프랑스어 샴페인 : 종류와 이름

고대 프랑스어 샴페인은 특별한 휴일에 우리의 테이블에 존재했다. 수십 년 동안 주류 시장에서 서비스를 제공하는 강력한 상업 기업에 알려지지에서 그러나 지금은 어느 슈퍼마켓에서, 안전하게, 어떤 어려움없이 샴페인 몇 병, 브랜드의 다양한 찾을 수 있습니다.

사실, 어떤 샴페인이 중단 요즘은 사치품이 될 수 있습니다. 지금은 종종 일요일 가족 잔치 또는 콘서트 시사회에 구입. 즉 프랑스 샴페인의 사용은 그랜드 어떤 것을 정지 오히려 "휴일"루틴의 일종으로 돌렸다.

그러나이 고귀한 음료의 모든 연인들을 어떤 경우에 프랑스 샴페인, 자사의 브랜드뿐만 아니라, 평가 및 선택을위한 다른 동등하게 중요한 기준의 견해에 익숙해하는 것이 유용 할 것이다.

이론의 조금

샴페인의 주요 특징은, 그것의 이산화탄소 음료에 존재하는 기포를 분리하는 공정 (즉 와인 호출되지 스파클링) 다른 와인 구별. 따라서 와인처럼 "쉿". 자연적으로 일반적으로, 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소는 위험을 제공하지 않습니다.

그것이 왜 아마, 많은 사람들이 궁금해 "프랑스어 샴페인." 이 음료의 이름은 생산의 장소에 대한 직접 참조입니다. 모두가 프랑스에 위치한 자사의 스파클링 와인으로 유명한, 아주 유명한 샴페인 지역에 대해 들었습니다, 샴페인라고도합니다.

샴페인 생산 : 어떻게, 무엇을?

champagnization 방법은 샴페인과 종의 어떤 종류를 얻는 주된 과정이다. 이 방법의 독특한 특징은 병에 직접 발효의 통로이다. 배럴 - 반짝이는 와인의 나머지 부분은이 단계를 고전적인 방법을 전달합니다. 그리고 단지 그 병에 의해 와인의 병입하는 과정이다.

프랑스어 샴페인을 얻기 위해 현재 주요 제품은 혼합 따르고 포도 : 샤르도네 (흰색)와 피노 누아 (검은 색).

상기의 관점에서 우리는 다음과 같은 결론을 도출 할 수 있습니다 샴페인 만 샴페인의 제조 방법이 적용 된 동안 샴페인 지역에서 생산되는 스파클링 와인 호출해야합니다.

기포가 통에서 생성되는 경우, 그 얻어진 발포주 호출 할 수있다. 이산화탄소가 추가 된 경우에, 와인은 탄산이라고합니다.

프랑스어 스파클링 와인의 분류

"프랑스어 샴페인의 유형"- 다른 종류의 단 하나 개의 기준을 사용하여 맛의 음료를 공유하는 큰 그룹으로 소비 될 수없는 가장 명백한 문, 그것은 문제가 될 것입니다.

이를 바탕으로 다음과 같은 자질에 기본 정렬을 수행 할 수 있습니다 :

• 음료에 설탕의 양에;
• 포도는 올해;
• 포도 품종에 의해;
• 제조업체의 종류에 따라;
• 사용되는 병의 유형입니다.

당도 프랑스 샴페인의 부문

단맛 자연 - 자연의 단맛, 그것은 최고 품질의 포도를 사용하여이 음료의 창조로, 반짝이는 프랑스 와인의 가장 비싼 품종 중 하나입니다. 이 와인에 설탕의 양은 매우 작고, 단지 6g / 리터.

단맛 - 단맛. 프랑스어 단맛이없는 샴페인은 가장 인기있는 중 하나 간주됩니다. 이 와인 음료의 리터 당 설탕의 약 15g이 포함되어 있습니다.

추가 초 - 아주 건조, 그것은 프랑스 스파클링 와인, 리터 당 최대 20g의 설탕 내용이다. 그러나, 와인의 생산으로 인해 구매자 수요의 부재로 제한됩니다.

초 - 건조 샴페인. 프랑스어 반 달콤한 스파클링 와인 -이 음료의 두 번째 이름. 당류의 숫자는 그 내부 리터당 17 내지 35 그램이다.

데미 초 - 달콤한. 연인들이 맛에 대해서만 계정 샴페인의 충분한 달콤한 종류. 리터 당 설탕의 33 ~ 50 그램이 오류.

DOUX - 달콤한 샴페인. 발포주 이러한 종류 즉 와인 설탕 다량 함유 디저트 카테고리이다 (리터 당 적어도 50g).

올해 프랑스 샴페인의 부문 포도

비 빈티지 (비 빈티지) - 구체적인 자료가없는 샴페인. 예를 들어, 경우는 kyuve 다른 년의 와인 빈티지를 사용하여 수신. 그리고이 샴페인의 릴리스에 대한 전제 조건은 적어도 12 개월 동안, 복제 후를 추출해야합니다. 프랑스어 스파클링 와인의이 종류는 더 좋은 샴페인 하우스의 스타일과 수준을 특성화 할 수 없습니다.

빈티지 (빈티지) 샴페인. 또한 millezime이라고합니다. 특정 작물 년을 가지고 있으며, 와인 생산 연도에만 유리한 방출이 프랑스어 스파클링 와인. 외부 "보유"를 추가하는 것은 허용하지만, 이러한 불순물의 함유율이 20 %를 초과하지 않아야합니다. 샴페인의 최소 셔터 스피드 지원 - 3 년.

쿠베 드 명성 - 명성 kyuve. 포도 만 작물의 사용을 특징으로 운 좋게도 올해의 최고 "포도"에서 태어난 될 수 있습니다. 또한, 샴페인은 올해 포도의 수확에서 생산되며, 최소 5 년의 노출에 있습니다. 이 전체 샴페인 하우스에서 최고의 샴페인 그대로 프레스티지 kyuve는 일반적으로 자신의 이름을 가져옵니다.

등급에 의해 사용되는 분리 프랑스어 샴페인 포도

블랑 드 블랑 -«흰색에 흰색 ". 병에이 비문은 샤르도네 (화이트 포도)에서만 만들어 샴페인 병에서 판매 한 것을 나타냅니다.

«검은 색에서 흰색으로 "- 누아 드 블랑. 이러한이 표시 와인 품종 어두운 피부 빛 펄프이 포도로 만든 마킹.

로즈 - 프랑스어 핑크 샴페인. 이 때문에 고전적인 붉은 포도 껍질의 즙에서 보낸 시간의 짧은 시간에 그 색을 발견했다. 드물게 색상은 흰색과 빨간색 스파클링 와인을 혼합하여 얻을 수있다.

컬렉션 - 수집 샴페인. 이 스파클링 와인의 특징은 그것의 방출 수 있었다. 이 샴페인 파티는 병의 수천 수십 제한됩니다.

쿠베 - kyuve. 첫 번째 후 얻은 포도 주스의이 샴페인은 가장 약한 언론은 열매를 누르면.

Taille - 테이. 이 품종을 kyuve하기 위해 유출 한 후 다음과 같은 포도 주스 500 리터두고있는 샴페인, 제조이다.

그랜드 크뤼 - 그랑 크루 - 샴페인의 최고의 포도밭에서 자란 포도의 샴페인 수확입니다.

프리미어 크뤼 - 프리미어 크루 - 그랜드 크루 포도원에 이어 두 번째로 품질에서 얻은 포도 수확에서 샴페인.

프랑스 샴페인의 저장

스파클링 와인의 모든 병은 8-16 ℃의 온도에서 실내에 보관해야합니다. 받아 들일 수없는 햇빛에 직접 노출.

샴페인 병은 가장 관계없이 열거 나 아니었다 여부, 수평 위치에 저장됩니다.

가장 좋은 프랑스어 샴페인과 브랜드

• "집 Perinyon". 그것은 프랑스 샴페인의 가장 유명한 브랜드 중 하나입니다. 현재, 샴페인 생산의 제어는 "모에"와 "샹동"회사했다.
• "Tatinger"제시 "샴페인의 왕자는"프랑스 샴페인 등이 좋은 음료의 사람들의 표현의 새로운 차원을 가져왔다. 우표는 전 세계 고객에 의해 평가 회사에 의해 제공됩니다. 그러나, 금융의 일정 금액과 실제 감정가는 "샴페인의 왕자."선호
• "뵈브 클리 코"( "마담 클리 코") - 세계 유명한 프랑스 샴페인. 회사가 제시 브랜드, 특허 제조 변수에 세계 시장 덕분에 더 유사이 없습니다.