자연 요구르트 - 건강하고 맛있는 제품

요구르트는 확고하게 우리의 식단에 설정됩니다. 그것은 맛있는 음식뿐만 아니라 유용뿐만 아니라. 이 제품은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 우유는 여행을 촬영하면, 웅크 리고, 그리고 혈전을 형성했다. 따라서, 인류는 발효 제품으로 배웠습니다. 상점에서 다른 일관성, 풍요 로움과 구성 요구르트의 다른 브랜드의 큰 숫자를 판매했다. 하지만 집에서 요리 할 수있다. 이 경우,보다 유용한 천연 요구르트.

이 과정은 다음과 같은 준비를 취급합니다. 저온 살균 우유는 유익한 박테리아를 추가됩니다. 그들은 특히, 거기에이 제품 때문에 특별한 맛을 만드는 유제품 물질을 설탕 선물을 변환합니다. 단백질 구조의 변화가 있습니다. 이 과정에서, 우리 우유 설탕의 약 30 퍼센트를 처리. 따라서, 그것 때문에 락토오스의 존재에 우유를 마실 수없는 사람들이 자유롭게 천연 요구르트를 실시하고 있습니다.

최근, 요구르트는 특히 인기가되었다. 집에서 제품의 제조이 장치. 따라서, 많은 사람들이에 대해 궁금해하는 요구르트를 만드는 방법 요구르트에?

이 제품은 자동 온도 조절 장치가 장착되어 있습니다. 이것은 발효 공정에 필요한 일정한 온도를 유지 통해서. 먼저 당신은 누룩을 준비해야합니다. 배양의 건조를 사용하여 유산균. 천연 요구르트보다 맛, 좋은 소박한 우유를 가지고하는 것이 좋습니다.

이 제품의 준비와 필요한 모든 장비 식기 완벽하게 깨끗해야합니다. 건조 박테리아의 병을 가지고가 우유를 끓여 붓는다. 또한 45 °로 미리 냉각 할 것이다. 바이알의 내용물을 완전히 용해 될 때, 우유 200 ml의 유리 병에 부어, 또한 끓인 45 °로 냉각시켰다. 요구르트에 사용하면 결과 혼합물을 그 항아리에서 유출되었다. 이제, 발효의 과정을 통해 이동합니다. 그것은 약 13~16시간 지속됩니다. 발효 온도는 40-42도 있어야한다. 결과는 스타터입니다. 그것은 14 일 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다.

우리는 자연 요구르트를 준비하는 데 사용합니다. 요리에 필요한기구는 멸균 기회가 있어야한다. 단순히 끓는 물에 걸쳐 붓는다. 40 개도에 우유, 사전 종기 및 냉각을 가져 가라. 전술 한 방법으로 제조 한 출발을 추가한다. 우유 1 리터는 효모의 스푼을 넣어. 요구르트는 5-6 시간 skvashivaetsya. 당신은 보온병이나 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 냉장고에 넣고 완성 된 요구르트.

어떤 과일 완성 된 제품에 원하는 과일, 견과류, 건포도 잼을 건조하는 경우를 추가 할 수 있습니다.

그리고 지금 또 다른 조리법. 그것은 우유 10 컵을 끓인 후 43 개도에 냉각한다. 우유의 작은 금액은 상점에서 구입, 요구르트와 섞는다. 우리는 준비가 만든 사워 도우로 사용합니다. 그런 다음 우유의 나머지 부분에 혼합물을 부어. 8 시간 동안 따뜻한 곳에 대량 크 바스를 보유합니다.

요구르트를 준비하기 위해 유리 또는 스테인리스 사발을하는 것이 좋습니다. 물론 알루미늄을 사용할 수 없습니다. 그것은 준비와 낙농 제품의 저장에 적합하지 않습니다.

준비 요구르트는 하루 만에 주입을 제공하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 발효 과정이 정지된다. 제품 자체는 원하는 일관성과 맛을 습득합니다. 또한 등등 원하는 열매, 견과류를 추가합니다. D.을

요구르트는 소화에 매우 유용합니다. 또한, 면역 향상 영양소의 흡수를 용이하게하고, 감염을 억제하는 칼슘과 단백질의 공급원이다. 따라서, 즐거움과 먹는.