우리 삶의 각 유기산

유기산 천연 물질이다 산 성질 순수한 식물의 형태뿐만 아니라, 염 또는 에스테르의 형태를 취하는에 - 유기 화합물

그래서, 줄기 잎, 등 등의 다가 하이드 록시 산의 과일에서 자주 발견 자유 상태에서, 화합물은 식물의 다른 요소에 처음에이 특징입니다. 당신이 유기산을 보면, 그 목록은 계속 닫혀 있지 일반적으로 성장하고, 즉 정기적으로 업데이트됩니다. 이미 눈에 보이는 산 등 :

- 아 디프 산,

벤조산,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

구연산,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

부티르산,

젖산,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

프로피온산,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

초산,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

많은 호박산 등 유기산.

종종, 이러한 물질은 과일, 딸기 식물에서 찾을 수 있습니다. 과일 식물 베리 식물 살구, 모과, 자두, 포도, 체리, 배, 감귤류와 사과를 포함의 경우도 크랜베리, 체리, 블랙 베리, 크랜베리, 구즈 베리, 라즈베리, 블랙 건포도를 평가한다. 이러한 기본적 주석산, 구연산, 살리실산, 옥살산하고 있습니다 사과산. 열매도 많이 포함 유기산 및 포함 벤조산을.

지금까지 우리는 직접 약리학 및 인체에 생물학적 효과의 분야에서 산의 많은 특성을 연구 하였다. 예를 들면 :

• 먼저, 유기산 - 충분히 중요한 요소 대사 (대사, 즉, 단백질, 지방 및 탄수화물);
• 둘째, 침샘의 분비 일의 원인; 산 - 염기 평형에 기여한다;
• 셋째, 담즙 분리, 위 및 이자액의 증가에 상당 부분을;
• 그리고 마지막으로, 방부제이다.

이들의 산도는 네 개의 전체 범위 pH 값 (PH) 와 다섯 오.

또한, 유기산은 직접 연기 vyyavitel 품질 또는 낮은 품질의 제품으로 식품 산업에서 중요한 역할을한다. 시간뿐만 아니라 유기산, 또한 무기 이온을 검출 할 수있는 이온 크로마토 후자 매우 일반적으로 사용되는 방법. 전도도 검출 뮤팅 배경 전도도 상기 방법 낮은 파장 길이 자외선의 검출 성능보다 더 정확한 거의 10 배의 결과를 나타낸다.
과일 주스의 유기산 식별 정보는 음료의 품질, 용도에 대한 적합성을 확립하는 것은 물론 위조의 정의에 기여한다.
이미 카르 복실 산의 직접 특성을 고려하면, 그들은 주로 다음과 같습니다 :

- 붉은 리트머스 종이를주고;

- 물에 쉽게 용해;

- 신 맛이있다.

또한, 카르 복실 산이 중요한만큼 전기 도체입니다. 모든 류의 붕괴의 힘에 의해 차례로 휘도 값의 평균을 취 물론 제외한 약한 전해질, 포름산의 그룹에 속한다. 신장 분자량 카르 복실 산의 강도에 영향을 주며 붕괴 반비례 관계이다. 특히 특정 금속과의 상호 작용보다 훨씬 느리다 산과 염으로부터 수소를 분리시키는 것이 가능해진다 강산 황산이나 염산 등. 기본 산화물 염기에 노출되었을 때 소금도 나타납니다.