반죽을 케이크를위한 조리법 : 효모와 누룩을 넣지 않은 퍼프

흠 .... 그렇다면, 맛있는 케이크! 고기와 잼, 양배추, 버섯, 감자, 그리고 많은 다른 사람. 이러한 맛있는 저항 할 수있는 사람이 있습니까? 있었다, 그러나 나는 큰 어려움에 "케이크"와 같은 그런 좋은 단어를 호출 할 것을보십시오. 나 자신을 요리를 좋아하기 때문에, 나는 무슨 일이 있었는지 바로 알고 : 파이의 맛은 충전에 있지만, 또한 반죽을 요리 방식에뿐만 아니라 따라 달라집니다. 결국, 반죽은 기본 토대이며, 그 반대로, 지나치게 단맛, 쓴맛과 짠맛, 또는 경우에, 케이크는 맛과 역겨운입니다.

나는 파이의 반죽을 만드는 방법에 대해 이야기 제안하고 가만히하고 잘못 만 많아. 그 자체가 통과되면,하지만 지금 난 항상 부부가 시도하고 retseptik을 신뢰 한 손에있다.

난 내 할머니가 Pyrozhkov 테스트를 요리하는 것은 당신의 기분을 들어 사실로 시작해야한다는 말을 사용하는 것을 기억하십시오. 그녀는 반죽이 에너지의 일부를 빼앗아과 의지, 특히 맛있는 것을 믿었다. 좋든 싫든, 잘 모르겠지만, 어떻게 든 나는 아직도 내가 정말 원하는 경우에만 파이 요리 꾸미다. 그들은 항상 맛있는 것으로 판명 아마 그래서있어?

반죽 조리법 파이 N1에 대한

성분 : 1kg 가루를 기반으로 - 효모 30g, 설탕 1/3 컵, 마가린 80g, 식물성 기름 2 큰술, 우유, 달걀 2 개 160 ml의.

준비 : 설탕의 숟가락 몇을 효모로 문질러과 밀가루의 모든 1 ~ 2 컵에 추가 할 수 있습니다. 모든 좋은 파문, 수건으로 덮어 반죽이 적합 할 때까지 기다립니다. 한 시간 정도 후에 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 반죽과 마가린을 녹여 따뜻한 추가 우유, 식물성 나머지 설탕과 으깬 석유와 계란을. 점차적으로 밀가루를 도입 시작합니다. 는 손으로 계속 잘 때까지 Mesim는, 그 때까지 반죽. 이 온 것을, 따뜻한 곳에 반죽을 넣습니다. 소송이, 아래로 촬영하는 경우, 우리는 공에 나누어 소를 채우는 진행합니다.

작은 비밀 : 밀가루, 당신은 산소가 이렇게 풍부한하기 위해 먼저 체를 통해 체질해야 시험에 사용할 것입니다. 그 결과, 당신의 반죽이 방송됩니다.

파이 N2를위한 반죽 조리법 : 효모없이

재료 : 마가린 1 컵 요구르트 250g, 5/4 컵 밀가루, 달걀 2 개, 1 개 작은 술 소금 0.5 작은 술 소다.

준비 : 점차적으로 소개 요구르트, 소금, 베이킹 소다와 밀가루를 추가, 구타 계란과 혼합, 마가린을 녹여. 반죽을 반죽.

케이크를 위해 위의 설명 반죽 제조법은 전혀 시간이 적합을 위해 기다릴 수있는 경우에 유용하게 효모 반죽입니다.

파이 N3에 대한 반죽 조리법 : 퍼프

재료 : 가루 0.5 kg, 마가린 250g, 계란 1 개, 시트르산 핀치, 물 150 ㎖, 2 TSP 염, 보드카 또는 럼 50g.

준비 : 밀가루를 체로, 2 ~ 3 큰술 별도로 연기 보드카, 구타 달걀 추가 물 및 시트르산 염에 용해시키고, 가루 대부분이다. Mesim 5 ~ 10 분 동안 균일 일관성 때까지 반죽. 우리는 아래를 볼에 롤, 천으로 커버하고 그 글루텐을 부어 있도록 30 분 동안 휴식에 둡니다. 이 때, 우리는, 밀가루 2 큰술에 추가 잘 혼합하고, 광장, 약 2cm의 두께 중량 양식을 첨부, 조각 마가린 들어온다. 냉각 냉장고에 넣습니다. 이제 우리는 반죽 스카이 브 것이다. 가운데가 가장자리보다 두꺼운이되도록이 작업을 수행하기 위해, 십자형 절개, 밀가루와 롤 뿌린다. 제조 마가린의 중앙에 놓고 봉투 및 zaschipyvaem 가장자리의 형태로 원단을 포장. 그 후 반죽 롤백, 다시 반으로 접어 반죽, 중앙 에지 굴절. 우리는 헝겊을 덮고 20 분 동안 냉장고에 넣어. 반죽은 직사각형 중앙 에지 접혀 절반 폴드 밖으로로 두 번 더 롤이다. 간격에 반죽을 30 분 동안 냉장고에 넣어. 우리의 파이 준비 퍼프 페이스 트리.