세하고, 매우 "젊은"주름이 완전히 매끄럽게된다. 여성을위한 행복이 없습니다!

금기 및 피해 사이다

사이다 - 알코올이 포함 된이 음료. 건강에 해를 많이에서의 사용.

모든 알코올 음료와 마찬가지로, 사이다는 간염, 췌장염, 위장이나 창자의 궤양과 임산부, 모유 수유 여성뿐만 아니라 사람을 추천합니다. 그래서 아픈 의사는 사과의 제한 소비를 권장하거나 심지어 그것을 포기, 이러한 질병 때문에이 사과 음료는 건강이 좋지가 발생할 수 있습니다. 처음으로 시도하는 경우에주의해야합니다. 이 경우,이 음료를 구성하는 구성 요소에 대한 개별 편협 수 있기 때문에, 많은 양을 사용할 필요가 없습니다.

사이다를 마시는 방법

진정한 미식가는 사이다,뿐만 아니라 알코올 음료, 당신은 전체 꽃다발과 맛의 경험을 rasprobovat하기 위해 알아야하는 기술의 적절한 사용을 가지고 있음을 고려한다.

많은라는 사이다 거품 음료는 한 잔에 부어 경우 즉시 녹아 있기 때문에,하지만, 거품은하지 않습니다. 이를 방지하기 위해, 당신은 규칙에 따라 부어해야합니다.

첫째, 유리 (- 이상적인 거리 1m) 위에서 가능한 한 높은 마실 병을 마련 할 필요가있다. 음료 제트 유리 벽에 충돌하도록 붓는 것이 필요하다. 그 결과, 사이다 거품에 시작하고, 거품이 사라질 때까지이 시간에 당신은 그에게 술을 얻을 필요가있다. 많은 사람들이 하나 개 꿀꺽에서 음료를 마실 것을 권장합니다.

둘째, 전문가들은 반드시 냉장 사과 쥬스를 마시는 것이 좋습니다, 사과 맛의 모든 노트를 느낄 수 있습니다.

셋째, 작은 펠릿이다 바닥으로, 끝까지 마시지 않는 것이 좋습니다.

사이다 음료를 적용하는 방법

완전히 다른 사용 사이다 안경. 예를 들어, 사과 음료, 기존에 영국과 독일의 맥주 잔. 프랑스 와인 잔을 선호. 이 상쾌한 음료 세라믹 pialki를 사용하기위한 노르망디와 브르타뉴에서, 사이다의 발상지로 간주.

무엇 간식으로 사용하는 것이 좋습니다?

사이다의 각 클래스에 대한 진정한 미식가는 특별한 간식을 선택합니다. 예를 들어, 건조 다양한 적합 생선, 고기, 토끼 및 가금류, 쇠고기입니다. 전통 사이다 치즈, 고기, 사슴 고기와 함께 그것의 좋은 맛을 알 수있다. 노르망디 사이다에서 신선한 해산물과 음료를 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 한 가지는 확실하다 : 사이다 완벽한 과일.

어떻게 품질 저장소 사이다를 선택

레이블을 읽은 후, 즉시이 좋은 사이다 여부를 확인할 수 있습니다. 질적 요리 사과 음료는 효모, 향료 및 색소가 포함되어 있지 않습니다. 어떠한 경우에도 달콤한 사과 맛에 대한 외국 특색 포함 할 수 없습니다.