살구는 겨울 절인. 조리법, 요리 팁

살구 시즌 6 월에 추진력을 얻기 위해 빠르게 시작하고 10 월 말까지 지속됩니다. 그리고이 모든 시간을 당신이 위기 따뜻한 숲의 맛을 울리는 그들의 우아한 종류를 즐길 수있는 기회를 가질 수 이러한 멋진 버섯의 수집. 그리고 겨울에 대해 무엇? 결국, 추운 계절 동안 그래서 나는 맛있는 무언가를 원한다. 시즌 버섯 종료 때, 우리는 사전에 수확 절인 살구, 잔치 수 있습니다. 그들은 완벽하게 삶은 감자 튀김 및 기타 가정용 케이크와 함께 결합됩니다. 절인 살구, 겨울은 어떤 가족 저녁 식사를 장식하고, 물론, 휴가 테이블에 가치있는 자리를 차지합니다.

숲 과일

물론, 슈퍼마켓 진열대는 케이크의 모든 종류 풍부하지만,이 풍요 로움 속에서, 집에서 만드는 조리법은 자신의 관련성을 잃지 않습니다. 반드시 "조용한 사냥"함께 모험의 전체 시리즈에 대해,뿐만 아니라 숲과 비타민의 향기뿐만 아니라 여행의 추억, 버섯에 대한 검색을 보유하고이 모든 이야기 - 각 항아리 후. 그리고 산세 공정은 이벤트로 설정할 수 있습니다!

작업 물을 차지하기 위해 다시 숲과 친구의 가족 또는 그룹에서 온 - 결국,이 좋아요. 예를 들어, 아늑한 집에 모여 좋은 영화를 켜고 버섯 정리하는 방법을 함께 결정하는 살구을 어떻게 준비 차가운 저장하는 방법 겨울 절인 위해. 그리고 친절한 채팅, 시간 신속하게 전달하고 가장 지루하고 일상적인 작업은 그래서 겨울 휴가를 위해 절인 밝은 살구 버섯을 준비 ... 훨씬 더 빨리 이루어집니다.

레몬 네이드

간단하고 당신이 겨울에 절인 살구 버섯을 준비 할 수있는 좋은 방법 - 레몬 네이드. 이러한 공백은 저장 (저장실에서) (냉장) 및 종래의 롤 뱅크 뚜껑 나일론된다.

우리는 살구의 5kg이 필요합니다 :

• 2 개 레몬 주스;
• 식초 9 % 1 리터;
• 1 큰술. 기름, 더 좋은 집;
• 몇 가지 완두콩 고추;
• 10 개. 베이 리프;
• (10) 전체 gvozdichek;
• 물 12 리터
• 소금 - 50g의 샷.

준비 :

1. 필요에 수확 된 버섯은 찬물로 여러 번에 promoem. 아주 조심스럽게 각 검사, 그래서 먼지가 남아 있지. 대형 버섯은 여러 부분, 작은 휴가 전체로 절단 할 수있다.
2. 난로에 넣어 소금, 레몬 주스를 추가, 큰 냄비에 모든 것을 이동 끓는 물을 채우십시오. , 종기 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 거품을 제거, 10 분 동안 요리.
3. 그리고 이제 마리 네이드합니다. 이를 위해 작은 냄비 유출 물 100ml, 식초, 조미료, 소금 맛을 추가 들어, 식물성 오일이 끓게하게되어, 약 3 분 동안 끓인다. 마리 네이드를 끓는 후 반드시 어떤 향신료를 제거하는 투박한 무명 또는 벌금 체를 변형해야합니다.
4. 버섯은 은행에 분해 마리 네이드를 부어 말아. 핫 항아리 담요와 함께 번들로 제공하고 그들이 완전히 냉각 될 때까지 따뜻한 곳에 둡니다. 그 후 그들은 옷장이나 지하실 청소 할 수 있습니다.

샤프 - 달콤한 마리 네이드

겨울 절인 아주 맛있는 살구을 설정하는 또 다른 간단한 방법. 버섯 회사이며, 파삭 파삭, 풍부한 맛을 얻을.

성분 5kg은 chantarelle :

• L 식초 9 %;
• 식물성 기름 1.5 리터 정제 더 적합하지만;
• 설탕 1kg;
• 염의 300g;
• 베이 리프;
• 3 피스 후추 레이트. 0.5 리터 용기에서;
• 정향 - 항아리 당 2.

겨울에 살구를 마리 네이드하는 방법 :

1. 조심스럽게 내 버섯, 모든 쓰레기 목재를 제거합니다. 물을 끓일 수있는 냄비에 접어. 살구는 비등 할 때, 30 분 동안 시간 초과와 요리를 제공합니다. 거품을 제거해야합니다. Swara는 소쿠리에 버섯을 추가 흐르는 물에 헹군다. 국물이있는 준비된 버섯, 제조법에 사용되지 않습니다!
2. 대신, 맛있는 맛을 마리 네이드. 그것은 다음과 같이 될 것입니다 요리 : 물 5 리터 종기, 오일, 식초, 설탕, 소금을 추가합니다. 끓는 때까지 기다리십시오, 그리고 살구 보낼 수 있습니다. 또 다른 칠분 요리.
3. 멸균 항아리에 버섯을 이동 마리 네이드를 부어 말아. 식초를 포함하는 겨울 조리법 절인 살구는, 살균이 필요하지 않습니다. 항아리 즉시 수 담요를 감싸 차가운 때까지 기다릴 수 있습니다. 이렇게 제조 된 버섯이 우수하고 진실이다. 그 모든, 살구는 겨울 절인, 영구 저장의 장소로 제거 할 수 있습니다.

양파와 마늘 레시피

많은 주부는 양파와 마늘과 은행에 겨울에 살구를 마리 네이드에 담그는 방법을 알고있다. 그것은 어떤 추가를 필요로하지 않기 때문에이 조리법이 편리합니다 - 버섯 휴일 테이블에 그릇에 항아리에서 직접 전파 될 수있다, 아무것도를 추가 할 필요가 없습니다!

재료 :

• 살구 - 2.5 kg;
• 양파 1kg;
• 마늘의 두 머리;
• 식초 - L 1].
• 베이 리프는 맛;
• 1 큰술. 숟가락 완두콩 고추;
• 제 0.5. 설탕;
• 제 0.5. 소금.

준비 :

1. 은행에서 겨울에 매리 네이드에 담그다 살구하기 전에 철저하게 버섯을 씻어 용기를 준비합니다. 식기는 일반 소다를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 버섯의 종기, 물 세척을 병합합니다. 당신이 원하는대로 양파는 잘게, 당신은 단순히 등분 할 수 있습니다. 마늘은 또한 분쇄기.
3. 냄비 믹스 식초와 물 (1 리터) 야채와 향신료, 불에 넣어 언로드합니다.
4. 곰팡이는 마리 네이드를 부어, 은행에 분해 30 분 동안 둡니다. 그런 다음, 마리 네이드 드레인 다시 끓여 다시, 부어 말아해야합니다.

테이블에 살구

테이블에 절인 버섯은 일반적으로 그릇에 제공됩니다. 밝은 황색 살구 버섯은 검은 색과 진한 파란색의 냄비에 큰뿐만 아니라 명확한 결정에 봐. 버섯 샐러드 다진 양파 링과 향기 해바라기 기름을 추가 할 수 있습니다. 그래서 조리법 및 향신료와 양파를 포함하는 겨울 절인 살구는, 당신은 단순히 버터를 뿌린다 수 있습니다.

요리 팁

낯선 버섯과 버섯을 구입 신뢰하지 마십시오. 가장 좋은 방법은 - 살구 소유 수집합니다. 이 곰팡이는 하루 이상을 저장하는 데 필요하지 않습니다.

더 나은 살구 청소하기 위해, 그들은 물에 미리 담가해야합니다.

기존의 소금과 달리, 겨울 절인 살구는 현저하게 도시의 지하실과 식료품 저장실에 저장됩니다. 산성 식물 병원성의 형성을 방지한다.