콩가루 : 이익 또는 해로움?

콩가루는 식사 나 종자로 만든 식품 귀중한 제품입니다. 밀가루 밀링 제품의 다른 유형과 비교하면 미네랄과 단백질 함량이 높습니다. 콩가루 생산은 옥수수, 쌀, 호밀 등 곡물 생산과 약간의 차이가 있습니다. 이 씨앗은 고지방 함량을 가지며, 준비에는 예비 준비가 필요합니다.

콩가루가 콩과 식물의 대표자에게서 얻은 제품이라고 일반적으로 받아 들여지지만 이것은 그렇지 않습니다. 밀가루에서는 콩 자체 외에 케이크와 케이크를 더했습니다. 동아시아 지역의 국가들은 간장과 식량의 소비량이 가장 많다.

그 용도는 무엇입니까?

이전에는이 제품이 부작용이 없으며 메뉴에 기능이있는 노인 및 어린 자녀의 식사에 포함될 수 있으므로 당뇨병 환자의 영양 및 적절한 영양 섭취에 최적 인 것으로 간주되었습니다.

구성의 특징은 사용의 차이에 영향을 미칩니다. 콩 씨앗에는 동화 측면에서 우유 카세인과 비교되는 육류 제품과 함께 아미노산과 조성이 비슷한 40 퍼센트의 단백질이 들어 있습니다. 콩의 생산에서는 식용 식물성 기름이 분리되고, 단열재와 단백질 농축 물의 준비에는 케이크 잔유물이 수반됩니다. 많은 국가에서 두유 및 신 우유 제품이 널리 보급되어 있습니다.

콩가루 : 조성

이점들 중에서 가장 먼저 풍부한 화학 성분입니다. 주요 미량 원소 외에도 철, 나트륨, 인, 칼륨 등이 콩에 존재합니다. 또한 많은 사람들이 티아민, 베타 카로틴, 비타민 E, PP, A.

콩가루 생산시 섬유, 미네랄 및 비타민의 최대 함유량을 유지하는 데 특별한주의를 기울입니다. 사실 콩은 껍질에서만 닦아 지므로 저장에 영향을 미쳐 썩은 맛을냅니다. 섬유는 독소와 유해 물질의 장을 경감하면서 인체를 정화하는 데 중요한 요소입니다.

채식주의 자나 자신의 체중을 조절하는 사람들의 식단에서 단백질 함량이 높기 때문에 콩 가루가 없어서는 안될 보조원이됩니다. 이 콩은 정상적인 지방 신진 대사의 회복에 관여하여 체중이 감소합니다.

이 영양 제품의 성분에는 콜레스테롤 혈증의 출현 가능성을 줄이는 비타민 B4가 있습니다.

주의해야 할 사항

과학자들에 따르면, 콩가루는 이소 플라본을 함유하고있어 임신 여성의 유산의 위험을 증가시키고 어린이의 뇌 발달에 악영향을 미칠 수 있다고합니다.

지나친 소비는 생리주기를 침범 할 수 있기 때문에 생식 연령의 여성은 그러한 밀가루에서 나오는 요리를 신중히 사용해야합니다.

누구에게나 간장 제품에 대한 열정은 생식과 신경계의 오작동, 면역력의 약화, 노화 과정의 가속화 등으로 가득합니다.

영양사는 모든면에서 그 조치에 충실하도록 권고받습니다. 간장 가루는 또한 예외적이다, 요리의 조리법은에서 아주 다양하다, 그러나 아직도 영양의 기초를 형성하면 안된다.

제조

콩에서 밀가루를 생산하는 데는 오늘날 3 가지 주요 품종이 있습니다 : 탈지, 반 뚱뚱한 것 및 조리하지 않은 것. 후자는 전체 콩 씨로 만든다. 중간 변종은 오일을 압착 한 후에 생성 된 잔류 물로부터 얻어진다. 콩 가루에서 저지방 밀가루가 얻어지며 추출 된 기름 생산 이후에 남아있는 물질이 그 기초입니다. 섬유질의 함량에 따라 첫 번째와 가장 높은 두 가지 품종을 구분할 필요가 있습니다.

열처리 과정없이 얻은 비 지방성 콩가루는 또한 비장 화성이라고도합니다. 이로 인해 콩 맛과 특정 냄새를 얻습니다.

탈취 된 밀가루는 뜨거운 증기로 전처리 된 씨앗에서 생산됩니다. 고온의 영향으로 향기로운 물질이 파괴되기 때문에 콩 냄새가 나지 않으며, 외래성 향과 콩 맛도 없습니다. 세미 skimmed과 fat-free 밀가루는 탈취 된 형태로만 생산됩니다.