집에서 맥주를 요리하는 방법

이렇게 많은 맥주를 마시는는 매우 슬픈 것을 취하게하는 음료의 최근 악화를 말한다. 또한, 반영 할 필요가 리드 맥주의 가격의 지속적인 증가에 대해 잊지 않고, 그것을 사용하는 것이 가치가 있는지, 당신은 더 많은 돈을 지불하고 덜 맛이 덜 품질의 음료를 얻을 수 있습니다. 이 상황의 아웃 방법이 있습니까? 물론이 - 집에서 맥주를 준비! 그것은 모든 사람이 할 수있는 홈 양조장을 구성, 밝혀와 처음 눈에 보일 수도로 그렇게 어렵지 않다.

물론, 집에서 맥주를 만드는 제조 또는 firm- 생산자에 자신의 손으로 구입 한 특수 장비가 필요합니다. 그것은 오늘날 주목할 가치가있다, 집에서 양조하는 데 필요한 장비는 넓은 범위의 시장에서 사용할 수 있습니다. 그리고 다양한 모델, 그래서 변화 및 가격 방법 - $ 50 간단한 배럴에서이 미니 양조장을 제시, 비용은 어느 $ 1,000 초과 할 수 있습니다.

집에서 거의 모든 맥주 제조법에 포함 된 주요 구성 요소 인 맥아 즙에 관해서는, 자신을하는 것도 가능하며, 당신은 상점에서 구입할 수 있습니다.

그래서, 방법, 집에서 맥주를 양조하는 몇 가지 인기있는 요리법을 :

레시피 №1. 맥아와 홉로 만든 맥주.

맥주의 제조에 반 버킷 촬영 보리 엿기름, 깨끗한 물 두 버킷와 혼합된다. 혼합물을 밤새 방치. 12시간 후, 혼합물을 다른 그릇에 붓고, 여기 염의 술을 첨가한다. 검토 조성물은 2 시간 동안 삶은 후 6 컵 홉의 추가와 또 다른 20 분 요리. 유체는 신선한에 붓는 한 후, 여과 냉각하고, 맥주의 효모. 세미 맥주가 혼합 된 또 다른 12 시간 동안 남아 있습니다. 완성 된 제품은 병에, 심지어 12시간 후, 그는 사용할 준비가 된 것입니다.

레시피 №2. 영어 맥주.

오븐에서 건조시켜 보리 또는 귀리 4kg에 필요한 방법에 따라 맥주의 제조. 건조 후, 곡물 파운드해야하며 깊은 용기에 붓는다. 물 예열 파크 65 개도 15 리터 얹어. 혼합물을 잘 교반하고, 3 시간 동안 방치 하였다. 그 후 물을 배수하고, 나머지 입자의 더욱 12리터 기입해야 온수 온도 75 개도. 두 시간 후, 물은 다시 배출되고, 입자는 동일한 양으로 다시 물로 충전뿐만 아니라, 2 시간 통해 배출되는 냉. 그 후, 모든 물 믹스를 합병했다. 지금 따뜻한 물 20 리터에 6kg의 양은 사육 당밀의 차례이다. 이 용액을 물을 용융 혼합물에 첨가 하였다. 그 후, 혼합 재료 홉 2 시간 동안 냉각 한 후 200g 끓게 가져 조성물의 양으로 첨가된다. 다음 단계 - 효모를 첨가, 그들은 2 개의 컵이 필요합니다. 맥주를 혼합하고 실온에서 발효 수에 대한 완료 기준. 그런 다음, 바닥 완료 맥주 열려있는 통에 붓는다. 삼일 후 배럴 마개 2 주 동안 떠났다. 십사일 통과 한 후, 맥주가 준비 간주됩니다.

레시피 №3. 집에서 빵 맥주.

준비하기 위해이 음료 혼합 800g 달콤한 머핀, 100g 설탕 400g 건조 호밀 맥아를. 생성 된 혼합물을 물 얼룩을 비등시킨 다음 건조 홉 200g의 양으로, 약간의 분쇄 된 고추, 콩에 첨가된다. 효모 온수 사육하고, 생성 된 혼합물을 맥주 조성물에 첨가된다. 그에 끓인 물을 첨가하고, 전체 용액은 약해서 상태를 획득 할 때까지 때까지 혼합 하였다. 요리 죽 따뜻한 장소에서 열린 형태로 배치하고 24 시간 동안 남아 있습니다. 이어서 용기 끓인 물을 100g의 양으로 4리터 양, 설탕 첨가된다. 이 모든 것은 철저하게 교반한다. 컨테이너는 단단히 뚜껑을 닫고 48 시간 동안 뜨거운 오븐에 배치. 액체는 별개의 용기에 배출 3 리터의 양으로 온수의 나머지를 혼합물에 첨가된다. 액의 1 시간은 상기 제 브로스로 배출 된 후. 얻어진 매쉬 교반 비등하게된다. 뜨거운 믹스 거품 제거로, 맥주는 병에 그러자 단단히 재 밀봉한다. 병이 14 일 동안 대기 한 후, 맥주가 준비 간주됩니다.