사탕무의 꼭대기. 사탕 무우 상판과 조리법

늦은 봄과 초여름 - 젊은 야채의 계절. 이 시간에 카운터가 수분이 많은 탑과 함께 판매되고 특히, 젊은 사탕무를 통지하지 어렵다 그중 밝은 색상, 가득합니다. 불행하게도, 너무 많은 주부 즉시 차단이 아니라 그들이 유익하고 어떻게 맛있는 요리의 많은 당신이 그들을 요리 할 수있는 방법을 아는, 잎을 던져.

유용한 특성

종종 첫 번째 질문은 여주인에게 물었다 : "왜 사탕 무우 꼭대기에서 요리를 귀찮게?" 이 질문에 대한 대답은, 과학자들은이 식물의 잎에서 뿌리에 이상 영양소를 포함 것을 증명 오래 전에 주었다. 사탕무는 칼슘, 마그네슘 등의 미량 요소 아스코르브 엽산, 비타민 B 및 P 풍부 탑 칼륨, 요오드. 잎에 비타민 C는 뿌리보다 몇 배 더 크다.

이 야채 요리는 심장 질환과 갑상선, 당뇨와 빈혈을 가진 사람들을 위해 유용합니다. 과학자들은 암 세포의 성장을 억제하는 물질의 거대한 내용을 언급 한 소위 종양은, 의사는 반드시 사탕 무우 그린을 포함하는 자신의 다이어트에 환자를 추천합니다. 이 야채를 준비하기 위해 어떤 사람의 식습관에 따라 달라집니다. 그러나 요리법의 풍요 로움은 절대적으로 모든 사람들이 원하는대로 뭔가를 찾을 수 있습니다.

요리의 세계에서 역할

세계의 많은 나라에서 달콤한 사탕 무우 잎의 요리를 준비하고있다. 러시아에서는 수프, 미국에서 요리 스튜 요리, 조지아는 pkhali과 고기와 곡물 박제 무우 잎에 싸서 아르메니아, 모두 박제 사랑 해요. 조리법은 세대에서 세대로 전해지는 사탕무의 꼭대기는 지구의 거의 모든 구석에서 유명합니다. 당신은 당신의 부엌에서 러시아와 해외 요리의 국가 요리를 요리하려고 하시겠습니까? 힘내라! 몇 가지 간단한 조리법이에 도움이됩니다.

러시아 식 수프의 일종

의이 보르 시작하자. 그것을 요리하려면 잎, 4 kartoshinu,이 작은 어린 호박, 3 잘 익은 토마토, 당근, 양파, 젊은 사탕무의 파운드가 필요합니다. 또한, zazharki과 약간의 식초를 프라이팬 기름을 준비합니다. 그리고 요리의 맛을 제공하기 위해, 조미료를 사용합니다. 무엇 - 당신이 결정한다. 당신은 어떤 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 테이블에 적용 할 때 잘, 더 크림, 그것이 사용을 할 수 없습니다.

이 요리는 채식에 적합하며 다이어트를하는 사람들, 야채입니다. 그러나 고기와 다진 돼지 기름 zazharku를 추가로 요리하는 것은 매우 가능하다.

우리는 재료를 분쇄의 준비로 시작합니다. 첫 번째는 작은 조각으로 잘라 우리의 미래의 러시아 식 수프의 일종 부 끄 러운,로 이동합니다. 그것은 감자 큐브옵니다. 야채는 기름, 양파, 당근, 토마토, 호박 튀김 요리 될 때까지, 약간의 식초를 추가하고 몇 시간 동안 끓인다. 야채는 부드러운 일단, 팬에 과부하 스트립으로 절단 꼭대기에 보내 zazharku. 향신료와 소금을 추가, 또 다른 15 분 동안 요리. 수프가 요리 될 때, 양조에 필요하다 - 그것은 적어도 30 분 꺼져 수건으로 냄비를 감싸고 난로에 두는 것이 가장 좋습니다.

나는 재치 즐길? 수프 고추 분쇄 마늘에 추가 부담없이!

사탕 무우 정상 케이크

이 조리법의 발상지 - 카라 차 예보 체르 케스 카야 공화국. 케이크를 준비하려면, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 밀가루 - 200g;
• 제 소프트 치즈 (페타 치즈 술루 구니) - 170g;
• 깃털 양파;
• 사탕 무우 정상 - 빔;
• 소금.

원시 잎 세척하고 작은 것들로 절단이 그들에게 치즈, 양파를 추가, 잘 섞는다. 밀가루, 소금을 결합하여 물이 쿨 반죽을 반죽. 몇 바퀴, 팬의 크기를 롤. 이제 케이크를 형성 : 기름을 바른 팬에 반죽 층 충전의 상단에 분포되어 확산. 될 것이다 오븐에 구워. 사탕 무우는 파이 조각으로 잘게 테이블에서 제공 꼭대기.

스튜 요리의 일종

야채 스튜 요리의 일종의 준비를 위해 매우 인기있는 제품은 - 사탕 무우는 꼭대기. 감자, 고추, 콩, 시금치, 당근, 콜리 플라워 등과 같은 재료를 보완 요리의 조리법. 의는 스튜 가장 일반적인 방법 중 하나를 요리 해보자. 우리는 잎의 큰 무리, 양파, 몇 익은 피망 (바람직 색) 오일, 허브와 향신료를 취할. 이제 개별적으로 다진 야채 튀김, 냄비로 이동하고 시간이 약 20 분 동안 끓인다.

테이블에 제공하기 전에 마늘과 양념을 성공 시켰습니다.

채식주의 햄버거

이 요리뿐만 아니라 심지어 일부 유죄 판결 고기를 엄격한 금식을 관찰하거나 먹지 않는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 사탕 무우 꼭대기에서 틀렛은 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다 ...! 그들은 훈제 베이컨, 베이컨, 튀긴 소시지, 짭짤한 베이컨, 햄과 완벽하게 이동합니다. 당신은 소스 또는 adzhika로, 별도의 접시로 제출할 수 있습니다. 이 요리는 매우 육즙과 맛을 밝혀, 그리고 단지의 중심에 그런 말을 할 수 - 사탕 무우의 꼭대기. 틀렛 및 신청 방법 요리 무엇을, 당신은 결정합니다. 시작하자.

사탕 무우 잎 (하이빔) 내 작은 잘라. 원시 난자를 구동하기 위해 시도, 밀가루를 뿌린다. 밀가루와 계란의 양은 녹지의 육즙에 따라, 그 수량에서. 그 결과, 패티를 형성 할 수있는 두께의 질량을 얻을합니다. 뜨거운 오일을 필요로 그들을 튀김.

수프

이 야채는 종종 첫 번째 요리의 준비에 사용됩니다. 의 사탕 무우 상판과 수프를 요리하는, 예를 들어 봅시다. 이 광 닭고기 수프 용접한다 들어 강판과 볶음 양파 다진 감자, 당근 강판을 추가한다. 야채는 조리 할 때, 얇은 줄무늬 긴 꼭대기로 잘라 국물에 놓습니다. 이 조리법과 삶은 계란, 접시 메추라기에서 특히 인상적인 모습에 매우 적합합니다. 이 수프에 토스트 나 크래커를 제출하실 수 있습니다.

비타민 샐러드

사탕 무우 상판과 조리법은 항상 열처리를 포함하지 않습니다. 매우 인기있는 비타민과 미량 원소의 최대 저장 신선한 잎으로 만든 샐러드. 고온의 유일한 노출 - 끓는 물에 순간 딥, 당신은 소프트 탑이 될 필요가있다. 사탕 무우 잎은 오이, 무, 무, 양배추, 미나리, 시금치, 상추, 야채와 함께 샐러드에 중대하다. 당신은 삶은 계란, 볶은 땅콩, 올리브, 아마씨 참깨를 추가 할 수 있습니다. 매우 이례적인 맛이 샐러드 끓는 건포도를 제공합니다.

드레싱은 주로 식물성 기름, 과일 향 식초, 레몬 또는 석류 주스를 사용하십시오. 사워 크림이나 마요네즈도 잘 작동합니다.

Dolma

동쪽에서, 단어 "dolma는"야채 기지의 요리를 참조, 쌀과 고기를 차지했다. 그리고 고기와 박제 포도 잎, 심지어으로 우리에게 친숙한 고추 보트 가지 변종으로 간주 dolma 요리법을. 물론, 다양한 중 무우 상판과 변형을위한 장소가 있었다.

절단 된 다리, 젊은 사탕 무우 잎 사용 pkhali을 준비합니다. (참, 그리고 일반적으로 음식으로) 존재하지 않는 엄격한 조리법 요리 소. 먹거리를 만들려면, 쇠고기, 양고기, 돼지 고기, 가금류 고기뿐만 아니라 이들의 혼합물을 사용합니다. 잘게 또는 강판 양파를 추가해야합니다. 동부에서는 볼륨의 1/4 더 이상 쌀의 충전의 꽤에 넣어하기로 결정합니다.

절반은 즉시 큰 주전자에 배치 될 때까지 Dolma 사전 튀김 프라이팬에가 오븐에서 구워에 싸여 나뭇잎. 드레싱의 제조 토마토 양념 볶은 야채 (당근, 양파, 마늘)의 혼합물을 사용할 수있다.

Dolma은 소스, 대형 플래터에 재직했습니다.