맛있는 포르투갈 와인 : 리뷰, 종 구성 및 리뷰

당신은 포르투갈어 와인에 익숙하지 않은 경우, 당신은 확실히이 격차를 작성해야합니다. 저녁 식사 테이블에 나타납니다이 음료. 당신의 취향 말벡, 베라와 샤르도네 경우, 포르투갈 와인은 신선하고 아마도 저렴한 대안이 될 가능성이 높습니다.

포르투갈어 와인 : 리뷰

포트 와인과 비뉴 베르드는 익숙 할 수 있지만, 혹시 포도 또는 Kaštelan 페르난드 피레스에 대해 들었습니다? 다음은 포르투갈에서만 성장하고 어디에서도 발견되는 많은 종류의 두 있습니다. 오늘, 우리는 팬들의 의견, 가치있는 맛을 더 많은 연구의 대상이되기 위해, 국가의 포도 품종과 와인 지역 중 일부를 나열합니다.

라벨에 무엇입니까?

포르투갈어의 병에 비문«DOC의»와«Vinho 지역»를 찾을 수 있습니다. 국가는 그 와인이 범주에 해당 (14 개) 지역으로 나누어 져 있습니다. 이 지역 내에서 다른 DOC (Denominação 드 Origem Controlada)는 (일반적으로, 항상은 아니지만) 더 높은 품질의 음료 생산의 효과를해야 더 엄격한 법률과 더 명확 지리적 경계를 설정합니다.

또한 라벨에, 당신은 단어 퀸타을 볼 수 있습니다 - 그들은 포르투갈 와이너리했다. 제조업체는 포도 품종라는 castas의 목록을 작성하는 경향이있다. 이러한 목록이 필요할 때되도록 많은 브랜드는, 여러 가지 종류의 혼합물로부터 만들어집니다. 포르투갈 와인을 표시 Garrafeira 비문, 와인 메이커는 오크 배럴에서의 노화에 투자하고 있음을 나타냅니다 - 그것은 스페인에서 세르와 유사하다.

이제 우리는 그 병에서 읽을 수 있습니다 알고, 그것은 그 안에 무엇인지에 대해 이야기하는 시간이다. 투어는 북쪽에서 시작하여 남쪽 방향으로 계속됩니다.

민호

비뉴 베르드의 신선한 라이브, 화이트 와인과 함께 - 우리가 식사를 시작으로 여행은 같은 방식으로 시작됩니다. 시음의 의견으로는, 그들은 라임과 복숭아의 낮은 알코올 함량, 맛에 의해 구별된다. 그들은 종종 약간 반짝입니다 그것은 특히 상쾌한 음료 위성 해산물을. 민호 - 비뉴 베르드을 국가의 북서쪽에있는 해안 지역이다. 이름 "녹색 와인" 의 젊음과 활기를 반영한다. 보통 오크 배럴에서 숙성되지 않고 즉각적인 소비를위한 것입니다. 빨강과 핑크 포르투갈 와인이 생산되고 있지만, 대부분의 제품 - (스페인 Albarino 유사) Loureiro, Alvarinyu Trazhadury 때로는 다른 포도에서 흰색 혼합. Moncao 하위 영역 앤 멜가은 Alvarinyu로 만든 와인 전문.

이 다음 파티에서 나타날 수있는 맛있는 포르투갈어 녹색 와인을 생산하는 와인 메이커의 수는 있지만, 좀 더 정교한 뭔가를 시도하려는 경우, 당신은 안셀모 - Mendisha 또는 Afrusha의 병을 찾아야한다.

도우루

수세기 동안 도우루 강을 따라 가파른 계단식 포도밭은 주로 포트 와인의 유명한 디저트의 형태로, 세계 최고 수준의 제품을 생산합니다. 지난 몇 년 동안, 그러나 그림자 밖으로 포르투갈 드라이 레드 와인. 포도밭과 재능있는 와인 메이커가 있었다 때문에,이 지역은 즉시 0 ~ 60 점에서 순위에 올랐다. 도라는 빨간색, 흰색 또는 분홍색, 그리고 품종의 넓은 범위의 사용을 허용 할 수 있습니다.

포르투갈어 레드 와인, 일반적으로 강화하고 풍부. 그들은 종종 오크 배럴에서 숙성된다. 포트에 사용 된 같은 붉은 포도가 (스페인 Tempranillo라고도 함) 드라이 와인 Toriga 나시 오날, Toriga 프랑카 틴타 Burrock 및 TINT Rorish의 제조 혼합 또는 별도로 생수 또는 사용됩니다. 당신은 리오하, 리베라 델 두에 또는 브루넬로 디 몬탈치노 등의 생산 지역을 좋아하는 경우를 봅니다. 제조업체의 Niport을 보여야 아마추어의 의견으로 ","퀸타 퀸타가 포파을 Krashtu을 "과". "

에서 흰색 품종을 찾을 수 있습니다 와인의 작은 부분을합니다. 이들은 Rabigatu, Gouveia의, Viozinyu 및 Malvasia 피나을 포함한다. 당신은 흰색 도우루을 시도하려는? "Niporta"에서 "Redoma 브랑코"를 찾기 : 풍부한 미네랄의 노트, 흰색 부르고뉴의 팬들이 즐길 수 있습니다.

단

댄 기후의 활용 : 그것은 국가의 중간에처럼 뜨겁고, 시원한 바다 바람에 너무 가까이하지하지 않습니다. 이 영역의 위치는 포도의 성숙 및 산도의 균형을 달성하기에 적합하다.

소비자 피드백, 부르고뉴에 빨간색 유사한 주어진. 그러나 그들은 피노 누아의 우아한 자연과 더 많은 공통점을 가지고있다. 품종 Toriga 나시 오날, Tinta 및 Alfrosheyru Rorish 와인에서 만든 블랙 체리, "ERL Greya"코코아의 향기로 가득 경향이있다. "퀸타가 Rokish을"병을 찾아야한다.

그것은 흰색 혼합을 생산,하지만 당신은 단지 하나의 시도하려는 경우, 팬들은 포도 Enkruzadu로 만든 맛있는 화이트 포르투갈 와인을 추천합니다. 건조 슈넹 블랑과 샤르도네의 연인은 또한 구운 사과, 레몬, 파인애플의 향기를 제공하는 클래스의 풍요 로움을 즐길 수 있습니다. 라벨에 가슴에 병을 찾기 위해 : "퀸타가 Perdigan을"와이너리의 제품을 시도 할 가치가있다.

리스 보아

Colares의의 작은 지역은 리스본,이 나라의 수도 근처 대서양에 바로 위치하고 있습니다. 이 Ramisku에서 정말 좋은 와인을 만드는 지역의 많은 DOC, 중 하나입니다. 포도 나무는 거친 바다 바람으로부터 보호하기 위해 모래 언덕을 엮다. 이러한 극한 조건에서 살아 포도, 높은 탄닌 함량을 균형 신선한 산도를 유지 음료를 제공 할 수 있습니다. 신랄한 과일 향과 그들이 이탈리아 네비올로와 비교 할 수 있도록 잘 나이 능력은 이것에 추가된다.

지역 와인 중 Vinho 지역리스 보아를 표시하는 많은 좋은 브랜드가있다. 신선하고 향기로운 규칙 자주 포도 Arinth와 페르난드 피레스에서 파생 된 화이트,,,의 Grüner의 Veltliner와 Albarino 같은 비트.

레드 와인은 종종 Torigi 나시 오날, Tinta Torigi 프랭크와 Rorish와 블랙 건포도, 정 향과 삼나무의 힌트를 가진 당신의 마음에 드는 까베르네 소비뇽 연상을 기반으로 혼합된다. "카사 산토스 리마는"다양한 종류의 와인이 믿을 수 없을만큼 가치가 있습니다. 이 지역이 Estramedura 전에 알려져, 때로는 이름이 여전히 와인 상점과 오래된 병에 팝업 주목해야한다.

세 투발 반도

당신은 이탈리아어 베라를 사랑한다면, 리스본의 남동쪽에 세 투발 반도와 Kaštelan에 따라 술을 시도해야합니다. 그것은 한 번 호세 마리아 드 폰세카에 의해 생성 된 매우 인기 와인 대신 Periquita를 불렀다 포르투갈 붉은 포도의 가장 흔한 종류입니다. 브랜드는 포도와 동의어가되었습니다 만, 대부분, 순간 라벨에 "Kaštelan"를 작성됩니다.

알렝 떼주

의 Alentejo 와인은 말벡 또는 까베르네 소비뇽의 팬의 마음에 드는 것입니다. 이 광대 한 지역은 대부분 농장의 많은 킬로미터 알려져있다 코르크 나무의. 땅의 5 %가 포도밭 거기에 예약되어 있지만, 여기에서 와인은 큰 인기를 즐길하기 시작했다.

심지어 초보자가 포르투갈어 레드 와인 아마추어에 익숙해하는 것은 여기에 몇 가지 이름을 배운다 : torigu 나시 오날, aragonesh (틴토 rorish) 및 alfrusheyru 및 Trincadeira. Arinth, 페르난드 피레스와 ropeyru : 일부 화이트 와인도 포함하여, 이곳에서 생산된다. 그 중 한 가지 일반적인 요인은 태양이다 : 더 익은 포도 술 더 풀 바디 맛의 높은 수준입니다. 좋은 빨간색과 팬들의 의견에 흰색 포르투갈어 와인, "Erdade는 Eshporan을"- 지속적으로 떼주 생산의 품질을 향상 최대 규모의 와인 메이커를.

포트

이제 우리는 포르투갈의 맛 것을 드라이 와인을, 그것은 디저트 시간입니다!

포트 -이 지역의 유명한 진미를 즐길 다시 도우루로 설정하는 것이 필요하다. 레드 포트는 일반적으로 등급 Toriga 나시 오날, Toriga 프랑카 틴타 Burrock Rorish 및 TINT를 구성, 포도 혼합물로부터했다. 그는-달콤한 달콤한 블랙 베리와 향신료 등. 그리고 단맛이 주스는 부분적으로 만 포도주로 변환 할 때 설탕을 추가하여 달성되지는 와인 메이커는 포도 정신을 추가합니다. 효모 정지 작업, 설탕이 알코올로 변환되기 전에 발효가 정지 그렇게.

레드 포트는 간단하고 이상 비싸다. 이 병에 선반에 넣어 전에 그는 몇 년을 성숙. 노인 포트에만 예외적으로 좋은 몇 년 동안 더 비싼 및 생산. 그는 오래된 성장하는 데 오랜 시간이 필요하지 않았다. 이 와인은 몇 년간 지하실에 보관됩니다. 당신은 기다릴 싶지 않아? 포트 늦은 병 빈티지 또는 LBV을합니다. 병입하기 전에 빈티지는 와이너리에서 4 ~ 6 년에서 보내고, 그래서 그들은 구입 후 바로 사용할 수 있습니다.

밝은 포트는 더 이상 그것을 헤이즐넛과 바닐라의 맛을 제공하는 병입하기 전에 나무 통에서 숙성. 당신은 시대의 지정, 같은 20 년 황금 포트를 참조하면 레이블이 노화 년간의 수를 표시하지 않는 것을 알아야한다. 오히려 그것의 제조 업체 병에 포장 할 때 맛 듯 몇살의 평가입니다. 특정 연도와 포트는 Colheita라고 - 그가 병입하기 전에 칠년 동안 보관.

이 포르투갈어 와인 부어 카라멜 디저트 소스와 완벽하게 일치합니다. 포트의 종류는 유지하고 있기 때문에, 구입 후 바로 열 수 있습니다, 또는 당신은 잠시 동안 떠나고 싶어합니다. 그것은 전주 또는 haybolle 강장제로 봉사했다. 그는 약간 달콤한, 그래서 발효 빨간색처럼 마운트를 중지합니다.

마데이라

이 지역의 우리의 말에 도착하기 위해서는 항공기를 주문하는 것이 필요하다. 마데이라 - 모로코의 해안의 남서부에 위치한 섬. 우수한 강화 와인, 여기에서 생산되는 스토리지의 모든 규칙을 위반. 제조자가 의도적으로 가열 또는 「요리」의 처리를 실시했다. 이 인공 가열 와인을 사용하여 더 빠른 결과를 얻을 수 있지만 때때로 이것은, 와이너리의 뜨거운 다락방에서 장기 숙성에 의해 수행된다.

왜 음료 등의 고문을 넣어? 대답은 과거에있다 : 긴 바다 항해를 만드는 마데이라 와인, 그들은 열과 산소 견과류와 말린 과일 맛 음료로 바뀌 어디 선박의 뜨거운 보유에 보관 하였다. 오늘, 와인 메이커는 바다에 자신의 배럴을 보내지 않지만, 고온에서 노출이 더 작동하지 않습니다.

이 극단적 인 과정의 또 다른 장점은 열 및 공기에 넣어 경우에도 마데이라, 보통의 와인으로, 버릇되지 않는 것입니다. 너무 자주 마시지 않는 사람들에 대한 그래서, 그것은 최선의 선택입니다 : 한 병 년 동안 저장할 수 있습니다!

대부분의 경우, 당신은 마데이라의 몇 가지 다른 옵션을 볼 수 있습니다. 가장 저렴한 가격은 Tinta 네 그라에서 생산하고 맛있는 시작이다. 때때로 당신은 $ 10 $ 15 가격에 "빗물"이라는 병을보고, 그것은 쉽고 습기 포르투갈 와인입니다.

당신은 마데이라의 특별한 병을 찾으려면? 레이블 포도 Sersial, 버델, Boualem 또는 Malmsi에 봐. Sersial는 건조 스타일로 제작하고, 저녁 식사 전에 전주에 대한 놀라 울 정도로 좋은 수 있습니다. 버델 약간의 단맛과 그것의 날카로운 산도 알려져있다. Boualem - 오렌지 카라멜의 메모와 함께, 반 달콤하고 향기로운. 호두와 바닐라의 메모와 함께 붉은 포트 와인 - 그것은 달콤한 malmsi입니다. 마데이라의 이러한 모든 종류의 후면 와인 (주) 생산 이 사람이 각각의 종을 평가하고자하는 경우입니다.