기선 UNOX. 이탈리아에서 완벽한 다기능 장비

기선 - 등등 팬, 오븐, 교정기, 증기선을 대체 할 수있는 컴팩트 오븐. 이 장비는 전문적인 주방의 비공식 센터입니다. 열 전문 라인을 생산하는 거의 모든 브랜드 콤비 모델의 번호와 고객을 제공합니다. 지금까지 가장 유리한 가격과 품질의 맥락에서까지, 이탈리아 콤비 증기선 UNOX로 간주됩니다.

콤비 오븐의 전체 기능

기선은 현대 부엌에서 아주 필요한 이유이 섹션에서 우리는 설명 할 것이다.

중요한 것은 - 그 작동 원리이다. 그것은 증기선과 결합 대류 오븐. 기능 첫번째 분명하지만, 대류 자세히 살펴. 대류 가열 장치의 맥락에서 공기 흐름의 영향 하에서 열 처리된다. 변경없이 - 때문에 좁은 공간에서이 온도에 카메라가 볼륨에 걸쳐 동일합니다. 이 때문에 음식은 가장 매력적인 모습을 점점 균일하게 조리한다. 그리고 증기 기선와 대류 오븐을 혼동하지 마십시오 - 첫번째는 단순히 공기를 습하게 몇 가지를 사용하는 것보다, 몇 가지의 전체 식사를 요리 할 수있는 기회를 가지고있다. 이 다이어트를 살려주는식이 제공 할 수 있습니다 - 유치원, 병원, 요양원에서 부엌에있어서, (콤비 증기선 UNOX 포함) 장비가 이유입니다.

의이 기능으로 돌아 가자. Parokonvetomat가있다 :

• C. 30 내지 270의 범위의 온도
• 한 쌍의 습도 100 % (120 C 75의 온도 범위)에서 식사를 준비하는 능력.
• 능력, 즉, 기존의 대류 오븐로 작동 증기를 사용하지 않고 구이 또는 베이킹 요리를 제공합니다.
• 기능은 상술 한 바와 같이 고전 대류 증기가 첨가 된 혼합 모드로 작동한다. 그것은 베이킹 과자 및 장식 리본 과자의 경우에있어서된다.
• 능력은 낮은 온도에서 증기를 생성합니다. 이 증기선 (예 : 305) UNOX으로 교정기의 역할과 편안한 상승 효모 베이킹을 보장 할 수 있습니다.
• 기능을 다시 생성. 실제로, 이것은 당신이 맛과 미적 특성을 잃지 않고 미리 조리 된 요리를 열 수 있다는 것을 의미한다.

유형 콤비

물론, 콤비 오븐은 보조 기능 및 작동 원리에 따라 다릅니다. 있다 :

• 기화 분사 타입. 직접 고온에서 작동 챔버로 물에서 발생되는 증기. 이러한 기능에 저렴하지만 제한 콤비 - 낮은 온도에서, 고유의 교정기는 물이 증발하지 않습니다.
• 보일러 증기 발생의 유형으로. 콤비 스티머 스팀는 "준비"별도의 챔버에서와에서 생성 된 작업 영역으로 이동합니다. 이 장치 자체가 하나의 주사에 비해 다양한 기능을 갖는다.
• 기계식 제어 기능. 이러한 parokonvetomat의 UNOX 평소 레버를 통제했다. 쉬운 조작, 낮은 가격, 수리의 용이성 : 장점. 몇 가지 단점 중 : 조리 과정, 특히 기발한 요리에 더 정확한 조정을하는 것은 불가능합니다.
• 전자, 또는 터치 식 제어 기능. 온도 및 기타 설정 오류는 제외, 선조을 선택한다. 가장 큰 단점 - 복구하는 동안 변덕 조작 패널.

라인 CHEFTOP의 마음. MapsTM

콤비 오븐 UNOX 브랜드의 새로운 라인 2015 년 5 월 시장에 출시되었다. 모델의 작동 원리는 인공 지능에 가까운 - 장비는 음식을 준비하는 방법을 알아보십시오 실시간 가능하고 매우 최상의 결과를 달성하기 위해 열처리를 조정 기여한다. 범위의 모델은 다음과 같습니다 :

• 기선 UNOX XVC-0311-E1R. 3 Gastronorm 크기 1/1을 위해 설계되었습니다. 5 kW 급, 러시아의 평균 가격 - - 198,000 루블 (220) 380 V. 전원에서 수행됩니다.
• 기선 UNOX XEVC-0511-E1R. 5 Gastronorm 크기 1/1로 설계되었습니다. 229,000 루블 - 220, 380 V. 전력 7 kW 급, 러시아의 평균 가격에서 수행됩니다.
• 기선 UNOX XEVC-0711-E1R. 7 Gastronorm 크기 1/1로 설계되었습니다. 294,000 루블 - 380 V 전원 9.9 kW 급, 러시아의 평균 가격에 의해 구동.
• 기선 UNOX XEVC-1011-E1R. 10 Gastronorm 크기 1/1를 다룹니다. 380 V 전원 14 kW 급에 의해 구동, 러시아의 평균 가격 - 368,000 루블.
• 기선 UNOX XEVC-2011-E1R. 10 Gastronorm 크기 1/1를 다룹니다. 675,000 루블 - 29.4 킬로와트, 러시아의 평균 가격의 380 V 전원에 의해 구동.

ChefTop 진화 라인

콤비 오븐의 클래식 라인. 이 팬 속도 제어, 다른 스텝 형 기화 6 개도있다. 옵션은시의 적절하고 편리한 펌웨어 포트 커넥터가 포함 콤비, USB 커넥터 및 인터넷에 연결할 수있는 기능, 내부 유리의 개선 첨부 파일을 업그레이드합니다. 모델 :

• 기선 UNOX XVC 105E. 3 Gastronorm 크기 1/1을 위해 설계되었습니다. 155,000 루블 - 220 V 전원 3.6 kW 급, 러시아의 평균 가격에 의해 구동.
• 기선 UNOX XVC (305)는 5 Gastronorm 크기 1/1로 설계되었습니다. 174,000 루블 - 220, 380 V. 전원 3-6 kW 급, 러시아의 평균 가격에서 수행됩니다.
• 기선 UNOX XVC 315EG. 5 Gastronorm 크기 1/1로 설계되었습니다. 가스. 전력 0.4 킬로와트, 러시아의 평균 가격 - 290,000 루블.
• 기선 UNOX XVC 515EG. 7 Gastronorm 크기 1/1로 설계되었습니다. 가스. 전력 0.7 킬로와트, 러시아의 평균 가격 - 348,000 루블.
• 콤비 오븐 UNOX XVC 915EG. 10 Gastronorm 크기 1/1를 다룹니다. 가스. 전력 01.7 킬로와트, 러시아의 평균 가격 - 480,000 루블.

가장 인기있는 모델은 사용의 가격, 품질 및 편의성의 이상적인 조합을 제공하기 때문에,이 라인에서 UNOX XVC 305 증기선입니다.

라인 ChefTopLux

콤비 오븐의 기본 버전. 이 장치 오히려 그 일을, 특히 뛰어난 성능을 가지고 있지 않습니다. 다음 모델에 대한 시장 수요 :

• 기선 UNOX XV 593 7 Gastronorm 1/1 크기로 설계. 1,955,000 루블 - 10.6 킬로와트, 러시아의 평균 가격의 380 V 전원에 의해 구동.
• 기선 UNOX XV 893. 12 Gastronorm 1/1 크기로 설계. 234,500 루블 - 15.7 킬로와트, 러시아의 평균 가격의 380 V 전원에 의해 구동.

기선 UNOX. 리뷰 및 사용자 추천

우리가 UNOX 브랜드 제품을 사용하는 사람들을 유치하지 않으면 당연히, 장비의 명예의 송시 모두가 완료되지 않은 상태로 남습니다. 요리사의 말에 따르면, 콤비 오븐은 정말 완벽하게 작동하지만이 지정된 레벨에 완전히 다운로드 할 필요가 없습니다 주목,이 전 부하 악영향 콤비 증기선에 영향을 미치는로, 무료 적어도 하나를두고 동작을 단축하는 것이 필요하다. 또한, 전체 부하에서 챔버에 공기의 순환을 방해. 이 때문에, 음식이 제대로 조리 할 수있다. 음식의 결과 대신 튀김의 요리 것으로 예를 들어, 콤비 증기선 UNOX은 (리뷰 오늘날의 모델과 관련된) 7 GN,이 컨테이너의 모든에로드되었습니다.