어떻게 버섯을 튀겨?

버섯 튀김과 휴일 또는 기존의 테이블에 공급하고, 향후 사용을 위해 수확. 겨울 계란의 형태로, 특히 맛있는 구운 신선한 버섯이나 간식을 보인다. 선택한 신선한 강하고 젊은 표본을 저장합니다.

어떻게 그리고 얼마나 많은 버섯을 튀겨? 그것은 당신이 요리 할 음식에 따라 달라집니다. 그들이 중독 얻을 수있는 이전, 벌레 먹은 또는 익숙하지 않은 종을 사용하지 않으며, 그 결과는도 치명적인, 심각 할 수 있지만, 거기에 가장 중요한 규칙이다.

버섯, 흰색, russula, 살구, boletus입니다, 아스펜, boletus입니다, Mokhovikov, 버섯 튀김 수 있습니다. 대형 버섯은 잘라 얕은 완전히 사용됩니다. 미래를위한 준비를 위해 용기를 준비해야합니다. 그것은 (냉장고에 필요한!)에 적합 유리 항아리 0.5 리터를 기름에 튀긴 버섯을 저장하는 것이 가장 좋습니다. 이들 세척 (간헐 방울 필름 없이도 흘러 순 뱅크 물), 95-105 ℃의 온도로 오븐에서 소성하고, 건조 오븐에서 보관 및 사용할 때까지 뜨거운. 얼마나 미래를위한 수확 버섯을 튀겨?

그래서 마십시오. 두꺼운 바닥 프라이팬에 곰팡이가 그것에 충실하지 않습니다 만에, 약간의 기름을 따뜻하게. 젖소의 버터 기름을 사용 (다른 지방은 적합하지 않습니다!). 팬에 버섯 주스를 줄 것이다 후, 소금을 맛볼 수 있습니다. 주스의 증발로 기름을 추가 할 수 있습니다. 모든 액체를 증발시킨 후, 버섯 오일 만하고 홍조를 시작한다. 얼마나 많은 튀김 버섯 : 여기이 질문에 대답하는 시간은? 모든 갈색으로 할 때, 팬은 열에서 제거하고 버섯은 각 레이어 오일에 표시 숟가락 유정, 은행의 레이어에 배치됩니다. 필수 요구 사항 - 튀긴 버섯의 액체가 남아 있지해야한다. 은행이 가득하고, 버섯이 완전히 기름으로 덮여 때, 거꾸로 돌려 밀봉 및 냉각시킨다. 모든 버터가 굳어지면, 버섯은 냉장고에 수확.

다른 버섯 빠른 식사의 준비에 적합하다. 어떻게 같은 버섯 등의 버섯을 튀겨? 그들은 다른 모든 유형의 우수한 볶은. 건조 흰색으로 타의 추종을 불허하며, 버섯은 기름에 튀긴에서 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 그들은 섬세한 맛과 향을 특징으로한다. 선택된 젊은 혈소판와 버섯을 프라이팬 핑크 창백한. 버섯 500g에 2 큰술, 소가 필요 버터 기름, 소금과 후추를. 이미 매우 뜨거운 기름 두꺼운 바닥 팬이있는 행에 확산 소금과 후추를 뿌리고 캡 (정제 곰팡이). 프라이 20 분 동안 요리 기름 및 물을, 상기 볶은 버섯 확산.

어떻게 달걀 버섯을 튀겨? 처음에 그들은 분류하고 정리했다. 신선한 버섯 (여우, 자작 나무 버섯, 아스펜, 꿀, 및 luteus- 미 Mokhovikov) 계란 요리에 사용하면 소금에 절인 물 (20)의 삶은 분 건조 버섯, 그들의 반 시간 끓인다. 소화 할 수 없습니다. 물은 (그들이 맛을 잃거나 맛을 악화하지 않도록 더 나은, 고기 분쇄기에 비틀되지 않음) 나무 구유에 왕겨를 다진 버섯을 건조 할 수 있도록, 배수된다. 가열 된 오일 팬의 확산과 액체 및 곰팡이의 갈색의 완전한 증발 될 때까지 튀김. 튀긴 양파는 별도로 혼합 추가하고 냉장 보관을 위해 준비 은행에 누워 있습니다.

어떻게 구운하는 포르 치니 버섯을? 25-30분에 대한 충분한. 숲에서 즉시 촬영 신선한 젊은 강한 버섯을 반환 한 후 (별도, 다리를 별도로 캡)을 청소하고 브러쉬를 잘라, 잘게 잘라 필요가 없습니다. 후추와 소금, 밀가루 무너질 뿌린다. 무거운 바닥에 미리 예열 강력하게 녹은 버터와 함께 냄비에 확산. 먼저, 다음, 약 5 분 동안 한 발 튀김 요리 할 때까지 모자와 튀김에 추가합니다. 봉사와 채소로 장식.