위스키. 캐나다 위스키 브랜드

위스키는 서구에서 가장 인기있는 알코올 음료 중 하나이지만, 유럽 국가의 사람들은 사랑하고 덜 사용합니다. 이 높은 특정 등급에서 60 일 수 있지만,이 음료의 강도는 37-50 도의 범위이다. 위스키의 생산에 지도자는 공식적으로 스코틀랜드와 북 아일랜드로 간주됩니다. 미국 일본 캐나다 위스키도있다.
위스키 생산 기술은 여러 종류로 나누어 져 있습니다 :

• 맥아;
• 맥아;
• 혼합;
• 버번;
• 곡물.

맛에서 위스키의 종류는 서로 크게 다르다. 말할 불가능하다 스카치 위스키는 모두 특정 사람의 입맛에 따라, 위스키 캐나다보다 더 나은 맛. 음료는 다양한 작물로부터 제조된다. 생산 기술은 매우 복잡하고 요리 최소 3 년 완성 된 음료를 추출해야합니다 여러 단계가 포함되어 있습니다.

위스키의 이야기

이 때, 위스키의 준비의 창시자 스코틀랜드와 아일랜드의 서로 주민과 논쟁을 중지하지 않습니다. 한 가지 음료의 제조법은 수도원의 벽에 발명되었다, 확실하다. 그것은 그 존재 스틸을 시작하는이 있었다. 처음에는 승려는 의약 목적을 위해 위스키를 생산했다. 레시피 수도원 벽을 떠날 때,이 음료의 생산 참여 농민되었다. 그들은 엄청난 가격을 판매했다. 17 세기 아일랜드와 스코틀랜드의 주민이 적극적으로 생산 덜 적극적으로 알코올을 소비하지 않습니다. 그리고 우리는 귀족에 이르기까지 모든 것을 먹고 일반 농민으로 끝나는. 노출 음료 존중되지 않았다 - 그는 증류 후 즉시 사용되었다. 강도를 증가시키기 위해서는 여러 번 증류. 생산 당국 무서워 규모, 그리고 곧 위스키는 귀족과 귀족을 허용 증류 것입니다. 반 결과는 알코올 음료가 같은 규모의 제조 하였다주고 있지만, 지하 이번에는하지 않았다. 19 세기의 시작에 불과,이 생산은 어떻게 든 정당화 할 수 있었다. 음료의 동시에 생산에 높은 세금과 생산 표준을 설정했다. 현재까지, 위스키는 여러 나라의 엘리트의 음료는 모두 할 수 없습니다 혼자 할 수 있습니다. 엄밀히 모든 기술과 생산 수준을 유지. 맛이 다른 종에 같은 다른입니다, 캐나다 위스키, 아일랜드, 아니면 미국 또는 일본어 사람 같은 사람.

무엇을 어떻게하는 것은 캐나다에서 위스키를 만들기 위해에서

처음에, 캐나다 위스키 생산 기술은 구리 컵 맥아 보리에서, 아일랜드 다르지 않습니다. 캐나다 음료의 제조를위한 지금 특별한 열 연속 사용. 상기 두 trehkolonnyh 장치에서 사용되는 높은 기술. 예를 들어, 미국에서는 단지 하나의 열입니다.

캐나다 법에 따르면, 알코올의이 유형은 캐나다에서 재배 곡물에서 쫓겨되어야하고, 새로운 이미 사용 모두 할 수있는 오크 배럴에서 3 년 이상 지속되어, 이하 6백80리터의 볼륨을 설정합니다. 또한, 생산 기술은 법률에서 철자가되지 않습니다. 이것은 구리 냄비 스틸 사진과 연속 동작의 컬럼에서 증류 될 수 있습니다.

단계 : 맥아

음료의 준비의 첫 단계 - 맥아. 곡물 발아라는 맥아 (보리, 밀, 옥수수와 t을.). 이 기술은 특수 교육을받은 사람들을 참여 - maltsters합니다. 중요한 것은 - 곡물 버스트해야 요점을 놓치지 않는다, 그러나 밖으로 성장하고 곡물의 내용을 먹지 않았다. 발아 과정을 중지하려면 햇빛의 작용에 특별한 챔버 또는 다락방에서 건조된다.
그런 다음 곡물은 철저하게 청소하고 배어있다. 평균적으로, 몸을 담글 3 일 지속됩니다. 원료가 충분히 수분 침지 한 후,이를 다시 특별 드럼을 사용하여 건조된다. 맥아의 스테이지에서 마지막 단계는 다른 건조하지만 뜨거운 탄 통해이 시간이다. 많은 위스키 감별사는이 이탄 건조는 위스키의 특히 좋은 향기를 제공 믿습니다.

단계 : 맥아 즙의 준비

"맥아"라고 방에서 필수을 준비하고있다. 여기에 다시 곡물 특수 드럼을 통해 각종 폐기물로 청소한다. 이러한 절차 먹이 동물 후 폐기물. 확인하는 수분의 양이 전체 다음 음료를 파괴 할 수있는 다양한 기생충의 존재 후. 모든 체크 아웃하는 경우, 그것은 특별한 체를 사용하여 마지막으로 치료를 시작한다. 분쇄 된 원료 특정 비율을 준수해야합니다. 하나 너무 드문 빠른 방황, 또는 그 반대로 크게 요리를 느리게 및 음료의 품질을 악화하는, 너무 두꺼운 것 - 그렇지 않으면 불량이 해제되어 있어야합니다. 발효의 매우 과정은 특수 주철 냄비에 약 15 톤의 용량을 발생한다. 이 탱크에서 맥아 즙을 교반 때때로 특별한 레이크,있다.

3 단계 : 발효

고품질 나무로 만든 발효에 사용되는 특수 컨테이너, 매쉬합니다. 대부분은 소나무이다. 낮은 품질의 알코올의 일부 제조 업체는 음료를 독특한 금속 맛을 제공 발효를위한 금속 용기를 사용합니다. 워트 효모의 발효 과정에서 추가됩니다. 발효 시작 후라고해야합니다 홈 양조입니다. 교육 브라 알코올은 방황을 중단한다. 이 기간 동안에 공정이 새롭게 시작하는 것 후 병원성 세균에 의한 원료 오염의 위험이있다. 따라서, 발효의 마지막 단계는 신중하게 전문가들에 의해 감시된다.

4 단계 : 증류

으깬 감자의 가열 중에 증발하지만 즉시 엘리트 알코올을 제조 할 수있다. 발효 용기로부터 양조 맥주, 증류 장치 내에 배치 된 증기 가열시 특수 용기 내로 배수 응축수를 형성한다. 그런 다음, 액체 용기 한번 증류하고 약 80 도의 포트리스의 향 정신 회전하지만 위스키 멀리 떨어져있다.

마지막으로 제 5 공정 : 추출

좋은, 높은 품질의 위스키는 3 년 이상 나무 배럴에서 개최한다. 알코올은 65 %에 순수한 물로 희석 증류 후 얻을 수 있지만 모든 업체는 표준을 준수합니다. 전혀 일부 알코올이 성숙 음료의 과정에서 지하실에서 공간을 절약하고 크게 품질 저하, 희석되지 않습니다. 때문에 나무 통에서 노화에 그가 좋은 황금 색상과 가벼운 과일 맛을 얻을 수 마신다.

알콜 음료 병 숙성 후. 병 한 통의 내용을 얻을 경우,이 싱글 몰트 위스키했다. 컨테이너의 내용이 몇 가지 사전 배럴, 심지어 다른 추출물과 강도를 혼합 다른 종류의 혼합이있다. 여기에, 다른 제조업체의 비밀을 유지하는 그들의 기술. 최종 단계에서 내용이, 요새 적어도 40 개도를 희석 병 및 최종 소비자에게 가져옵니다.

캐나다 위스키의 종류

캐나다 위스키는 다른 생산 국가에서와 마찬가지로, 종에 따라 다릅니다. 캐나다, 그들 중 많은.

캐나다 위스키는 다음과 같은 유형이 있습니다 :

• 염기 또는 염기 위스키;
• 향기 또는 향료 위스키.

클래스 제조 캐나다 위스키 특정 증류 장치에서 입자를 사용하여 제조된다. 그것은 구성 맥아 보리, 옥수수,하지만 다른 옵션이 있습니다. 호기심, 요새의 캐나다 위스키 등급 기준은 96 %에 이른다.
캐나다에서 생산되는 맛을 낸 위스키는 65 %의 요새 미각에 부드러운이다.
"싱글 몰트 캐나다 위스키"의 개념은 존재하지 않습니다. 그의 캐나다는 생산 된 적이있다.

인기있는 위스키의 브랜드 세계

아일랜드어 위스키 (브랜드에서 가장 인기있는 품종) :

• 제임슨 아일랜드어 위스키 - 아일랜드의 전통적인 알코올 음료. 그것은 과일, 매우 부드럽고 빛 야생 꽃의 향기가 있습니다. 최소 3 년 노출.
• 올드 Bushmills - 싱글 몰트. 그것은 마시기 부드러운 맛, 4 년간의 발췌있다.
• Tullamor 이슬 - 부드럽고 섬세한 맛, 최소 7 년 추출물. 그것은 아일랜드에서 최고 중 하나 간주됩니다.

스카치 위스키 (브랜드에서 가장 인기있는 품종) :

• Longmorn - 복숭아의 터치와 달콤한 맛, 십육년 들고입니다.
• 글렌피딕 - 달콤한 뒷맛 싱글 몰트.
• Lagavulin - 노출 이하 16 년 이상을 가진 싱글 몰트 황금 호박색. 그것은 고추의 가벼운 맛이있다.

캐나다 위스키 (브랜드에서 가장 인기있는 품종) :

• 블랙 벨벳 - 감귤류, 포도, 배, 사과, 오크 칩과 민트의 과일 부케 특징.
• 캐나다 클럽 -이 다양한 최소 7 년의 셔터 속도를 가지고 있으며, 이것은 꽤 뒷맛이다.
• 아니 덜 인기있는 캐나다 위스키 크라운 로얄은 왕실의 도착, 매우 즐거운 향기와 달콤한 뒷맛 경의를 만들었습니다.

미국 위스키 (브랜드에서 가장 인기있는 품종) :

• 짐 빔 - 버번 위스키는 옥수수 기반의 번제 내부 배럴에서 숙성, 그것에게 특별한 맛을 제공합니다.
• 잭 다니엘 - 옥수수, 호밀과 보리를 기초로 만든, 부드러운 맛이있다.
• 8 년간 개최 달콤한 버번 바닐라 맛, - 메이커의 마크.
• 러셀의 - 호밀, 노련한 6 세는, 긴 뒷맛이있다.

일본어 위스키 (브랜드에서 가장 인기있는 품종) :

• 야마자키 - 맥아, 12 세 년, 다소 건조 맛이있다.
• 하쿠슈 - 싱글 몰트, 좋은 노출과 달콤한 맛은, 여성을위한 이상적입니다.
• 요이치 - 부드러운 맛과 아름다운 황색 색상으로 싱글 몰트.

가짜 위스키에서 진짜를 구별하는 방법

어떻게 가짜 위스키의 실제를 구별? 기억해야 할 첫 번째 일은 고급 술 더 나은 전문점과 슈퍼마켓을 구입하는 것입니다. 낮은 가격으로 의심스러운 상점은 이미 제품의 품질에 의문을 제기했다. 그런 다음 조심스럽게 병 원에 손상 및 적합성에 대한 레이블을 검토 할 필요가있다. 소비세 스탬프를 확인해야합니다. 또한 구성에 대해 잘 알고 있어야합니다, 스코틀랜드 아일랜드 또는 캐나다 위스키는 포함하지 않는다 :

• 메탄올;
• 에탄올;
• 조미료;
• 염료;
• 및 기타 화학 물질.

모든 조작이 필요 한 것은 병에 알코올의 색상을 평가합니다. 이 고품질의 음료 황금 색조가 있어야합니다. 병을 흔들어 후 천천히 벽을 아래로 흘러야 떨어진다. 또한 흐린 침전물과 알 수없는 내용으로 병을 피하십시오. 가짜 술은 죽을 때까지, 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.