boletus입니다 - 놀라운 여러 가지 방법으로 버섯. 겉으로는 아주 멋진, 오렌지 - 적색 또는 적갈색, 때로는 아이보리 색 또는 노란색 우아한 모자, 강한 땅딸막 한 줄기와 아주 맛있는 흰색 육체. 버섯 선택기에 대한 가족 미루 나무 버섯 찾기 - 항상 기쁨입니다. 산림 제품은 튀김 스튜에서 파이의 작성까지 모든 요리에 좋다 때문입니다. 그리고 무엇을 "산림 제품"의 향기가 풍부한 국물이나 수프에 대한! 그 약이 문서에서 그들과 뜻을합니다.
신선한 버섯 국물베이스
그래서, 우리의 의제 수프 아스펜 버섯. 젊은 버섯을 준비하는 것이 바람직하다. 오래, 대형주와 접촉하지 않는 것이 좋다. 원칙적으로, 그들은 자주 누더기 있습니다. 물론, 집은 소금 물에 넣어 버섯 세척 될 수 있으며, 주민들은 펄프에서 얻을 것이다. 그러나 생활 기생충의 흔적 때문에 삭제할 수 없습니다. 그리고 대신 유틸리티의 아스펜 버섯 수프는 큰 해를 입힐 것입니다. 따라서, 우리는 버섯의 안전을 준수 할 것입니다! 숲 좋은 세척의 품질 복사합니다. 당신은 신선한 버섯의 3백-4백g가 필요합니다. 평균 크기의 조각으로 그들을 조각입니다. 작은 아스펜 경우, 완전히 냄비에 넣어. 또는 다리에서 캡을 분리하고 모든 것을 함께 배. 그들에게 차가운 물 반 리터를 채우고 끓여야 강한 불에 넣어해야합니다. 가스는 낮은 줄이고 정기적으로 거품을 제거하는 약 반 시간 35 분 동안 끓인다된다. 그 후, 버섯과 국물을 제거합니다. 아스펜 버섯 수프를위한 기초 준비가 된 것입니다. 큐브 4-5 감자, 당근 얇은 스트립 1 파슬리, 셀러리 50g으로 절단. 국물, 소금에 야채를 넣어 부드러운 때까지 요리. 십분 열에서 팬을 제거하기 전에, 버섯을 다시 넣어. 테이블에 수프를 공급 아스펜 버섯, 사우어 크림을 공급.
즙이 수프
버섯 수프 그것으로 시리얼을 추가 할 때 아스펜 버섯은 풍부함과 풍부한 맛이됩니다. 그것은 버섯 보리 이런 종류의 잘 간다. 늙은 러시아 조리법에 멋진 수프를 요리하는 방법, 당신은 지금 배운다. 당신은 0.5 킬로그램 아스펜 버섯, 율무의 100-120g, 1-2 당근, 양파 1 개, 4 큰 감자가 필요합니다. 4 시간 - - 이전 시리얼 향상에 도움이 덩크를. 그런 다음 씻어 부드러운 때까지 끓인다. 별도로 준비된 버섯을 끓여 후 시원을 꺼내 조각으로 잘라. 국물 변형. 식물성 기름 튀김 양파, 반원을 다진. 국물 보리, 양파 zazharku을 넣고 작은 큐브와 당근에 감자를 잘라. 완료 될 때까지 쿡. 소금과 후추와 계절의 끝에서. 당신의 아스펜 버섯에 다시 보고서를 끄기 전에 5 분 동안 수프 주요 성분 버섯 - 버섯. 그것은 큰 pohlebochka 아닌가? 봉사 특히, 물론, 파슬리 또는 딜을 뿌려 신선한!
버섯 수프 와 크루통
점심 미세 식사 크루통과 같은 적절한 구성 요소를 포함 버섯 수프 조리법을 아스펜 것입니다. 성분 요리 : 신선한 버섯 300 밀가루의 그램 반 큰술. 그는 버터, 약 60-65g 옷을 입고 있지만, 더 할 수있다, 맛. 뿐만 아니라 향신료, 신선한 허브. 수프 조리법을 준비하고 시작하는 토스트와 아스펜 버섯을 제공합니다. 식물성 기름에 오븐이나 튀김에 2cm 공기 건조에 흰 빵의 두꺼운 조각. 그런 다음 작은 조각으로 부수어. 아스펜은 미세 사전에 소금, 끓는 물에 넣어, 썰어 30 분 동안 그들을 요리. 따뜻한 물의 소량의 가루를 희석하지만, 덩어리없이합니다. 나는, 수프, 혼란에 부어 10 분 정도 더 조리 필요한 경우 dosolit을 계속합니다. 준비 수프, 버터와 열 시즌에서 제거합니다. 나물 뿌리, 그릇에 국자 각 토스트, 고추를 넣습니다. 처음처럼? 당신은 내기!
버섯과 계란 스프
아주 쉽고 빠르게는 다음과 같이 화려한 버섯 수프를 요리합니다. 아스펜 버섯의 파운드를 가지고 조각 또는 임의의 조각으로 그들을 잘라. 파슬리의 무리를 잘라. 어떤 분 (15)의 식물성 기름 종기의 팬에 버섯과 나물 녹색과 소금의 맛을 넣습니다. 별도로, 버터에 밀가루 한 숟가락을 볶는다. 팬 당신은 절단 조각 셀러리 뿌리, 파슬리, 당근을 넣어 준비가 될 때까지 끓인다, 물 3 리터를 부어. 시즌 튀김 가루, 또 다른 20 분 동안 끓어 오르기 직전의하자, 버섯을 추가 할 수 있습니다. 말,하지 말려 노른자에 교반, 국물에 계란을 입력합니다. 사워 크림과 함께 접시를 채 웁니다.