코냑 "비스킷": 역사, 기술, 제품, 맛 특성

코냑 "비스킷"- 이백 살 있다는 것을 프랑스어 코냑 하우스 "비스킷"의 발명품이며, 생산 표준이 아닌 접근 방식을 가지고있다.

약간의 역사

프랑스어 코냑 '비스킷'의 역사는 젊고 야심 찬 비스킷 알렉산더 Jarnac에 코냑 하우스를 설정하기 위해 가족 유산과 경험을 사용하는 1819 년에 시작.

가족은 1750 년 이후, 증류에 종사하지만 알렉산더는 독립을 얻기 위해 원, 넓은 포도밭을 가지고 있으며, 그는 자신의 브랜드를 설립했다.

나중에 아드리안 Dyubushe 알렉산더 입사 그의 파트너가되었다. 또한, Dyubushe는 파트와 사위 알렉산더이었다. 그 결과 회사는 두 파트너의 명예에 선정됐다. 1991 년 비스킷 브랜디는 다른 집에 입사 르노 - 비스켓 이미 페르 노리카의 통제하에왔다.

남아공 그룹 Distell에 의해 구입 한 집 : 2009 년부터의 비스켓 코냑 하우스는 개발 역사의 새로운 시대를 시작합니다. 새로운 소유자는 구입 후반 XIX 세기, 샤토 드 라이너 내장 쓰자. 2010 년 코냑 하우스는 남아 프리 카 공화국에서 라인을 출시했다.

osbenno 기술

다음 코냑의 높은 수준으로 변환됩니다 브랜디 정신 - 매년 11 월과 3 월 사이에, 소믈리에 데니스 Lauratat과 숙련 된 증류기는 "생명의 물"을 만들 수 있습니다. 두 번 증류 샤 렌테 이즈 (Charentais)의 alambikah에서 일어났다. 코냑 "비스킷"포도 로컬 지역에서 수집되는 Ugni 블랑,에서만 만들 수 있습니다.

코냑 "비스킷"의 생산의 특징은 꽤 긴 증류이다. 이 기술은 좀더 둥근 - 풀 바디 및 방향족 알콜을 제공한다.

시음 규칙

소믈리에 데니스 Lauratatom은 맛과 향기 특성 브랜디 "비스킷"에 몰입 극대화 의식을 생산 시음.

데니스, 전체 맛과 향기 공개를 제공하지 않을 수 있습니다 그의 손에 얼음 조각이나 온난화 브랜디 유리 고귀한 코냑 소비하는 일반적인 방법에 따라.

음료가 너무 따뜻하고 경우, 모든 가벼운 향기 그냥 완전히 증발과 음료의 조화를 방해하기 때문에 온도 주류 정권도 중요하다. 따뜻한 브랜디는 맛 기간에 긍정적 인 정서를 추가하지 않습니다 맛에 더 많은 알코올 농도가된다.

코냑 "비스킷을"맛의 의식은 간단하지만 세련된입니다. 음료의 정확한 온도를 확인하려면 특별한 숟가락을 사용하는 것이 일반적이다. 숟가락 개구와 얼음 입방체를 배치 스테인리스 삽입을 갖는다. 그 브랜디 후 "비스킷"천천히 얼음에 부었다. 가능한 이런 식으로 여분의 물에 의해 공격을받지 않고 음료의 급속한 냉각을 달성했다.

브랜디의 유형 "비스킷"

코냑은 노출 정도와 포도 품종을 구별합니다. 우리는 코냑의 범위 "비스킷"에서 40 개도의 표준을 참조하십시오. 우리는 라인 '비스킷'에 제시되어 세 고전 코냑 다른 노출 기간을 고려.

"비스킷 클래식 VS»

코냑 "비스킷 클래식"전체 범위에서 음료 막내을 말한다. 알콜은 최소 3 년 동안 배럴에서 숙성, 펭 보이스와 핀 - 샴페인의 조립에 사용됩니다.

그것은 알코올 펭 - 부아 (일명 지느러미 보이스가) 빨리 숙성 된, 그래서 심지어 젊은 브랜디가 둥근 불필요한 alcoholicity없이 얻을 수 있음을 주목할 필요가있다. 이 지역의 미각과 가벼운 꽃 향기에 과일 향이 특징입니다.

파인 샴페인 장기 실행 속도에 더 적합하고 우아한, 비싼 코냑에 대한 순수한 형태로 사용된다. 파인 샴페인 - 코냑 그랜드와 쁘띠 샴페인의 두 지역의 조합.

코냑 "비스킷 클래식"은 주로 펭 보이스 (85 %), 따라서 다른 사과 배 향기의 알코올로 구성된다. 향기 어딘가에 당신이 바닐라 설탕에 절인 먼 미리 알림 음을 느낄 수있는, 너무 다정하다.

모든이가 마무리에 반영, 음료는 입이나 코의 점막을 레코딩하지 않습니다. 그것은 동급 아름답습니다.

"비스킷 VSOP»

멋진 코냑 8 세 알코올의 최소 연령. 다른 제조업체에 비해, 그것은 종종 6 년 최소 연령 코냑이 카테고리에서 찾을 수 있습니다.

코냑 "비스켓의 VSOP»긍정적 인 리뷰가 없습니다. 그들은 제품이 과일 노트없는,하지만 맛과 코냑의 향기에 모두 반영됩니다 고귀한 나무와 꽃 색깔을 가지고 있다고 말한다.

"비스킷 XO»

우수 브랜디 알코올 30 ~ 35 세 사이의 최소 연령. 조립은 알코올 핀 샴페인,이 연령 그룹에 완벽하게 맞는이 포함되어 있습니다.

맛의 특성과 추가 코냑 추출물의 향기 특성. 당신은 원형, 전체 부재의 alcoholicity와 선명도를 느낄 수 있습니다. 다른 맛과 오크, 향신료, 초콜릿 노트, 열매 색조와 설탕에 절인 과일 나무의 맛.

결론

당신은 높은 품질의 코냑을해야하는 경우, "비스킷"코냑 제품에 찬성 선택은 보증됩니다. 음료 선물 및 개인적인 용도로 적합합니다.