레시피 befstroganova 쇠고기 : 저녁 식사를 위해 맛있는 고기

의 오른쪽 양념 고기 양념, 육즙, 맛있는 크림 소스 스트로했다. 이 요리를 준비하는 고전적인 방법은 아주 간단하고 빠릅니다. 우리는 공부를 제공합니다.

레시피 쇠고기 befstroganova

들어 고기 요리 , 당신은 제품의 다음과 같은 범위를해야합니다 :

• 약 400g의 무게 조각 - 쇠고기 또는 허리
• 2 중형 양파;
• 은행 (180g) 20~25% 지방 사우어 크림;
• 분기 패킷 버터 (약 60 그램);
• 기름을 프라이팬 - 약 3 숟가락;
• 숟가락 쌍 소스 (페이스트) 토마토;
• 밀가루의 숟가락;
• 갈라진 허브 (파슬리와 딜);
• 후추, 소금.

준비하기

다음과 같이 고전적인 조리법에 쇠고기 스트로가 노프는 준비가되어 있습니다.

1 단계

고기 세척, 건조. 얇은 조각으로 잘라 조각. 이들 폭은 될 수 있고, 대략 6 ~ 8 mm의 같아야한다. 특별한 망치로 부엌을 이길 아니라 플라스틱 포장 또는 플라스틱 봉투에 랩합니다. 이렇게 제조 슬라이스는 얇은 조각으로 그레인을 가로 질러 절단한다.

2 단계

쇠고기 befstroganova 레시피는 소스의 적절한 준비없이 작동하지 않습니다. 그에게 당신은 청소에 반 반지를 잘라하기 이전에 필요했던 뜨거운 버터, 양파,에 튀김해야합니다. 주기적으로 저어. 야채가 반투명하게되면, 밀가루를 뿌린다. 약간의 튀김 저어와 사우어 크림 후 추가 토마토 페이스트를.

3 단계

생성 된 혼합물을 그 후에는 소량의 물을 보충 할 필요가 비등한다. 당신이 필요로하는 두께까지 소스를 희석. 후추와 소금을 넣어.

4 단계

양념의 준비와 함께 당신은 고기 구이 할 수 있습니다. 2 ~ 3 큰술 야채에 부어, 버터의 냄비에 녹여. 쇠고기의 조각을 주조. 5 분을 볶는다. 소금과 후추를 넣어.

5 단계

소스에 볶은 고기를 넣습니다. 열 최소 수준을 노출 5 ~ 10 분 동안 고기를 끓인다. 소금과 후추를위한 요금 접시. 필요한 경우 필수 구성 요소를 추가합니다. 레시피는 당신이 볼 수 있듯이, 쇠고기 befstroganova 간단하다. 나물 뿌리, 삶은 감자, 파스타 또는 쌀과 고기를 제공하고 있습니다.

쇠고기 추가 자두와 곰팡이 befstroganova 레시피

다른 요리를 준비합니다. 다양 화 befstroganova 조리법 자두, 버섯을 추가 할 수 있습니다. 성분 :

• carbonade 조각 또는 쇠고기 안심 500g 무게;
• 자두 - 약 300g;
• 냉동이나 통조림 버섯 - 약 300g;
• 토마토 페이스트 - 50g;
• 밀가루 - 슬라이드 1 숟가락;
• 설탕의 작은 숟가락;
• 식물성 기름;
• 양파, 마늘 정 향;
• 소금과 향신료.

제조 기술

어떻게 비프 스트로 노 프 쇠고기 요리를? 동일한 방식으로 육류 반송 레시피는 이전에 기술 된 바와 같이. 돌 자두는 그들을 제거합니다. 양념을 준비합니다. 이렇게하려면, 양파 튀김이 다진 버섯에 추가 할 수 있습니다. 소금과 후추 시즌. 그 후, 가루 재료를 섞는다. 물을 커버. 소스와 토마토 페이스트, 약간의 설탕, 자두에 넣습니다. 끓는 때까지 기다립니다. 양념이 준비되면, 고기를 이동합니다. 그것은 마른 프라이팬에 기름없이 볶아 소금과 후추를 추가 할 필요가있다. 즉시 소스에 고기의 얇은 줄무늬를 이동하는 고기 주스를 증발. 몇 분 소테 봉사. befstroganova에 대한 장식은 붙여 넣기 또는 으깬 감자가 될 수 있습니다.