테이블을 제대로 제공하는 법. 전통과 새로운 모습

현대 사회가 급속도로 발전하면서 전통적으로 확립 된 예식 규칙, 특히 테이블 세팅의 명확한 규칙 준수, 특히 가족 만찬과 저녁 식사에 관해 이야기하기가 어렵습니다. 아마도 공식 리셉션의 테이블과 값 비싼 세련된 레스토랑에서만 식기를 제공하고 제공하는 수년 간의 전통적 접이식 시스템의 예가 될 수 있습니다. 그러나이 문제에 대한 완전한 자유는 환영받지 못한다. 에티켓의 기본 규칙이 취소되지 않았기 때문에 테이블을 제공하는 기본 방법이 존재하며, 식사에 유리한 인상을 남기기 위해서 관찰되어야한다. 그렇다면 테이블을 올바르게 제공하는 방법은 무엇입니까?

올바른 테이블 레이아웃은 몇 가지 기본 구성 요소에 의해 결정됩니다. 첫째, 탁자가 놓여있는 행사, 초대 손님의 수, 셋째, 점심 식사, 저녁 식사 또는 어린이 파티가 조직 될 계획입니다. 희년, 결혼식 또는 가족의 중요한 행사와 같은 엄숙한 행사는 상황이 더 간단하고 "민주적"인 가족 구성원을위한 축제 저녁 식사와 비교할 때 더 많은 수의 손님과 더 많은 "부유 한"테이블을 제안합니다. 일반적으로 기억에 남을만한 축제에는 여러 가지 요리와 저녁 차의 저녁 식사와 저녁 식사가 제공됩니다. 이 경우 테이블 설정은보다 세련되고 사려 깊습니다. 어린이 휴가는 탁자와 축제의 두 가지 시나리오 모두 매우 특별한 조직입니다.

특별 행사를 위해 테이블을 제대로 제공하는 방법은 무엇입니까?

엄숙한 경우에 대한 올바른 표 설정 에는 그 순간의 중요성에 따라 몇 가지 필요한 속성이 포함됩니다. 테이블은 흰색의 잘 다림질되고 볶은 식탁보 로 덮여 있습니다. 식탁보 는 착색 될 수 있지만 키가 작고 부드러운 무늬가 있습니다. 다음으로, 세 개의 플레이트 (작은 식당, 위에 놓인 스낵 바, 왼쪽의 패티), 접시 오른쪽에있는 숟가락과 칼, 왼쪽에 포크로 구성된 특정 식기 세트와 가전 제품이 필요합니다. 각 장치 근처에는 필연적으로 냅킨을 놓거나 원뿔 모양으로 꼬이거나 삼각형으로 접 힙니다. 와인에 필요한 와인 잔 및 안경의 수는 다양한 음료수에 따라 결정됩니다. 테이블에 와인, 보드카, 샴페인, 물, 주스가 있으면 유리, 유리, 유리 및 말뚝이 각 장치 옆에 있어야합니다.

꽃은 테이블의 멋지고 전통적인 장식이 될 것입니다. 그리고 그것을 꽃병에 넣고 중심에 둘 필요가 없습니다. 그것은 테이블의 다른 부분, 화환 틀 요리, 또는 중앙의 테이블을 따라 늘어지는 꽃의 좁은 길에서 작은 작곡이 될 수 있습니다. 테이블을 제대로 장식하는 방법은 취향과 창조적 인 상상력을 알려주고, 가장 중요한 것은 장식이 요리의 배열을 방해하지 않으며 그 요리에 대한 액세스를 차단하지 않는다는 것입니다.

차가운 애피타이저를 사용한 요리는 각 손님이 다가 갈 수있는 기회가 주어집니다. 큰 식탁 위에 같은 요리를 한 접시를 다른 부분에 넣는 것이 좋습니다. 접근 거리에 빵과 함께 접시를 놓고 조미료를 놓아야합니다. 뜨거운 사람은 큰 접시 위에 테이블의 중앙에 놓여지며, 손님 한명 한 명이 자신의 조각을 취하거나 트레이를 들고 여주인은 각 손님이 각자에게 뜨거운 접시를 나눠줍니다. 사실, 이것들은 엄숙한 표를 조직 할 때 반드시 고려해야 만하는 예절과 서빙의 기본 규칙입니다.

휴일의 절정은 항상 다과회입니다. 아래에서 차를 마시기 위해 테이블을 제대로 제공하는 방법에 대해 이야기합시다. 손님이 테이블에서 나올 때 반 시간에 다룹니다. 악기의 완벽한 변화가 있습니다. 저녁 식사 용 접시와 안경 대신에 차 한잔, 디저트 용 접시와 술과 코냑 용 컵, 작은 디저트 스푼과 과일 용 포크가 있습니다. 식탁보를 더 밝고 더 화려하게 변경할 수 있습니다. 사모바르 또는 차 주전자는 엄숙하게 차를 따르는 여주인 근처에 있습니다. 테이블 중앙에는 과일이 든 화병, 과자가있는 요리, 다양한 디저트, 잼과 과자가있는 화병이 있습니다.

테이블을 올바르게 제공하는 방법은 관련 상황을 알려줍니다. 어떤 휴일에도 가장 중요한 것은 일반적인 정취와 따뜻한 정신적 분위기입니다.