"샤토 라피트"(샤토 라피트 - 로스 차일드). 프랑스 레드 와인

한 세기 이상 유명한 프랑스 와인 샤토 라피트 («샤토 라피트 ")은 존경과 부를, 고급 스러움과 명성을 대표하는 가장 비싸고 세계 최고의 남아있다. 로스 차일드 가문의 여러 세대의 작품의 이러한 독특한 와인의 생성에 XIX 세기의 끝입니다.

언덕에있는 저택

샤토 라피트 - 로스 차일드는 프랑스 보르도에 위치한 와인 농장, 메독 지역의 세계에서 가장 유명한 중 하나입니다. 처음이 봉건 부동산 1234 년 거슬러 올라가는 문서에서 언급했다. 언어학 이름 "라피트"를 "경사 힐"의미 스콘 라 하이트로부터 유도되는 항. 이 이름은 완만 한 언덕에 위치한 매우 적합 매너입니다.

약간의 역사

잘 알려진 가족의 프랑스 지사의시 주도 남작 Dzheyms Yakov 드 로스 차일드가, 70 개 이상의 포도원의 헥타르 경제 자체, 다음 사람을 인수했다 1868 년 여름까지 소유 샤토 라피트의 부동산 :

• 귀족 조셉 소바 데 Pommier;
• Zhak 드 Segur - 공증인;
• 알렉산드르 드 Segur;
• 니콜라스 알렉상드르, 마퀴스 드 세 구르;
• 니콜라 마리 알렉상드르 드 Ségur;
• 드 Pishar 당 니콜라스;
• 남작 장 렌드 드 보스 반 Steenvwyck;
• ZHAN 드 위트;
• Oton Giyom 장 버그;
• 진 드골 프랑켄슈타인;
• Vanlerberg 은행가;
• 르메르 바바라 로사 마담.

인식 시간

18 세의 세기 "샤토 라피트"의 시작으로 - 와인은 이미 알려져 수요에 있습니다. 상당한 경제를 개선하기 위해 노력 와인을 생산을, 니콜라스 알렉상드르 드 Ségur - 이는 주로 와인 왕자» "에 기여했다. 변화는 고도의 프랑스 국내외 부탁드립니다. 가족 의사에 의해 하이에나의 지방에서 자신의 지사 동안 리슐리외 공작은 "샤토 라피트"와인을 사용하는 것이 좋습니다. 그의 조언은 샤토 라피트는 루이 15 세의 왕실 테이블에있을 수있었습니다. 그들의 통치자의 예를 다음 아첨꾼과 귀족, 또한 주문하기 시작했다. 영국 총리, 로버트 경 Valpoul이 높은 제품 "샤토 라피트"와 와인의 200 개 이상의 리터 주문에 대한 몇 달에 한 번씩 평가.

XIX 세기 "보르도의 공식 분류"의 중간에 발표 된 논문에서 샤토 라피트의 와인을 생산하는 부동산 공식적으로 프리미어 그랑 크루 클라세의 범주에 포함하고, 4 대 중 하나로 인식되고있다.

로스 차일드의 시대

1868 년 여름 다시 한 번 포도밭과 재산 샤토 라피트에 판매되고있다. 제임스 드 로스 차일드에 의해 지불 가격은, 그 때 거의 5백만프랑 있었다. 3 개월 계약 후 제임스는 죽고, 와이너리는 그의 세 아들, 에드몬드, 알퐁스 및 귀스타브을 계승하고있다. 수확이 1868입니다,받은 기록이 높은 만 XX 세기의 끝에서 구타, 가격 - 900리터 배럴 - 6천2백50프랑, 현대 5,000유로에 해당.

폭풍 배

XIX의 끝 XX 세기의 상반기 이후 "샤토 라피트 로쉴드는"생존을 위해 고군분투했다. 회색 곰팡이 필록세라의 유행병 및 포도에 부정적인 영향. 최초의 세계 대전이 발발 한 다음 대공황 1930 년대 유럽에서 생산되는 와인의 가격에 전례없는 하락했다. 이 모든 로스 차일드가 1886에 1882에서 약간의 와인 수확을 deklassifitsirovali는 사실, 그리고 몇몇 다른 년에 공헌했다. 또한, 위조 및 사기의 가능성을 제거하기 위해이 기간 동안, 와인은 샤토 라피트의 영토에 있습니다. 비슷한시기에 그것은 크게 포도밭의 면적을 감소하지만, 그럼에도 불구하고 우수한 품질의 와인을 몇 가지 문제와 같은 1899, 1906 및 1929을 가지고있다. 엘리 로버트 - 에드몬드 제임스 드 로스 차일드의 증손자의 아들은 제 2 차 세계 대전의 끝에서 가족 사업의 투구를했다. 그것은 유명한 oenologist와 공동으로 그 당시 교수 Emilem Peyno는 프랑스 와인의 전후 재건에 엄청난 기여를하고 메독의 와인 메이커 커뮤니티의 창시자 중 하나가 된 사람 그는이었다.

전력의 변화

지난 세기의 칠십에서 세대의 변화, 그리고 바론 엘리 로버트 샤토 라피트 에릭 드 로스 차일드의 관리를 건네 - 자신의 조카. 새로운 리더는 팀을 업데이트뿐만 아니라 젊은 포도 나무를 심기 시작했고, 독특한 디자인 및 식물 보호 방법을 사용하기 시작되지 않습니다. XX 세기의 마지막 십 년간에 초대 된 기술자 Sharl Shevale는, 생산 된 와인의 품질에 걸쳐 프랑스의 영지 및 제어를 관리하고,이 일에 로스 차일드 작동합니다.

현재 상태

오늘 가족 소유의 회사 "샤토 라피트 로쉴드는"의 일부인 와인 재배 DBR 라피트 유지 - 가족의 프랑스 지사가 소유 DOMAINES 바론 드 로스 차일드 (라피트)를. 이 회사는 프랑스의 여러 포도원뿐만 아니라, 이러한 아르헨티나와 칠레 등의 남미 국가를 인수했다. 이 때문에이 회사는 크게 포도밭의 면적을 증가하고 생산은 증가했다.

토양과 포도

바르도 현대 포도원은 여러 지역에 위치하고 있습니다 :

• 세인트-Estèphe의 마을 근처 지역에,
• 고원 Karryuad 서양 재산에;
• 언덕의 경사면에, 성으로 바로 옆.

이러한 포도 두꺼운 석회암 형성에 기초 자갈과 고운 모래의 혼합물로 이루어진 불량한 토양. 때문에 토양의 부족으로 생산성이 매우 낮지 만 다른 물질의 농도가 매우 높다. 이 모든 와인의 꽃다발의 풍요 로움과 복잡성에 영향을 미친다.

오늘은 포도 덩굴의 다음과 같은 품종은 농장에서 재배되는 :

• 까베르네 소비뇽 (까베르네 소비뇽) - 지역의 약 70 % 성장;
• 메를로 - 포도원을 ¼;
• 아주 소량의 쁘띠 Verdot과 카베르네 프랑.

세계적으로 유명한 레드 와인 프랑스 - 샤토 라피트 - 로스 차일드 30 세 이상의 포도 나무에서 수집 한 열매에서만 이루어진다. 라 그래버의 분야도 여기서 더 백년 이상의 포도 나무 등 "젊은"여러 사이트 - 80 세.

어떻게 와인을 만드는 방법?

재산 라피트 각 부분과 무결성과 고유성 포도 맛을 유지하기 위해, 그것은 별도의 탱크에 발효된다.

3 ~ 4 주 이내에, 워트는 펄프를 관개하고 그것에서 와인을 생산 방향족 및 추출 화합물, 미네랄, 다당류의 전환을 촉진, 나무 통에서 발효. 얻어진 조성물의 맛이 단계가 완료되면 젖산 발효 통에 부어, 또는 그것은, 젖산 발효 불리는, 맛을 완화하고 산성도를 감소 기여한다. 새 포도주의 부분은 통의 탱크에 주입된다. 음료는 배럴 razolyut 전에 월에, 조립이 수행된다. 젊은 와인이 혼합은 같은 종류의 포도로 만든 있지만 다른 지역에서 재배. 18 - 와인 노화 지하실에 배치 20개월 배럴은, 그때는 이미 병입니다.

"첫 번째"와 "초"와인

주, 또는 "최초의"와인 "라피트 로스 차일드는"먼 1815 샤토 라피트 - 로스 차일드에 생성됩니다. 95 % - 80의 조성물에 포함 얻어진 작물에 따라 까베르네 소비뇽 5-20% 메 모든 이는 프티 Verdot 까베르네 프랑 소량 첨가 할 수있다. "샤토 라피트"가격은 항상 매우 높은 수준으로 유지 할 수 있도록 145 000 병 -이 밀도는, 전문가들은 연간 와인의 "몸"에 대한 90 000을 생산 말한다.

프랑스 와이너리의 "초"와인 - Carruades 드 라피트, 거의가 물랑 데 Carruades로 알려진 지난 세기의 끝. 단지 덩굴 Karryuad 고원에서 수확 한 포도를 생산하고 있습니다. 이것은 수율에 따라 기초 - 메 (30 - 50 %) 및 카 버넷 뇽 (50 - 70 %)과 5 % 프티 Verdot 까베르네 프랑. "첫 번째"와인과는 대조적으로, "두 번째"신규뿐만 아니라 2 년 오크 배럴에서 18 개월 세. 매년이 약 18 만 병을 생산하고 있습니다.

매우 비싸고 세련된 ...

뛰어난 년은 (빈티지)는 100 (100) 중 가능한 점의 가치 세기의 샤토 라피트는, 세계적으로 유명한 전문가 로버트 파커 요구했다 : 1982 일, 1986 일, 1990 일, 1996 일, 2000 일 2003 일. 85,000 러시아 루블 이상에서 -이 목록은 아니라는 사실에도 불구하고 "샤토 라피트 1963,"그 가격이 높다. 일부 경매에서 구입 운이없는 한 여기 만 거의 불가능 찾을 수 있습니다.