어떻게 팬케이크를 넘기는? 요리 팬케이크에 대한 팁

참회의 화요일 팬케이크의 "일반적으로"믿고 심지어 무신론자 사람들은 반드시 굽는다. 예, 좋은 다른 어떤 시간에 자신과 가족을 취급합니다. 항상 작동하지 않습니다 팬케이크를 뒤집기로 그리고 몇 가지 주요 슬픔은 나쁜 복사가됩니다. 이 문서에서 우리는 팬케이크 사물의 트릭과 비밀을 논의 할 것이다 : 그들을 아는 것이, 당신이 그것에 대해 화가 될 필요하지 않습니다. 또한, 당신은 당신이 가장 편안한 느낌 "혁명"의 방법을 선택할 수 있습니다. 그래서 당신은 팬케이크에 무엇을해야하는지는 울퉁불퉁하지 않았다?

비밀 팬

정기적으로 팬케이크를 플립하지 않는 경우, 당신은 당신이 잘못하고있는 것을 고려해야한다. 반죽 및 팬 : 성공은 두 가지 구성 요소에 따라 달라집니다. 첫번째 조리법 - 매우 다양한; 선택한와 같은 일정한 장애를 따르는 경우에, 당신은 다른를 찾을 수 있습니다. 팬에 관해서는, 다음과 같은 점에주의 할 필요가있다 :

1. 특별한 팬케이크를하는 것이 바람직하다. 그것에 팬케이크가 손상없이 거의 불가능하다 플립으로,하지만 알루미늄 - 주조 (실질적으로 베이킹 팬케이크에 적합), 테플론, 철강 철 - 그러나, 다른를 맞게됩니다.
2. 새로운 접시를 사용하지 마십시오 : 스틱은 필수입니다! 팬들은 요리 "vyzharennoy"해야 말하는 것처럼.
3. 튀김 팬케이크 전에 (아마, 테플론, 제외) 결과에 팬을 보장하기 위해, 많은 비 요오드 소금으로 점화해야한다. 어떠한 경우에도 세척하지 않습니다! 소금 베이킹을 시작 흔들어. 물론, 최초의 팬케이크는 소금기가 설정되어 있지만, 나머지는 또 다른 팁을 쉽게 perevorachivatsyaI 될 것입니다 : 요리를 선택, 범퍼에주의를 기울이십시오. 그들은 매우 불편 높은 가장자리와 프라이팬 플립 팬케이크 이후, 낮아야한다. 그리고 경험이없는 작은 직경의 용기에 머물 것이 좋습니다.

스미어

팬은 반드시 지저분 - 적어도 최초의 팬케이크 전에. 이것은 어떤 식물성 오일, 및 소량의 (예를 들어, 반 포크를 사용하는 것은 감자 또는 살사 조각에 찔려 함)이어야한다. 그들은 chadyat 및 팬 바닥에 반죽을 붙여 : 당신은 녹은 버터 나 라드가 아니라 보통의 버터 나 마가린이 걸릴 수 있습니다. 그리고 당신은 팬케이크를 플립하는 방법의 문제, 심지어 자신의 요리 철수하는 욕망에 대해 상관하지 않습니다. 대부분의 유능 반죽에 약간의 기름을 추가 - 팬 다음으로 설탕을 많이하지 특히, 손바닥 그리스를 할 필요가 없습니다.

추가 비틀기

처음 두 개 또는 세 개의 팬케이크 온도 베이킹을 선택, 실험한다. 너무 큰 경우 팬에서 화재 바닥이 지속된다, 평균 수, 그리고 상단 액체 유지됩니다 - 각각 팬케이크가 중단됩니다. 온도가 다소 낮은 경우, 반죽은 흡수하고 준수하기 시작합니다. 버너의 이전 판 가능한 불균일 가열시; 이 경우 한쪽에 팬케이크, 다른 준비 안 될 것 - 즉, 보장 접착입니다. 용광로를 "승리"하기 위해서는 지속적으로 팬을 설정하는 것이 필요하다.

제품이 아주 강력하게 준수하지 않는 경우, 이전에 팬케이크를 플립, 팬이 제거되어야한다 수평면에서 트위스트 다시 불 후 다른 반 분.

만약 망할 파손 또는 균열 때 poddevanii - 반죽이 우유 (또는 당신이 그것을 요리하는 다른 액체) 식물성 기름을 추가 할 필요가 너무 건조합니다.

견갑골 : 방법 1 №

우리는 프라이팬에서 팬케이크를 뒤집기 위해 가장 많이 사용되는 방법입니다 말할 수 있습니다. 그들은 가장 성공적인 blinopekov을 즐겼다. 이 기술은 그러나, 자신의 비밀을 가지고, 혐오 간단하다. 단계별 프로세스는 다음과 같이 표시됩니다

1. 코너 밖으로 반죽과 갈색의 표면에 거품 기다립니다.
2. (단 팬에 집착하지 않는 측면을 처진에, 높은되지 않음) 팬케이크 주걱 스틱 및 올립니다.
3. 빨리 원시 측면 그를 다시 때리고.

아주 부드러운 반죽 구조로 제품이 poddevanii로 축소한다는 것입니다. 당신이 가장자리의 대부분을 해제하는 팬케이크 주걱을 뒤집기 전에이 경우, 그것은 podostyl에 몇 초를 보유하고 밀어 간격, 그리고 "도구"를 형성하기 위해 확장된다.

목재, 금속 (팬이 아닌 경우 테플론) 또는 플라스틱 - 당신은 어떤 블레이드를 구입할 수 있습니다. 중요한 것은 그것을 잘 넓은했다 : 그것은 poddevanii 팬케이크를 찢어하지 않습니다.

지게차 : 방법은 2 №

삽 - 당신은 팬케이크를 전환 할 수없는 유일한 것. 다소 덜하지만, 여전히 사용하고 포크 - 일반적으로 두 : 그들은 샐러드를 혼합하는 방법을 미국 주부처럼 운영하고 있습니다. 양측에 후크 젠장 빨리 튀 겼다. 포크와 팬케이크,이 시간을 플립하는 또 다른 방법이있다 : 그녀의 첨단 제품과 도움의 손길이 켜 CHOP. 손 포크, 붉은 뜨거운 프라이팬에 위험 가까이하고 제품을 찢어하는 블레이드보다 훨씬 쉽기 때문에 지게차 기술을 사용하기 위해, 특정 기술을 필요로한다. 그럼에도 불구하고, 많은 사람들이 그것을 선호합니다.

방법 번호 3 : 수동

이 경우, 주먹 오븐 지게차를 사용하지만, 많은 플러그인없이 관리 할 수 있습니다. 요점은 팬케이크의 강화 된 가장자리를 파악하는 것입니다 (그것은 불에지고의 기회가 최소화되도록, 꽤 빨리 식을) 빨리 nepodzharennuyu 측면에 켜십시오. , 레이스를 큰 팬에 팬케이크 소성함으로써 매우 얇은 경우, 특히,이 방법을 종종 사용한다. 쿠데타 손은 거의 요리 작품을 비명을하지 않습니다.

공기 : 방법은 4 №

의심의 여지없이,이 팬케이크를 반전 할 수있는 가장 재미있는 방법입니다 : 그는 비행하지 못했습니다 너무 던져, 그리고 솜씨 좋게 프라이팬으로 그를 잡을 수있어. 그러나, 그것은 또한 가장 비싼 : 당신이 그리워하지 배우고있는 동안, 빌렛의 질량은 바닥에 있거나 그릇에 놀았어요. 빌어 먹을 자유롭게 자신 던져 물고, 그릇에 기어 있는지 확인하고 떨어지는 "케이크"팬 아래에 넣어합니다 이론은 간단한 것 같다. 그러나 기차는 거의 년 동안, 오랜 시간이있을 것이다. 사람들은 관찰자의 상상력을 캡처 할뿐만 아니라이 기술을 학습 : 당신은 손이 그렇게 할 수 있다면, 베이킹 팬케이크 속도가 크게 증가한다. 그러나 그들 중 많은 사람들 때문에 거의 난로에 서 오랜 시간의 필요성 준비되지 않습니다.

팬케이크를 플립하는 방법을 알고, 시험 및 기타 준비 작업에 기술적 인 오류를 제거, 당신은 어려움없이 케이크의 전체 산 튀김 수 있습니다.