전통적인 슬라브 파이 - 어떻게 Kurnik 요리를?

현재 사용 고대 슬라브 조리법의 일부지만, 부당 잊어 버린, 그 중 하나가된다 - 전통 Kurnik, 옛날에 요리를 휴가를 여겨졌 케이크, 특별한 종류의,하지만 오늘은하지 모든 호스트하지 않았다, 무슨 일이 것 그녀는 요리하지,하지만 시도조차 할 수 없다. Kurnik는 요리하는 방법? 어떤 제품은 우리 조상의 마음에 드는 요리에 필요한? 문제가 발생하면, 답변이 있어야합니다.

Kurnik는 요리하는 방법?

재료 :

• 퍼프 과자 (당신은 우리는 우리의 할머니를 감당할 수, 준비 할 수 있습니다) - 600g을;
• 팬케이크 (임의의 종래의 제조 방법에 따라) - 7 개;
• 치킨 필렛 - 파운드;
• 라이스 - ½ 컵;
• 달걀 - 2 개;.
• 녹색 양파 - 2 빔;
• 버터 - 100g;
• 우유 - ½ 컵;
• 양파 (주) - 1 개;.
• 샴 - 300g;
• 딜 - 한 무리;
• 후추와 소금이 맛.

준비 :

1. 당신이 Kurnik를 요리하기 전에 먼저 채우고 세 가지 유형 (당신이 당신의 재량에 따라 수) 준비합니다.
2. 쌀 요리 때까지 버터와 잘게 녹색 양파를 추가 삶은. 저어, 쌀에 추가 강판에 짓 눌린 계란을 삶은.
3. 작은 조각으로 잘라 삶은 닭. , 사우어 크림의 일관성 때까지 낮은 열에서 우유, 가루 약간, 소금과 맛이 양념 고추, 종기를 추가, 프라이팬에 남은 버터를 녹여 5-10분에 대한 다진 닭고기와 스튜를 추가합니다.
4. 뜨거운 식물성 기름, 소금과 후추 황금 갈색이 미세하게 분쇄 된 딜로, 취향에 추가 될 때까지 다진 양파와 버섯 튀김. 필링은 지금 Kurnik을 수행하는 방법으로 직접 이동, 준비가되어 있습니다.
5. 퍼프 페이스 두 등분하고, 반죽의 절반에서 압연 미리 시트 화 분리, 충전 층의 두 층의 각 확산 원 절단 팬케이크. 요리하는 방법을 당신이 결정할 Kurnik을 - 충전의 세 층으로 적층 될 수있다, 여섯 될 수 있습니다 - 바로 두 경우 모두에서. 충전이 배치되면 모든 남아있는 케이크 층 상단 덮개를 단단히 그의 옆구리에 눌러 반죽을 롤과 케이크 마운드를 연상시키는 형태로 밝혀졌다 때문에 그는 여분을 잘라 - 방대한와 라운드. 당신이 밀접하게 그의 손에 상대로 누른 반죽에서 공기를하지 않았다 있는지 확인하십시오. 케이크의 가장자리를 보세 그들을 마무리. 사용 Kurnik 트리밍 테스트를 장식하기 - 이러한 다양한 인물 vyleplivayut을, 웬, 상단에 넣어 단단히 눌렀다.
6. Kurnik 어떻게 오븐에서 요리를? 약 200 도의 온도로 오븐을 가열 황금 갈색 아름다운 색상 때까지 굽는다하는 것이 필요하다. 케이크가 완전히 충전 완료 박제되어 있기 때문에, 베이킹 시간이 많이 걸릴 약 15~18분에 해당하지 않습니다. 케이크 더 맛있어 외관하려면 표면 Kurnik 달걀을 구타 윤활 -이 경우, 지각 더욱 매력적인 얻을 수있다 - 선명하고 황금.

여러 가지 바로 위의 경우와 같이 반죽 퍼프를 사용하지 왜 Kurnik를 요리하는 방법뿐만 아니라 모래뿐만 아니라 효모 나 누룩이 있습니다. 먹거리로는, 다층을 가지고 같이 계절과 개인적인 취향 선호도에 따라 선택되고, 층은 대부분의 일반 팬케이크를 분리하지만, 그렇지 않으면하지 않습니다 Kurnik, 및 기타 케이크. 아주 간단하게, 특별한 지혜와 특별한 기술이 필요하지 않습니다, 그 결과는 감동하고 그들이 특별히 결혼식과 특별한 명절 준비를 우리 조상의 요리를 시도하는 이전 수 있습니다, 우리는 전통을 잊지 않을 것입니다.