위스키 '하이랜드 파크 "리뷰

싱글 몰트 위스키 '하이랜드 파크 "는 풍부하고 오랜 역사 알려져있다. 첫 번째 증류소에 지어진 오크 니 제도 1798 년. 이 위스키는 비슷한 음료들 사이에서 눈에 띄는, 주로 고유 이탄을 통해 얻은 특이한 맛 때문에 맥아를 훈제.

기원

"하이랜드 공원"의 위스키 생산은 오크 니 근처에 시작 - 오크 니 제도에서 가장 큰 도시입니다. 마그누스 존슨 - 전설에 따르면, 조리법 그는 교회의 머슴 함께했다. 당국은 오랫동안 정기적으로 확인하기 위해 그를 방문 이유는 자신의 비밀 사업에 대해 의심했다. 그러나 교활한 경비원은 항상 교묘 따라서 처벌 나머지, 자신의 사업을 숨겼다.

어느 날 그는 교회를 검색 할 거라고, 그것은 일상적인 검사 수 없음을 알게되었다. 교회 지하실이 완전히 불법 음료를 포장했기 때문에 우리는 뭔가를해야했다. 그리고 매그너스는 그의 생산 집 이동 관 옆에 배치 흰색 천으로 덮여와 그의 친구를 방문하기 위해 그를 초대했다. 그래서 그는 장례식을 위조하고 다시 처벌을 탈출했다. 이 때 적어도.

그러나 곧 행운은 진취적인 관리인을 떠났고, 1813 년, 매그너스가 잡혔다. 그러나, 결과에 그에게 일어난, 그리고 알 수 없습니다 그. 그들은 자신이 흔적도없이 사라 말을하고, 알코올 사업의 이익은 그를 체포하는 사람을 가지고있다 - 로버트 프링글과 존 로버트슨.

브랜드 개발

그 후, 증류소는 한 번 이상 손을 더 변경. 그리고 지금이 회사는 더 이상 비밀이없고, 1818 년 자신의 첫 공식 공동 설립자 존 로버트슨과 그의 장인이었다 - 농부 로버트 보빅. 그리고 1926 Borvik에서 공유 상대를 구입하여, 그 브랜드의 단독 소유자가되었다 "하이랜드 파크."

1840 년 Borvik가 죽었을 때, 증류소 거의 거의 개발에 종사하지 그녀가 물려받은 그의 아들 조지로 존재하는 것을 정지했다. 이 때문에, 그 가격은 매질을 촬영하고있다. 그리고 그녀의 마스터 다음, 동생, 조지, 가족의 사업에 참여하지 않을했다. 그는 성직자, 그래서 나는 증류소를 판매하기로 결정했다. 그리고 우리는 그것을 위해 구매자를 발견했다.

이 회사는 스튜어트 & 맥케이 증류소를 샀다. 그녀는 빠르게 위스키 '하이랜드 공원 "생산을 부활하고, 잠시 후에는 고급 제품은 시바스, 발렌타인스 및 Dewars 많은 잘 알려진 회사의 기초로 사용되었다. 그들은 증류소의 모든 단골 손님이었다. 그러나 세계적으로 유명한 위스키는 조금 나중에이었다.

한 선원이 증류소를 방문하기로 결정 때 모두가 하루 시작했다. 그는 그래서 그는 여행을 몇 상자를 취하기로 결정, 음료를 좋아했다. 그리고 우리는 다른 나라에있는 증류소 "하이랜드 공원"에 대해 배웠습니다.

1895 년, Uilyam Styuart 사망, 그래서 생산의 부분은 제임스 그랜트의 미국의 정책에 판매되었다. 그것은 여러 양조장을 소유 한이 시간에 의해 이미 지주 하이랜드 증류기 '에 인수 될 때까지 그는 1937 년까지 증류소를 달렸다. 사실, 전쟁은 생산을 중단했고, 그 자체가 시작 방은 다른 목적으로 사용 할 수 있습니다.

그것은 다시 증류소 만 1954 년 위스키의 냄새였다. 심지어 생산 주문이 꾸준히 증가하고있다는 사실의 배경에 대하여 그것의 확장에 몇 가지 작업. 그리고 만약 모든 조정했지만, 위스키 15 년 만에 다시 사라지기 시작했다. 유명한 그 라우스 - 회사 하이랜드 증류기는 '다른 회사 매튜 글로그 & 아들을 구입 한 사실은, 다른 음료의 생산으로 전환. 그리고 재료로 위스키 '하이랜드 공원 "을 블렌딩하는 데 사용. 독립적 인 존재로 브랜드 10 년. 잊혀진 제품을 입력하면 일부 도매상이었다. 그를 다시 기억하기 그러나 그것으로 충분했다.

1980 년 "하이랜드 공원"위스키 생산은 100여 상자가 몇 개월 만에 판매되었다 너무 많이 증가했다. 그러나 1990 년, 매출은 몇 번이나 있었다. 이 알코올 음료의 성공은 풍부한 역사에 크게 기인한다. 많은 있지만 생산의 고유 한 방법에 따라 달라집니다.

제조 공정

위스키의 많은 제조에 특징. 필요한 보리의 작은 부분 만이 독자적으로 성장한다. 맥아의 나머지는 스코틀랜드의 다른 지역에서 바다로 전달된다. 그리고 수입 맥아에 대해 하나 개의 중요한 요구 사항을 발표 - 그것은 prokopchen 이탄해서는 안됩니다. 결국,이를 위해 그들은 헤더 가지의 레이어에서 에이프릴과 건조 모든 여름에 수집 된 자신의 광물 자원을 보유하고 있습니다. 물론, 이탄가 손으로하지 채굴하지만, 특별한 장비가 수동 작업의 결과 블록의 형태를 만들 수있다.

증류소 "하이랜드 파크는"보리의 몇 백 톤을 수용 할 수있는 상당히 큰 저장 공간이 마련되어 있습니다. 맥아는 즉시 건조하기 시작하지만, 처음 48 시간 동안 담가하지 않습니다. 그런 다음 맥아 집의 바닥에 일주일 동안두고, 오직 다음 건조를 시작합니다.

굴뚝의 형태로 구성되어 증류소의 지붕에 옛날 방식 말린 이탄 연기. 전체 프로세스 이틀 걸리는 온도가 60도를 초과하지 않아야한다. 이 시간 동안, 맥아는 자신의 체중의 일부를 잃게됩니다. 이탄이 완전히 연소되지 때까지이 후 맥아를 dosushit 것입니다. 중요한 것은 그 맥아 수분 수준은 궁극적으로 25 %를 초과하지 않았다. 이 위스키의 유명한 향기에 의존하기 때문에 이것은 중요하다 "하이랜드 파크."

모든 절차 후입니다 제대로 음료를 유지. 유럽과 미국의 오크에서이 사용 배럴의 두 가지를 수행합니다. 그런데, 증류소의 제품을 들고 "하이랜드 파크는"12 ~ 40 년까지 지속. 우리는 "하이랜드 공원"위스키의 특정 유형에 대한 설명을 제공합니다. 이 음료의 많은 애호가의 리뷰는 그들에 대한 아이디어를 제공하는 데 도움이 될 것입니다.

"하이랜드 파크"12 YO

이 위스키 다양한 온화한 맛이 황색 색상. 향기는 꿀, 과일과 꽃 뉘앙스가 포함되어 있습니다. 부드럽고 약간 날카로운 향기를 가진이 고전적인 위스키는 견과류, 오렌지 껍질, 오크와 말린 과일의 맛에 노트를 가지고있다.

위스키 감정가의 뒷맛 "하이랜드 공원"참고 너트와 허브 노화 12 년 동안.

"하이랜드 파크"18 YO

이 헤더가있는 맛에 대한 부드러운 황금 갈색,에 대해 말하는이 음료 연인을 묘사, 훈제, 꿀, 생강, 계피, 연속 건조하고 약간 매운의 음영을 느낀 지성 약간 짠 맛의 오크 톤, 뒷맛.

그런데, 위스키 '하이랜드 공원 "나이 18 세이 전 세계에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

"하이랜드 파크"21 YO

이 다양성의 생산은 2007 년에 시작하고, 그 이후로 그는 잘 알려진 전문가로부터 긍정적 인 평가를 많이 얻을 수 있었다. 이 싱글 몰트 위스키는 어두운 황색 색깔이있다. 그것의 풍부한 맛, 크림, 과일, 초콜릿 톤을 포함한다. 뿐만 아니라 전문가뿐만 아니라 음료의 감정가는 타의 추종을 불허하는 품질을 표시합니다.

맛, 비스킷 및 감귤류 톤의 의미에서. 위스키 '하이랜드 공원 "의 뒷맛에서 '21 vderzhki는 연기 노트와 달콤한를 관찰했다.

어떻게 마시?

위스키의 전통이 바위에서 마시는 있다는 사실에도 불구하고, 일부 심사 위원은 음료 튤립 안경을 선호합니다. 공개 맛을 더 나은 것으로 생각된다. 또한, 유리는 다섯 번째 얼음을 미리 첨가 또는 냉각 음료 자체 충전되어야한다.