레시피 샐러드 "카프레제"(사진과 함께) 고전

샐러드 "카프레제"- 비즈니스 카드 중 하나 이탈리아 요리. 언뜻 보면 아무것도없이 그 준비 복잡하지 않습니다. 토마토, 치즈, 바질, 약간의 식물성 기름 - 즉 오랫동안 모든이있다. 그러나 - 단지 첫 눈에. 오히려 "Shopska"또는 "그리스어"샐러드보다, "카프레제"을 설정 한 싶은 경우에, 우리의 기사를 읽고. 요리의 비밀뿐만 아니라 성분이다. 샐러드 "카프레제"중요하고 시퀀스 북마크 제품. 클래식 조리법 - 사진으로 - 세부에서 전체 과정을 설명합니다. 이탈리아어로 "카프레제는" "변덕"을 의미 것을 기억하는 것이 중요하다. 그래서 상추 고향에 그 실험을했다. 음식의 "세 기둥"- 토마토, 모 짜 렐 라와 바 질은 - 변경되지 않습니다. 다른 모든 - 당신의 재량에 따라. 그러나, "카프레제는"고기 또는 생선 중 하나의 존재를 허용하지 않는 것을 기억해야한다. 이 샐러드 다이어트 거의 채식주의.

제품 선택

은 "카프레제"최종 결과의 모든 요리로 재료의 품질에 따라 달라집니다. 그래서 우리는 샐러드를 준비하는 데 사용되는 것에 좀 더 관심을 보자. , 우선 포화 부분 - 치즈. 그의 스타일 - 모짜렐라 - 많은 guises에서 우리의 상점에서 발표했다. 레시피 샐러드 "카프레제는"검은 물소의 우유에서 고전적인 치즈의 사용을 포함한다. 그들은 16 세기부터 이탈리아에서 성장하기 시작했다. 마스카 - 버팔로에서 우유는 다른 유명한 치즈로한다. 당신이 그런 기회를 가질 경우에, 모짜렐라 디 Bufala를 찾습니다. 그렇지 않으면, 우유로 만든 치즈, 훈제 다양한 우회하고, 중간 크기의 머리에 우대를 선택합니다. 토마토에 관해서는, 그 고전적인 조리법에있는 "황소의 심장"을 사용합니다. 소송과 헤르, 보통하지만. 그들은 비포장 있다고 중요한 것은. 바질은 녹색을하는 것이 좋습니다. 올리브 오일 - 약간의 괴로움과 첫 추출.

샐러드 "카프레제"고전적인 조리법

요리의 이름의 또 다른 어원이있다. 샐러드는 티레 니아 해에서 카프리 섬 출신. 이것은, 대포 냉온에 공급 이탈리아어 잔치 전채, 즉 간식이다. 따라서, 그것은 단지 맛에 대한 식욕을 자극하지 말아야뿐만 아니라 아첨을 찾습니다. 레시피 샐러드 "카프레제는"고전적인 요리는 이탈리아 국기의 색상에 문제를 포함한다. 그래서 우리는 메들리 함께 재료를 혼합하지 않고, 옆에 녹색 바 질, 화이트 모 짜 렐 라와 빨간 토마토를 분해. 이 단어의 엄격한 의미에서 샐러드 아니므로, 전채, 그것은 케밥처럼 꼬치에 세 가지 재료를 문자열로 허용된다. 그러나 모짜렐라 작은 공의 형태에 있어야합니다. 케밥은 접시에 배치해야합니다, 올리브 오일을 붓는다. 또는 같은 컵 토마토와 모짜렐라으로 잘라. 우리는 아름다운 평판의 가장자리에 중복의 비트를 넣어. 그리고 접시의 중간에 부드러운 바삭한 바질 잎을 넣어.

샐러드 "카프레제"페스토 요리법

그리고 지금, 창조적 상상력의 뜻을하자 자신의 요리 변덕에 대해 계속. 이 조리법은, 그런데, 이탈리아에서 매우 인기가 있으며 고전이되었다. 페스토 -이 구성하지 않으며, 방법 및 올리브 오일 소스. 그것은 다양한 대형 슈퍼마켓에서 판매되고있다. 하지만 당신은 페스토와 자신을 만들 수 있습니다. 빔 파슬리와 녹색 바 질, 마늘의 세 정향 나무, 소나무 견과류, 치즈의 소수, 강판 된 미세 부스러기와 올리브 오일 : 양념, "카프레제"샐러드를 만들려면, 제조법은 제품의 설정을 적용하기 위해 호출합니다. 이 모든 박격포에서 연마하는 것이 필요하다. 하지만 믹서기를 사용하는 경우, 나쁜 아무것도 일어나지 않습니다. 다음으로, 고전적인 조리법의 샐러드를 준비합니다. 유일한 차이점은 우리는 토마토, 모짜렐라을 윤활 바 질 잎이다 페스토를.

발사믹 식초

레시피 샐러드 "카프레제"클래식, 기본 제품과 엄격한되고는, 그러나, 충전 및 대한 상상력을위한 공간 제공 장식 교육 과정을. 당신은 완전히 살 토마토를 잘라 수 없습니다. 모짜렐라의 조각을 밀어 그의 측 "주머니"로에서 할 수. 그리고 토마토 바질 잎의 발에 분해. 당신이 간식은 간단한 "엑스트라 버진 올리브 오일"없는 맛 할 수있는 양념을합니다. 이탈리아어 주부는 반드시 맛 기름의 집에 다른 종류의 유지. 쿡 그들을 그렇게 어려운 일이 아니다. 어떤 맛을 찍어, 40 개도에 올리브 오일을 가열. 예를 들어, 로즈마리의 장식. 그래서 엑스트라 버진 올리브 오일은 될 수있는 샐러드 드레스입니다. 그리고 당신은 적용과 발사믹 식초 수 있습니다. 양념의 경우, 엑스트라 버진 올리브 오일 50g으로 한 티스푼을 혼합 할 필요가있다.

즐기기 및 오 레가 노

첫째, 이전의 제조법에 표시된대로, 발사믹 식초 드레싱을 만든다. 굴라, 내, obsushivayut 냅킨의 잎을 통해 루프와 소스를 붓는다. 드레싱 이탈리아 샐러드 "카프레제"를 제공 할 판을 문질러. 레시피는 요리 컵 토마토와 모짜렐라의 가장자리를 따라 확산 계속 우리를 필요로한다. 플레이트의 중앙에 불린 드레싱 즐기기를 넣어. 소금 샐러드 시즌. 그런 다음 토마토와 치즈의 숫자에 "페스토"소스를 똑. 바질과 오레가노 잎으로 장식합니다. 건조 형태로 최신 향신료를 사용하는 것이 허용된다. 이 경우, 샐러드, 오레가노, 소금을 뿌린다.

고추와 안티파스

스낵 샐러드의 형태로 실행하고 수 없습니다. 예를 들어, 고추의 보트에 제출합니다. 반으로 잘라 줄기와 씨앗, 진흙에서 그것을 정화. 발사믹 식초와 올리브 오일의 Polem 혼합물. 십분 부드럽게를 둡니다. 그런 다음 빛나는 구이 지방, 마리 네이드에서 고추를 떨쳐 거의 불 가장자리 때까지 볶는다. 우리는 조리법 샐러드 처방으로 다음으로는 토마토와 모짜렐라를 잘라 것 "카프레제 고전을." 보트, 얼굴, 고추, 토마토와 치즈에 설정합니다. 구조의 안정성을 위해, 당신은 꼬치를 사용할 수 있습니다. 파 르 마 치즈 강판 전채와 함께 뿌린다. 바질 잎으로 장식하고, 매리 네이드 (올리브 오일과 발사믹 식초의 혼합물)을 붓는다.

원래 "카프레제"

성분 여전히 신선한 무화과 목록에 포함되어 있습니다. 토마토와 동일한 금액을 취할 필요가있다. 토마토, 무화과와 동일한 두께의 원에 치즈 "모차렐라"를 잘라. 요리 샐러드는 냅킨에 세척 obsushennoy와 arugula 천지. 토마토, 무화과, 모짜렐라의 아름다운 교대로 배치이 녹색 양탄자에. 사전에 충전을 준비합니다. 뚜껑 올리브 오일의 다섯 스푼으로 항아리에 붓는다. 여기에 소금과 후추의 핀치를 추가합니다. 다음 세 가지 발사믹 식초의 티스푼과 꿀 좀 덜 금액을 붓는다. 항아리 최고 나사와 내용이 균일하지 않을 때까지 적극적으로 흔들. 이 드레싱 샐러드를 따르십시오. 세 가지 치즈와 양귀비 씨앗을 뿌린다.

체리와 "카프레제"

인류는 작은 토마토는 전채의 준비를 위해 디자인 된 것 같다 가져왔다. 패키지에 몇 공 - 그리고 같은 목적을 위해 미니 모짜렐라를 생산하기 시작했다. 같은 크기의 치즈와 토마토은 우리가 체리 토마토와 칵테일 또는 샐러드 연회 "카프레제"을 만들 수 있습니다. 레시피는 여덟 토마토와 모짜렐라의 공 같은 수를 가지고 우리를 초대합니다. 두 가지 실시 예에서 낸다. 첫 번째 - 고전 샐러드. 벚꽃 슬롭, 건조 및 반으로 잘라. 치즈 공은 그대로 둡니다. 바질의 sprigs 두가 줄기에서 해제합니다. 전단지 아름답게 인터리브 토마토와 치즈. 올리브 오일 샐러드를 뿌린다. 소금을 추가하고 건조 뿌리 이탈리아어 허브. 제 2 실시 예 - 간식. 모든 여기. 공 모짜렐라 염수 끄집어 및 발사믹하고 건조 허브 혼합 올리브유 넣고. 꼬치 토마토와 치즈를 nanizhite. 접시에 넣어이 케밥, 상추으로 덮여있다. 당신은 꼬치 페스토 그리스를 할 수 있습니다.

파슬리와 딜

두 고기 토마토와 동일한 조각으로 모짜렐라 컷의 2 공. 양파 링 shinkuem. 건조 내 바질, 잎을 떼어. 우리는 접시에 아름다운 고전 "카프레제"의 모든 재료를 배치. 양파 링 뿌린다. 준비 샐러드 드레싱. 딜과 파슬리의 절반 빔 Sechem 잘. 녹색 양파의 몇 깃털은 조각으로 잘라. 소금과 후추 시즌은 설탕의 절반 작은 술과 맛, 맛. 이제 그린은 몰탈 (또는 믹서 그릇)에 넣어. 백 올리브유 g 식초 스푼 (바람직 방향성)에 붓는다. 액체 소스의 일관성에 전체를 문질러. 드레싱을 부어.