카페를 여는 방법 : 유용한 조언과 팁

어떻게 커피 숍을 열려면? 이것은 자주 외식 사업을 시작, 자신의 손을 시도하려는 사람들이 질문을했다. 바, 레스토랑이나 작은 커피 숍 - 그러나이 사업에서 성공하는 첫 번째 단계, "함정"을 명확하게 알고 계획이 기관이 무엇인지의 생각이 필요합니다. 우리에게 유용한 조언에 대한 자세한 내용을하자 주요 제안을 요약하려고합니다.

어떻게 커피 숍을 열려면? 기본 단계

첫 번째 단계. 어떤 종류의 포맷을 할 것이다 첫째로 당신은 스스로 결정해야
기관. 이 될 수 있습니다 : 커피 숍, 식당, 셀프 서비스 식당이나 패스트 푸드, 바. 이 시설은 오히려 괜찮은 투자를 필요로하는 레스토랑보다 훨씬 더 쉽게 재정적보기의 "종이"점 엽니 다.

두 번째 단계. 음식의 지점으로 시간이 가장 중요한 가치 중 하나가 될 것입니다 때문에 카페를 열기 전에, 우리는 매우 잘 생각 장소를 추천합니다. 그것은 혼잡과 무난 함 ㄱ 주거 지역에 위치해야합니다. 카페, 커피 숍이나 바 -이 거주하거나 가까운 작업의 주요 고객은 일반 방문자 장소입니다. 따라서주의 깊게 부지 선정의 문제를 치료하는 것이 필요하다.

카페를 개방의 세 번째 단계는, 디자인을 다룰 것입니다 - 설계. 내부는 흥미 원본과 편안하게한다. 당연히, 당신은 전반적인 개념과 기관의 이름과 일치하도록 이러한 내부를 작성해야합니다. 또한,이 계정에 모든 세부 사항 (메뉴 디자인, 의류 웨이터 등)을 수행하는 것이 좋습니다.

네 번째 단계. 카페를 여는 문제 중 하나는 글을 읽고 모집에 관한 것이다. 웨이터, 바텐더 및 관리자가 좋아 보인다, 또한 정중하고 예의 바른해야뿐만 아니라 사실. 카페이기 때문에 매우 자주 특별한 상황이 발생한다. 많은 관심은 식품의 품질에 따라 달라집니다 전문 기술에서 요리사의 선택에 지불해야한다. 또한, 그들은 선택과이 식사의 프리젠 테이션을. 또한 식기 세척기, 청소기, 회계사 및 경비원이 상태에서해야합니다.

다섯 번째 단계. 이제 우리는 구매를 진행합니다. 주문은 보통 요리사를 기대하고 있지만, 소유자는 반드시이 문제를 탐구해야합니다. 많은 양을 한 번에 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이 순서를 결정하기 위해 처음에는 어려운 것 사실, 인기, 그리고 무엇을 얻을 것이다 어떤 요리 - 아니. 원칙적으로, 새로운 카페는 그가 충성 고객을 확보하기 위해 필요로 긴 풀려. 따라서 첫 구매 반제품 많은 수의, 거의 사용되지 않는 결과 제품이 저하됩니다. 따라서 더 나은 다시 한 번 식료품 이동합니다. 시간을 절약하기 위해, 음료와의 공급 계약을 체결하는 것이 좋습니다 관련 제품 (칩, 크래커와 다른 것들). 그러나 여기 부패하기 쉬운 음식 (고기, 야채, 빵, 과일, 우유, 사우어 크림 등) 같은 공급 업체에서 구입해야합니다.

여섯 번째 단계. 당신이 커피 숍을 여는 방법에 대해 생각하면, 많은 관심은 기관의 분위기에 지불해야한다. 이 고객이 풍성한 식사에 나타나지 않으며 조용히 앉아, 커피 또는 차를 즐길 수있는 장소입니다 사실은, 특이한 디저트를보십시오. 이 친구, 가족, 사랑하는 사람과의 만남을 위해 따뜻하고 친근한 분위기를이었다 형식을 만들 필요가있다. 식당에서, 많은 사람들이 휴식과 신속하고 바쁜 생활에서 탈출하고 싶다.

결론적으로, 다음을주의 할 필요가있다. 성공적인 레스토랑을 열기 위해,이 떠나고 싶지 않을 것있는, 매우 바람직 할 것이라고, 그래서 그것을 만들려고 노력하는 것이 좋습니다.

행운을 빌어 요!