수세기 동안 커피는 인류의 음료를 유지하고있다. 의 발상지 커피 나무는 에티오피아, 아프리카,하지만 나중에 그들은 전 세계적으로 확산. 또한, 입자의 필수품입니다 세계 무역, 아마 오일의 항복. 주요 커피 생산 뜨거운 열대 지방의 볼륨 : 브라질, 콜롬비아, 베트남,하지만 오늘은 커피 농장은 호주와 중국에서 찾을 수 있습니다 또한, 놀랍게도, 일부 유럽 국가이다. 특별한주의를 필요로 나무, 특정 토양의 분야에서 경험이 풍부한 전문가로 성장하고 있으며, 커피 열매는 손으로 수확, 숙성. 그들은 음료를 생산으로 나중에, 컵은없이 많은 새로운 하루의 시작으로 생각하지 않습니다.
아라비카 커피 : 기본 특성과 성장 지역
당신은 책이나 카페에서 커피 한잔을 살 때 아라비카와 로부스타는 ... 당신은 지속적으로,이 단어 건너. 그것은 그들이 두 가지 주요 품종의 이름을 나타냅니다 비밀입니다. 그래서 차이점은 무엇입니까? 아라비카 커피는 더 비싼 얇은 달콤한를 가지고 있지만 충분히 동시에 강렬한 향기에. 냄새는 카라멜, 꿀, 향신료 또는 과일의 음영을 가질 수 있습니다. 아라비카 커피를 재배하는 나무는 매우 변덕과 특별한 토양, 습도, 특정 기후 조건을 필요로한다. 가장 좋은 커피의 품종 아라비카 공급 브라질, 코스타리카, 콜롬비아, 과테말라, 케냐와 에티오피아.
로부스타 커피
아라비카 로부스타의 귀족 정제는 달리 우디, 약간 떫은 맛이있는, 말하자면, 더 쓴 "흙"맛이있다. A는 일반적으로 아라비카 커피에 비해 훨씬 적은 로부스타 맛 특성을 가지고있다. 다양한 특히 시장에 소개되지 않은 이유는 비록 상당히 저렴하다. 로부스타 나무가 훨씬 덜 까다로운 동료 종보다, 그들은 추위에 강하고 광범위하게 특정 성장 조건을 필요로하지 않는다. 원칙적으로 알려진 카페와 레스토랑은 커피의 다양한 방문자를 제공하지 않습니다.
최고의 아라비카 커피를 선택하는 방법
주의하지 아라비카 커피의 모든 종류는 동일합니다. 그들은 또한하지 성숙으로 인해 시간에 수집, (우리가 기억으로, 커피 나무는 매우 까다 롭고이다), 음료의 맛에 영향을 미치는, 의심의 여지 적합하지 않은 환경에서 성장시킬 수있다, 부적절한 보관 또는 구이 될 수 있습니다. 따라서, 단어 "이 아라비카는"아직 씨앗에서 그런 말을하지, 당신은 높은 품질의 맛을 낸 커피를 얻을. 곡물을 선택할 때 주로 탄 콩 냄새가 나지 않는 자신의 커피의 맛에주의를 기울이십시오. 그렇다면, 그들이 눈에 띄는 변경이나 손상, 건조해야 구이 심각한 침해가 있었다. 또한 제조 국가를 보면 : 세계 시장에 최신 중앙 아메리카에서 가장 아라비카 브라질 및 다른 국가를 전달했다. 그것은 또한 결정 요인 중 하나는 가격, 좋은 커피의 kg 당 $ 50의 평균입니다. 그리고 현재까지 가장 절묘한 비싼 자메이카 종류 블루 마운틴, Tarrazú, 콜롬비아 Supremo, 코스타리카, 과테말라 안티구아 등이다.
아라비카 커피 - 유지 관리, 저장, 구이
미식가도의 방법을 이해하고 있어야 커피 구이를, 그것의 맛 특성에 매우 큰 영향입니다. 예를 들어, 중간 볶은 커피는 당신에게 너트의 힌트와 함께 순수하고 달콤한 맛을 줄 것이다. 그러나 동일한 최대 곡물 구이에 향신료, 감귤류와 초콜릿의 흠 더 뚜렷한 냄새를 제공합니다. 음영의 뉘앙스는 특정 커피에 의존하는 경향이있다. 다시 한번 나는 탄 냄새가 안되는 커피 콩은 어떤 경우에 당신을 생각 나게 해요.
저장 곡물 아라비카 커피는 건조하고 어두운 곳에서, 밀폐 된 항아리에 가장 적합합니다. 내부는 수분을 누설하지 않는주의하십시오. 각각의 새로운 배치는 컨테이너에 넣어 수있는 특별한 숟가락을 얻을하는 것이 좋습니다. 그리고 향기로운 곡물을 분쇄하고 원하는대로 커피를 확인 후 - 에스프레소, 라떼, 또는 터키어 - 당신은 새로운 하루의 시작 부분에 응원하는 데 도움이됩니다 맛 음료를 얻을 것이다.