Marmity 가열 테이블 : 형상, 소재, 애플리케이션

가정 및 외식 기업에서 사용되는 요리의 큰 다양성, 중, 스팀 테이블은 영광의 자리를 차지합니다. 또한, 조리기구의이 유형은 chafindishami 또는 marmitnitsami이라고합니다. 스팀 테이블은 무엇인가? 그것을 모르는 많은. "냄비"를 의미하는 프랑스 단어에서. 이러한 컨테이너에서 뜨거운 상태의 반제품, 준비되어있는 식사와 음료를 저장된다. 이것의 사용 요리의 종류 세속적 리셉션에 적합한 축제 저녁 식사 심지어 집.

조리기구의 장점

모든 사람은 테이블이 설정되어있는 상황을 알고 있지만, 긴급 상황이있다. 모든 문제가 해결되면, 당신은 요리를 멋진 것을 발견 할 것이다. 그러나 이러한 상황 스팀 테이블입니다. 그들은 2 ~ 3 시간 동안 온도를 요리의 안전을 보장합니다.

프로 스팀 테이블 :

• 형태의 다양한.
• 배터리 수명.
• 매력적인 디자인.
• 말로 표현할 수없는 저녁 식사 분위기.
• 간편한 관리.

스팀 테이블의 작동 원리

스팀 테이블은 무엇인가? 그것은 특별한 스탠드 아래 가열 요소에 넣어 용기 나 냄비로 구성되어 있습니다. Marmit 오일 버너 또는 퐁듀와 동일한 방식으로 동작한다. 때문에 아래쪽에있는 연소 또는 버너 촛불,에, 상부 용기의 온난화가있다. 때로는 여러 히터를 사용합니다.

특히 인기 스테인레스 스틸 식품 용기. 요리의 사용 면적이 넓다. 그래서 별장, 주택, 레스토랑, 카페, 라비와 대한 이득. D.

전기 온난화 서랍 만든 요리는 항상 따뜻하고 뜨겁습니다. 이러한 요리 방법을 선택하고있다. 사실, 오랜 시간이 필요한 온도 요리에 대한 상수 전원에 감사합니다. 온도 조절기 (30)는 ^0의 온도 범위를 ^{허용한다.} 시장에 오늘 바탕 화면과 바닥 모두의 모델입니다. 따라서, 카페와 레스토랑의 소유자는 크게 기관의 수익성을 높이고 손님에서 약 차가운 요리를 걱정할 필요가 없습니다.

요리의 종류

스팀 테이블 형태, 재료와 기능에서 구별된다.

증기 테이블의 모양은 할 수있다 :

• 타원형.
• 사각형.
• 라운드.
• 광장.

일부 스팀 테이블은 모두 요리를 별도의 용기 내에 배치 3에 감사를 포함 할 수있다.

예약 기준 스팀 테이블을 위해 구분 :

• 첫 번째 코스 (큰 그릇).
• 요리.
• 음료.
• 소스.
• 캐터링.

스프는 특별한 스팀 테이블, 얇은 바닥과 특별한 모양이 수프 큰 그릇을 가지고있다. 음료 용 스팀 테이블은 종종 커피 또는 차를 만들기 위해 봉사했다. 온도가 충분하지 않기 때문에 사모바르 달리이 식기, 액체 비등 아니다. 수프를위한 주방과 비교하여 소스에 대한 Marmity은 작은 크기를 가지고있다. 때문에 최소한의 열 조리 영역의 콘텐츠 할 수있는 단 하나의 촛불을.

또한 복구 및 취사 꽉 커버 스팀 테이블. 그들은 이중 벽 보온병과 같은 작동 원리를 가지고있다. 주요 목적 - 내용의 지원 온도.

재료

이러한 재료를 사용하여 가열 된 증기 표 보드의 제조 :

• 스테인레스 스틸.
• 알루미늄.
• 도자기.
• 유리.
• 도자기.
• 화강암.
• 대리석.
• 실버.

종종 금속 막대로 만든 스팀 테이블 스탠드.

가열을 가열하기위한 요소는 연료와 특수 버너에 촛불의 다양한 사용합니다. 이들의 작동 원리도 다르다. 수조의 원칙에 때로는 따뜻한 물 탱크. 증기는 내용으로 용기를 가열한다. 바탕 화면 마르미이 가열 된 공기가 아닌 액체를 가열하는 경우, 두 번째 요리는 약간 굽거나 시간이 지남에 건조 할 수 있습니다.

표지

설계 변수 테이블에서 중요한 요소는 스팀 테이블 커버로 가열한다. 커버 이러한 유형의 사용 :

• 롤백.
• 기대다.
• 촬영합니다.

첫 번째 두 가지 옵션이 더 편리합니다. 결국, 고전은 당신이 뭔가를 할 때 현재 그릇에 부어 넣어 어딘가에 있어야합니다 중앙에있는 손잡이 덮개를 제거합니다. 그러나이 과정은 약간의 수수께끼 손님이 될 수 있습니다. 그러나이 모델은 저렴한 비용을 특징으로한다.

다시 모델을 롤 선택 또는 힌지 커버가 하나를 선택해야하는 180 ^0의 개방 ^각도. 훨씬 쉬울 것이다 케어.

이 여성은 요리를 예열 시간을 절약 할 수 있기 때문 표 따뜻한 난방 편리합니다. 을 2 시간에 걸쳐 지속 많은 손님들과 함께 축하를위한 조리기구의 실제 사용. 2 ~ 4 리터 - 가족을위한 작은 금액을 선택하는 것이 좋습니다 세라믹 marmity를 사용합니다. 더 나은 조리기구의 쉬운 이동을위한 핸들 모델을 선택합니다.

최적 온도 피드 스프 - 75 개도, 반찬 및 제 과정 - 65 개도.

촛불에 의해 가열 따뜻하게

촛불에서 요리를 가열 만 따뜻한 식사를 즐길뿐만 아니라 편안함의 멋진 분위기를 만들 수 없습니다. 잊을 수없는 경험 세라믹 스팀 테이블에 의해 보완 촛불 저녁 식사를 떠날 것이다.

촛대와 특히 인기 스팀 테이블 야외 리셉션과 점심을위한 것입니다. 장점 - 전력 소스로부터 독립. 따라서, 조리기구의 이러한 유형의 사용은 어디서나 가능하다.

결론

죽네 요리 - 요리, 레스토랑, 카페와 집에서 사용된다. 그것은 편리하고 빠릅니다. 가정용 열원의 최소 필요 작은 모델을 구입하는 것이 좋습니다. 그러나 레스토랑과 카페의 리셉션 동안 필수적이다 절묘한 큰 모델을 구입하는 것이 좋습니다.