때 꿀 설탕을 저장. 왜 결정화?

꿀은 더 자주 다른 제품에 비해 위조 노출. 소비자는 피곤 집에서 단순한 시험에 의지, 자연 스러움의 정도를 확인할 수 있습니다. 종종 이런 사진이있다 : 2 ~ 3 개월, 상점 신선한 액체에서 구입 꿀 설탕. 왜 이 일이 어떻게는 품질의 결정에 반영됩니다? 양봉은 "SADKO는"이 과정을 호출하고 그것은 아주 자연스러운 것이 좋습니다. 그러나,이 시간이 지남에 모든 품종을 "앉아", 이것은 고객 불안 생각에 이르게.

사탕 진짜 꿀을해야합니까?

꿀 장기간 보관이 결정화를 들어,도 결국 하이브에 밀봉 된 세포에서 일어난다.

설탕 - 그 이유는 동일한 저장 조건에서 하나의 등급은 수년에 걸쳐 액체 남아 있고, 다른 꿀 것이 무엇입니까? 이유는 다른 유형의 결정화 다른 성격? 각 등급에서 포도당, 과당과 물이 주 성분의 비에 기인한다.

프럭 토스는 물에 용해되기 좋은 결정을 형성하지 않는다. 이것은 꿀, 고 과당 (세이지, 헤더, 밤나무는) 오랜 시간 동안 결정화 할 수 없음을 의미합니다. 아카시아 제품은 2 년 이상 액체 유지 할 수 있습니다.

포도당은 낮은 용해도를 갖는다. 더 많은 그것을 꿀, 빨리가 "앉아."

포도당과 과당의 비 - 일정하지 않다. 그것은 기상 조건에 따라, 식물, 꿀 식물의 종, 꿀벌 번식과 삶의 제품의 성숙 정도. 식물 과당의 할당을 증가 특정 환경 요인에 노출 된 경우, 꿀은 오랫동안 액체를 유지하면서, 결정화 할 수없는, 올해에 수집됩니다.

이 설탕 진미에 포함 된 기타는 결정화 공정에 영향을 미칩니다.

멜 레지 토스 - antikristallizator 포도당. 물질 (2-3 %)의 함량은 낮은 유채, 평지, 해바라기 수집 품종에서 관찰 될 수있다. 그들은 빨리 얻을 때문에 2 개월 만에 그 꿀 설탕 정상입니다.

왜 감로 꿀을 결정화하지? 다음으로, 밤나무와 린든 beloakatsievyh 같이 등급이 높은 비율 (6-9 %)을 멜 레지 토스. 자체는 색다른 결정을 침전, 높은 함량 물질이다.

하여 제품, 성숙의 품질과 식물의 기원에 결정화의 자연과 얼마나 빨리 꿀 설탕 판단 할 수있다.

왜 꿀을 필터링 강화하지 않는 이유는 무엇입니까?

옥수수 꽃가루 천연 제품에 존재는 센터 주변의 결정화가 시작됩니다. 당신은 꽃가루, 점액 단백질 물질을 제거 필터를 통해 꿀을 생략하면, 그것은 오랜 시간 동안 강화 및 매력적인 프리젠 테이션을 가지고하지 않습니다. 유럽 국가의 주요 공급 업체는 중국과 인도이다. 꿀의 기원은 꽃가루에 추적 할 수 있으며, 한외 여과 달콤한 제품은 심지어 단어 "꿀"의 이름을 일부 국가에서 금지.

어떻게 진짜 꿀은 무엇입니까?

캔디 여부 시럽에서 꿀벌에 의해 생산되는 물질? 그들 자연 꽃 꿀에 화학적 특성에서 유사한 제품을 만들 수 있습니다. 프로세스와 동일한 방법으로 일어나고, 그래서 모든 양봉의 무결성에 따라 달라집니다. 제품 생산의 복잡성을 아는 것은 그 일관성에 영향을 줄 수 있습니다. 새로운 오래된 꿀에 추가, 가속하기 쉬운 Sugarcraft. 액체 꿀 수축 1kg 1 g을 첨가하고 충분히 혼합함으로써, 1-2 일 분에 전하를 수신 할 수있다.

빨리 감기 sugarcraft. 그것은 액체와 공기의 경계에서 시작; 액체 및 고체. 다른 핵 결정에서 아래쪽으로 강화 일부 품종은 바닥에 떨어질, 그 과정은 위쪽으로 간다.

당화 공정은 제품의 품질에 영향을하고 감소하지 않는 영양가. 소련 시간 동안, 심지어 그것을 소비를위한 가짜 및 부적합을 고려하여 10 월 1 일 이후 집단 농장 시장 액체 꿀에 판매하는 것을 금지합니다.