조리법 : 말뚝에 물고기. 지분의 호일 물고기

물고기 - 유용한 물질을 많이 가지고있는 독특한 제품입니다. 숙련 된 요리사는 일반적으로 그 기원을 분할된다 : 강, 바다와 바다.

대부분의 경우 작은 것들 수프를 요리하고, 큰 물고기 zasushivat 또는 소금에 절인. 하지만 그 이외의, 구운 화재에, 예를 들어, 물고기를 물고기의 다양한 요리를 준비하는 많은 방법이있다. 그것은 어떤 특별한 기술을 필요로하지 않습니다. 모든 조리법은 쉽고 간단하고 많은 시간을 필요로하지 않습니다.

비밀은 제대로 불에 생선을 구운

당신이 맛있는 요리 맛을 구운 물고기 얻을 것이다 다음, 불에 물고기를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

• 당신이 요리 민물 고기를 사용하기로 선택한 경우, 그러나 때문에 점액의 냄새의 의심, 걱정하지 마십시오. 그냥 차가운 물에 몇 시간 물고기, 희석 식초 (비율 5/1) 놓습니다.
• 가장 맛있는 생선은 오메가 지방이 풍부한 늦여름이다.
• 어떠한 경우에도 화재에 튀김 때 여러 번 플립하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면, 좋은 선명하고 건조하고 익혔와 불 것이다 육즙하지에 물고기. 다른 한편으로 - 우선은 다음 한쪽에 요리, 그리고 때까지 볶는다해야합니다.
• 요리를 불에 물고기의 종류, 그것은 당신에게 달려 있지만, 어떤 경우에 구운 생선 요리에 특별한 그릴을 얻을하는 것이 좋습니다.
• 생선 양념과 양념장, 당신은 자신을 할 수 있습니다. 그리고 당신은 구입 저장소를 사용할 수 있습니다.

캠프 파이어를 통해 물고기 네이드

당신이 물고기의 준비 과정을 시작하기 전에, 당신은 특별한 마리 네이드를 준비 할 수 있습니다. 제조법은 간단하지만 요리의 맛을 제공하고 웅장한 맛을 것입니다. 세 개의 중간 크기의 물고기를 충분히 제출 번호 마리 네이드.

재료 :

• 물 - 3 큰술,
• 레몬 주스 - 50ml의;
• 식물성 기름 - ½ 컵;
• 겨자 - 1 큰술,
• 9 % 식초 - 1 TSP;
• 베이 리프 - 2 개;
• 설탕 - ½ 작은 술,
• 소금과 후추 - 핀치.

준비 :

• 믹서 그릇, 레몬 주스와 물을 부어 겨자, 소금, 후추, 부어 베이 잎. 섞는다.
• 오일의 결과로 대량으로 천천히 붓고, 여전히 교반.
• 각 물고기 준비 매리 네이드를 포화하고 30 분 동안 앉아 보자.
• 물고기는 그릴에 부착되지 않은 제품에 버터와 그리스를하는 것을 잊지 마세요.

모닥불 구운 신선한 생선,

재료 :

• 적어도 700g 무게 활어 및 이상 1kg - 3 ~ 4 개;
• 양파 - 3 개;
• 물고기 양념;
• 소금.

준비하기

어떻게 불에 물고기 요리를? 쉬운!

1. 저울의 청소 물고기 창자를 시작하려면 씻는다. 지느러미, 머리와 아가미가 남아있을 수 있습니다. 모든면에 향신료와 소금 시즌.

2. 양파 깨끗하고 링으로 잘라. 반지를 분해하지 않고 물고기에 정력.

3. 나사 덩어리와 물고기 얕은 상처를합니다. 그것을 재 포장 비닐 봉지 2 시간 동안 냉장고에 양념을 제거합니다.

타이머가 만료되면 4. 불을 통해 메쉬 그릴 물고기를 배치 금속에 붙어 물고기를 유지하기 위해 기름을 브러시. 물고기를 배치하는 것은 서로 옆 그물을 닫습니다.

황금 갈색까지 5. 구운 생선, 약 15 분 후, 설정 시간의 같은 양의 다른면 요리.

(불에) 물고기는 준비가되어 있습니다.

말

어떤 이유로 당신이 튀긴 먹을 금기하는 경우에는이 같은 조리법에 걸려 호일에 생선이 접시 요리를 할 수 있습니다. 후, 물고기를 마리 네이드 호일에 싸서 감옥에 넣어. 조리 시간은 30 분입니다.

냉동 생선 화재에

맛에 대한 냉동 생선, 신선한 열등하지 않다. 그것은 거의 뼈가, 그것은 전처리를 필요로하지 않기 때문에, 가슴을하는 것이 가장 좋습니다.

재료 :

• 된 Pangasius 필레 (물고기가 그것이 특히 육즙과 맛 밝혀, 기름기);
• 생선 마리 네이드의 레시피 상술한다.

준비하기

1. 먼저 제상 등심은 여분의 물, 건조 종이 polotenechkom 드레인.

이드 2. 롤 메기 필레는 플라스틱 백에 접 1 시간 동안 냉장고를 제거한다.

십분 각에 걸쳐 양측에서 불에 석쇠 구이에 물고기를 넣어합니다.

이 방법으로 요리 화재에 물고기, 아주 맛있는. 이 먹기 전에 추가 정화를 필요로하지 않기 때문에 또한, 아이들에게 인기입니다.

구운 붉은 물고기

송어, 연어, 친구 연어, 핑크 연어 등 - 큰 모닥불에 요리에 붉은 물고기의 선택. 당신의 마음에 드는 물고기를 타고, 요리를 시작합니다.

당신의 선택은 매우 지방산 생선 아니었다면, 그것은 같은 조리법에 구운 있지만 오픈 화재에, 그리고 호일에 할 수 있습니다. 그리고 불 호일에 물고기가 맛있는 이하 밝혀,하지만 더 유용하다, 기억하십시오.

당신은 준비가 만든 스테이크를 구입하거나 전체 생선, 껍질을 원하는 조각으로 절단 할 수 있습니다.

필요한 재료 :

• 빨간 물고기 스테이크, 폭 1.5 cm;
• 레몬 주스 - 스테이크에 하나의 작은 숟가락;
• 물고기 양념;
• 소금.

준비하기

1. 소금 생선, 향신료와 레몬 주스와 스테이크를 문질러.

2. 몸을 담글 시간 동안의 몇 추운 곳에서 물고기를 남겨주세요.

3. 격자에 스테이크를 넣고 과정 튀김 시작합니다.

다른 사람과 같은 방식 4. 로스트 빨간 물고기. 황금 갈색까지 한쪽 15 분, 다른 15 분.

어떻게 구운 물고기를 제출하는 것

물고기 깔끔하게 비둘기 요리. 신선한이나 구운 야채, 모든 녹지 함께 낸다. 야채 샐러드를 준비하거나, 빵을 끓여, 감자를 넣어하는 것이 가능하다. 또한 완벽하게 쌀을 삶은 생선 요리에 적합합니다.

구운 물고기가 조금 덜 마른 얻을 경우,이 빨간 물고기 자주, 당신은 그것을 제출할 수 있습니다 타르타르 소스, 당신이 자신을 요리하거나 저장 또는 크림 소스에 구입할 수 있습니다.

후자를 준비 버터을하기 위해, 두꺼운 바닥 냄비에 녹여, 어떤 잘게 썬 야채를 추가하고 몇 시간 동안 끓인다. 아름답게 배치 스테이크, 생선 필레 또는 전체 물고기 준비 소스를 입력합니다.

- 식사 봉!