돼지 고기 : 조리법과 요리의 비밀.

꼬치 돼지 고기 요리법은 매우 다르다. 그것은 동양의 발상지로 간주됩니다. 그러나 처음이 요리는 단순히 의미가 준비되는 특정 국가를 찾습니다. 심지어 고대 사람들은 불에 고기를 요리. 하지만 지금은 케밥은 석탄에 요리되어있는 고기입니다. 이 모든 필드 여행을하지 않는없이, 어떤 레스토랑과 정당 많은 사람들의 좋아하는 음식 중 하나입니다.

돼지 고기 요리법 동부 전통에 종속이다. 따라서, 이상적으로는 육즙과 맛을 설정해야합니다. 그것은 단지 로스트와 그 금지 규정에 전체 의식입니다. 단어 "바베큐"의 기원은 함께 의미, 크림 타타르 단어 "시시"연결되어 "침에 뭔가를."

꼬치 돼지 고기, 조리법 많은 알려진, 가장 인기가있다. 그러나, 사람들이 요리와 양고기, 닭고기, 쇠고기와 생선을 요리하는 것을 큰 기쁨으로. 거의 항상, 돼지 고기 꼬치 - 조리법은 고기와 마리 네이드의 슬라이스 조각으로 구성. 또한, 마리 네이드 - 어떠한 향료, 산, 염, 식물성 오일의 혼합물로서, 없다.

마리 네이드를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고 그 구성 요소는 매우 다양 할 수있다. 돼지 고기 조리법 : 그래서 맥주, 요구르트, 크 바스, 레몬 주스, 미네랄 워터와. 왜 그냥 고기, 입, 육즙 맛을하고 그것을 마법, 잊을 수없는 맛을 제공하기 위해 마리 네이드에 사람들을 추가하지. 현재, 많은 사람들이에서 바베큐 선호 마요네즈 조리법은 매우 간단합니다. 다음, 모두를 혼합 조미료에 추가 마요네즈를 부어 반지 - 만 중간 크기 양파의 조각으로 고기를 잘라해야합니다. 이러한 꼬치 12 시간 냉장 절인 수있다.

당신이 바베큐에 대한 몇 가지 요리법을 배우기 전에, 당신은 마리 네이드를 준비하는 방법을 이해할 필요가있다. 알루미늄은 맛을 망칠 수 이것은, 세라믹, 유리 또는 플라스틱 용기에서 수행한다. 마리 네이드에 고기는 항상 냉장고에 넣어해야합니다. 더 작은 것보다 양념의 큰 조각을 기억하십시오. 당신은 여전히 고기 생선이나 해산물을 선호하기로 결정한다면, 그들은 더 이상 45 분뿐만 아니라이 산의 과정에서 사용, 즉, 식초, 와인, 천연 주스를 마리 네이드 수 없습니다.

그래서, 여기에 바베큐 돼지 고기의 조리법 중 하나입니다. 겨자, 후추 가루, 레몬, 오 개 전구 Khmeli Suneli, 소금, 베이 리프 - 두 킬로그램 돼지 고기 목, 네 큰술, 마요네즈, 두 가지를 준비해야합니다. 고기 요리하기 전에 6 시간 절인. 조각으로 돼지 고기의 목을 잘라 컨테이너 층에 넣어하는 것이 필요하다. 또한, 그들의 각각의 필요 사이에 마요네즈, 베이 리프, 양파 링과 Khmeli Suneli를 추가, 후추를 부어합니다. 이 모든 시간 동안 테이블에 레몬 주스 가득 남아 있습니다. 그리고 물건을 섞어 6-7 시간 동안 냉장고에 용기를 넣어해야합니다. 당신이 불을 타 오르게 할 준비가되기 전에 고기는 소금에 절인된다.

닭 꼬치는 닭의 빨간색, 녹색, 노란색, 반 킬로의 한 조각에 레몬, 꿀, 석회, 마늘 중 하나 개 정향, 고추의 절반 유리에 걸릴 다음과 같이 준비했다. 필렛, 고추 2.5 센티미터의 두꺼운 조각을 잘라해야합니다. 마늘, 레몬 주스와 라임, 꿀을 혼합해야 다음 비닐 봉지에 혼합물의 분기에 붓는다. 이제 닭에 추가하고 모두를 혼합하고 30 분 동안 냉장고에 가방을 넣어. 동안이 그릴에 튀긴 것 같은 나머지 마리 네이드 당신은, 꼬치 그리스를합니다.

맛있는 바베큐를 준비하기 위해, 당신은 단지 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 결국, 어떤 고기는 특별한 방법이 필요합니다.