맛있고 건강 음료 "눈덩이"

"눈 뭉치"- 천연 우유와 누룩에서 특별한 기술에 의해 생산되는 인기 발효유 음료이다. 이 제품의 단맛은 성인과 어린이 사랑 설탕, 왜 "눈덩이"를 제공합니다. 또한, 음료 독립형 제품으로 사용되거나 특정 요리 과자의 제조 동안 첨가.

생산 공정

약 85 도의 온도로 가열하지 10 분 이상으로 유지되는 전체 우유로부터 제조 발효 우유 음료 "눈덩이". 우유이어서 하에서 균질화 공정을 실시 고압. 이 지방의 구체가 작은 것들로 분쇄 할 수 있습니다.

이어서, 효모 및 젖산 구균 공지의 혼합물 락토 bulgaricus를는 은 "눈덩이"에 첨가된다. Skvashivaetsya는 시간에 조밀 혈전의 형성이 4 ~ 5 시간 동안 마신다. 제품이 충분히 교반 그러자 즉시 5-7 ℃로 냉각시키고, 알라 패키지 또는 안경에 부었다.

사용 된 생산 공정 및 다양한 설탕 시럽 (딸기, 나무 딸기, 건포도, 체리)의 '눈덩이'기분 좋은 달콤한 맛을 확인하십시오. 설탕은 7 %의 양, 및 과일 시럽으로 가열하기 전에 우유에 도입 - 혈전 형성 후에 이미 생성물을 냉각시켰다. 이들의 비율은 10 %까지이다.

구성과 칼로리 함량

에서 변화 할 수있다 "눈덩이를"한잔 의 질량 분율 구성에 지방. 2.5 %의 지방 함량이 가장 일반적인 제품입니다. 따라서, 음료 100 g 2.7 g 단백질, 2.5 g의 지방 10,8 g의 탄수화물을 포함한다. 칼로리 함량은 79 킬로 칼로리이다. 이러한 낮은 지방 함량 (2.5 %) '눈덩이'과식이 요법을 준수 사람들을 위해 사용할 수 있습니다로.

높은 지방 함량을 가진 제품의 종류가 있습니다. 예를 들어, '뭉치 번째의 3.4 % - 술 3.4 체지방율, 설탕 7 %뿐만 아니라, 3 %의 지방 및 15 % 수 크로즈를 함유하는 과일과 열매 "눈덩이"입니다.

몸에 혜택

사람, 특히 아이들의 많은, 달콤한 맛있는 음료 "눈덩이를"사랑 해요. 그것은 부인할 수없는 장점이다.

첫째, 제품이 때문에의 구성의 존재에 좋은 소화율을 가지고 젖산, 뿐만 아니라 우유의 영양 성분의 특별한 조합. 따라서 "눈덩이는"위염으로 고통받는 사람들을 위해 같이 감소와 결합 마시 위산, 장염, 대장염, 질병 (12) 십이지장 궤양, 부드러운 음식을 필요로하는 모든 사람에. 또한이 제품은 아니지만 악화의 기간에, 소화성 궤양 질환의 존재를 사용할 수 있습니다.

둘째, 음료, "눈 뭉치"에 기여 , 장내 미생물의 회복 위의 활동을 정상화. 유용한에서 유산균의 수백만 제품의 구성 따라서 부패의 미생물의 감소로 리드하고 몸에 부패를 느리게. 독성 분해 제품은 대량으로 혈액 유입을 중단.

셋째, 발효 음료는 몸에 물 소금 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다. 이 필요한 경우 담낭염, 통풍, 동맥 경화증 및 신장과 간 교류 문자의 다른 질병.

또한, 우유 지방은 이담 특성을 가지고 있으며, 따라서 담낭의 감소에 기여한다.

또한, 빠른 속도로 갈증을은 "눈덩이"운동 후 전원을 복원하고 소화 기관의 활동을 증가시킨다.

어떻게 자신 음료 준비?

가게에서 파는 음식을 신뢰하거나 개인적으로 조리 과정을 감독하고 싶어하지 않는 사람들을 위해 가정에서 "눈덩이"에 적합한 조리법이다. 그래서, 우유 1 리터 효모의 약 100~150g가 필요합니다. 특별 선발은 약국에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 끓는 물, 우유 40도까지 냉각하고, 효모를 첨가하여 교반 하였다. 요리는 덮고 따뜻한 곳에 시간 동안 방치한다. 완성 된 제품은 몇 시간 동안 냉장고에서 냉각과 식사를했다. 유지 홈 양조 "눈덩이는"3 일 이상 없습니다.

요청시 제품은 아이들을 위해 그것을하고있다, 특히, 설탕을 첨가한다. 또한, 필러, 당신은 과일 시럽, 잼, 신선한 과일과 열매를 사용할 수 있습니다.

따라서, "눈덩이는"맛있는 치료뿐만 아니라,하고 집에서 쉽게 충분하다 매우 유용한 제품뿐만 아니라.