젠틀 구스베리 와인.

집에서 만든 열매에서 와인과 과일의 특별한 맛 인구 수백 년 동안 인기있는 선택합니다. 알코올 산업은 모든 맛 음료의 광범위한 선택을 제공하지만, 그들은 집 준비에 비교할 수 없습니다. 구스베리 와인 등의 음료들 사이에서 제자리를 취하고 맛은 포도와 매우 유사합니다.

이러한 "스트라이프 멜론"의 다른 종류를 사용하고 나무 딸기, 건포도 나 사과를 혼합하면 색상, 섬세한 향과 비교할 수없는 즐거움의 선명한 색조를 얻을 수 있습니다. 구스베리 좋은 요리 할 수 있지만 스파클링 와인을, 가장 자주는 디저트 나 독주에 사용됩니다.

가정에서 베리 와인을 준비하려면 약간의 미묘한 차이를 알고 기술을 존중해야합니다. 여러 가지 조리법을 갖는, 당신은 가장 적합한 스스로 선택할 수 있습니다. 당신은 어디에서 시작해야합니까? 누룩 제조 및 포장의 적합한 선택과. 최선의 선택 10 리터 용량의 유리 병이 될 것입니다. 당신이 음료의 큰 금액을 준비한다면, 식수 18 리터 플라스틱 병 완벽하게 적합합니다.

베리 좋은 와인 것도 좋은 와인 발효없이 작동하지 않습니다. 당신은 스스로 요리를 할 수 있습니다. 이 전에 음료 생산에 약 2 주에서이 작업을 수행해야합니다. 우리는 갓 라스베리가 필요합니다. 성공적인 수집을위한 조건은 주간 및 건조, 화창한 날씨입니다. , 잘 익은 산딸기를 제거 꽃받침 잎과 잔가지에서 제거합니다. 그러나, 어떤 경우에 물을 치료하지.

조각 나무 딸기. 베리 퓨레의 두 잔 반 설탕의 컵과 우물에서 물을 한 잔 받아. 생성 된 혼합물을 유리 병에 어두운 따뜻한 넣어 거즈의 목을 닫아 부었다. 발효의 시작부터 사일까지 기다렸다가 벌금 체를 통해 얻어진 혼합물을 필터링 할 수 있습니다. 우리는 펄프와 와인 발효와 주스 발효 사용을 밖으로 던져. 십리터의 준비를 위해 와인 음료의 나무 딸기 주스의 삼백g이 필요합니다. 당신은 와인의 각 배치에 대한 초보 요리를하거나 음료의 첫 번째 일괄 요리 후 잔류 대신 백g를 사용 할 수 있습니다.

와인 구스베리. 레시피 №1.

붉은 열매의 오kg의 고기 분쇄기 또는 식품 프로세서를 사용 매쉬. 삶은 물 비례로 희석. 베리 무게의 열 유리는 물 한 잔이 필요합니다. 완료 누룩의 200~300g을 추가 및 준비된 용기에 얻어진 혼합물을 붓는다. 우리는 거즈로 덮어 발효가 시작되기 전에 약 3 일 동안 따뜻한 장소에 보관.

펄프에서 주스를 필터링, 같은 양의 물과 희석 액체의 리터 당 설탕 백g를 추가합니다. 고무 장갑 및 발효 공정의 종료 전에 물체 캡핑 같은 용기로 생성 된 용액을 채운다. 반복 우리는 침전물을 제거하기, 음료를 필터링 할 수 있습니다. 유리 병에 와인 마개로 닫혀 붓고 주입 3-4 개월 동안 서늘한 곳에 제거합니다.

구스베리 와인. 레시피 №2.

베리 퓨레 오kg는 오리터 25 % 설탕 시럽이 준비된 용기에 붓고 발효 열흘두고있다 희석 구즈 베리. 3 일이 혼합물을 완전히 혼합한다. 벌금 체를 통해 필터링, 완전히 펄프를 제거하기. 주스 동일한 용기에 주입하고 가까이되는 고무 장갑. 발효를 완료하는 데 1과 2 분의 1 달 동안 둡니다. 그런 다음 조심스럽게 퇴적물에서 얻은 와인을 붓는다. 뚜껑으로 밀봉 된 유리 병에 붓고 서늘한 곳에 두 달 동안 주입을 둡니다.

하우스 와인 구스베리는 제시된 처방 중 어느 한 항에있어서 준비, 아름다운 황금 색상을 얻을 독특한 부드러운 맛을 가지고 있습니다.