얼마나 빨리 양배추 피클 하는가?

소금에 절인 양배추 - 유용한 제품입니다. 이 염증은, 토닉, 안티 - 암 속성, 위 미생물을 향상시키고 소화를 할 수 있습니다. , 맛있는 바삭 바삭, 저렴하고 맛있는, 그것은 이상적인 간식입니다. 어떻게 양배추 피클하는 비타민의 소스로 유지하면서 신속하게? 그것은 산 세척 및 유지 보수뿐만 아니라 저가 제품의 영양분을 증가시킬뿐만 아니라 기여 염장.

어떻게 양배추 피클 그녀가 준비가 다음 일을하기 위해 빨리? 이렇게하려면, 꽉 머리, 절단을하고 소금을 갈기. 항아리, 인감로 이동하고 마리 네이드를 부어, 2 시간 동안 서 보자. 시원한 장소에서 용량, 커버 및 장소. 정확히 24 시간 후에는 시료를 분리 할 수있다. 양배추의 하나 kg, 당신은 소금 한 스푼이 필요합니다. 네이드 : 물 리터 두 큰술 설탕, 후추, 식초 50ml를 넣어 당.

어떻게 사탕 무우 나 당근 양배추 피클 하는가? 염장을 위해 욕조 나무를 준비하는 것이 좋습니다,하지만 당신은 사용할 수있는 에나멜 그릇, 냄비 나 양동이. 그릇은 깨끗하게 에나멜 치핑 한 세척해야합니다. 발효 과정 락트산 및 다량의 할당에서 발생하기 때문에, 플라스틱 물통을 사용하도록 권장되지 아세트산 플라스틱 제품의 표면과 상호 작용할 수있다.

당신이 소금을 필요로 정확히 얼마나 알고, 양배추는 무게 산 세척을위한 준비. 염은 계산에서 소비된다 : 10kg 양배추 - 염 250 그램. 그럼에도 불구하고, 당신은 밀짚, 딸기, 캐러 웨이 또는 딜의 형태로 잘라 당근이나 사탕무 1 킬로가 필요합니다. 딜 또는 더 나은 캐러 웨이 씨앗을 사용하지만 당신은 탱크의 바닥에 큰 마른 줄기를 넣을 수 있습니다. 때때로 사람들은 큰 덩어리로 양배추 피클하는 방법 부탁드립니다. 이 파쇄 액을 교대 될 수 있고, 양배추 헤드의 분기의 층들은 완벽 염수 침지하고 잘 보존한다.

소금을 준비 탱크의 바닥은 큰 잎을 넣어. 당근, 소금, 교반 및 prozhmite 손을 추가, 양배추를 잘라. 큰 에나멜 분지에 더 잘 수행하고 배럴 또는 다른 용기에 완성 된 혼합물을 이동합니다. 모든 제조 된 추를 갈아서 당근 (또는 사탕무) 및 그의 염, 괴성 혼합물 커버 잎. 당신이 멍에를 설치하는 나무 빈 원 (또는 평면 판 (plate))의 상단에 배치해야합니다. 사용 멍에 깨끗한 강 돌, 자갈 또는 물 큰 유리 항아리로. 요크에서 침전 및 양배추 염수로 덮여있다. 냅킨의 전체 용량을 커버 5-7 일 동안 둡니다.

얼마나 빨리 양배추 피클 하는가? 발효 공정 속도는 실온에 의존한다. 20도 이상의 온도에서 양배추 72 시간 이내에 준비가 될 것입니다. 산세가 실온 (더 높은 18 ~ 20도 이하)에서 발생하는 경우 그것은 더 좋다. 필요한 전체 기간 동안 더 나은 가스 배출구의 하단에 양배추를 관통합니다. 이것은 특별한 말뚝 또는 긴 주방 용품을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 주 발효 후의 용량 시원한 방으로 이동한다.

당신이 긴 것 같았다이 방법이 있다면, 우리는 이틀 만에 완전히 prosolitsya 맛있는 될 것입니다 빨리 양배추 피클하는 방법에 대한 조언을 제공 할 수 있습니다. 조각으로 잘라 접시에 누워 정제 사탕 무우, 하단에, 마늘, 후추와 소금의 혼합물을 뿌린다. 염 마늘 뿌리 조 양배추 (사각형 4h4sm) 다진 층을 놓는다. 표면 시트는 사탕 무우, 프레스 확산 트레이 천 닫습니다. 더위에 이틀 동안 산 세척을 위해 야채를 그대로두고 차가운 지하실에 또는 냉장고에 이동합니다.