인도 포도 음료 피스 코 : 설명, 사진, 소비 문화

거의 모든 국가의 요리는 자신의 음주를 자랑합니다. 그것은 예외가 아니다, 라틴 아메리카. 피스 음료 -이 칠레와 페루의 마음이 4 년 이상을 따뜻하게 불 물이었다.

일부 전문가들은 노인 알콜 음료 브랜디 그룹에이 속성, 누군가는이 일반적인 보드카라고 주장한다. 케 추아 어 언어에서 번역 - 네이티브 페루 부사 - "피스"는 의미 "새를." 이 음료는 비행의 느낌을주는 것으로 생각된다.

옛날 옛적에 그들의 고국에 출연 음료 - 칠레, 페루와 주민의 주민이 그 피스 확신하는 것은 흥미 롭다. 이 분쟁은 음료 자체만큼이나 오래된 있습니다. 그리고 오늘, 아직 그것에 추가하는 마케팅 전쟁 으로 인해 산업 규모와 그것의 상당 부분을 내보낼에 두 나라의 피스에서 수행 오랫동안 소비자의 마음을 위해.

기원의 비밀

이름이 같은 사람 음료 - 그것은 페루의 계곡이 있음을 주목할 필요가있다. 그것은이 같은 이름의 포트 및 새의 양이 곳에서 많은. 아마, 분쟁 여전히 잘 페루.

페루와 칠레 정복자왔다 전에도, 스페인은 현지 원주민 약간의 알코올을 수행했다. 이 날 고대 조리법은하지 살았다. 식민는 본토 포도 나무에 가져와 인디언 포도 술을 준비 가르쳤다. 그것은 그 당시 이름 "피스"를했다. 인도 포도 달빛이 빠르게 확산과 사랑, 지역 및 외국인.

그것의 첫 번째 언급은 1613에 관한 것으로, 그러나 세기의 모든 사람 후에 국민이 음료 페루 생각했다. 거기에 18 세기에 이미 잘 알려져 속과 주변 국가이다.

칠레 흔적

그것은 그 페루 출신의 찬성 인수 상당히 무거운 것 같다. 그러나 칠레 최초의 녹음 된 이름, 그리고 1931 년 알코올 음료의 배합. 나열된와의 지리적 영역은 생산 "바로 피스"를 포장 할 수있다. 목록 prostilayuschihsya Kokuimbo과 아타 카마 사이에 다섯 골을 포함한다. 기후는 특별 드문 거대한 그네 밤과 낮 온도와 깨끗한 환경입니다. 당연 공기 엘케 밸리 - 다섯 가지 중 하나 - 세계에서 가장 깨끗한 것으로 인식. 세계에서 아무도 같은 이러한 부품 맛 성장. 그는 화학 치료와 비료를 필요로하지 않습니다. 즉 그 피스를 선전, 강조 칠레를 만드는 것입니다.

이에, 페루 국가로 제목을 보호하는 특별한 문서를 발표했다. 페루 저작권 및 경쟁의 보호를위한 연구소는이 지역에서 활동하고있다.

페루에서 생산

두 개의 큰 차이가 - 나는 페루 피스 코와 칠레 생산이 있다고한다. 요점은 기술이다.

페루 예 포도 먼저 준비해야하고 이는 펄프와 함께 발효된다. 이 과정은 약 2 주 정도 소요되며, 모든 증류 그 후에 온다. 증류가 연소실로 직접 새겨 발생하는 장치. 증류는 석 달 동안 방치하고, 어떤 종류입니다 - 심지어 개월. 그 결과 알코올 음료는 40 ° ^C.에 대한 피스 요새를 가지고

칠레 기술

칠레에서 모든 조금 다르게 발생합니다. 피스코는 구리 냄비 스틸에 한 번만 증류. 3개월 지속하는 과정 -는 50 ~ 60 ° ^C. 노출 시간의 알코올 강도를 밝혀졌습니다. 나무 배럴에 주입 피스 코. 음료의 엘리트 품종은 오크로 만든 용기 만 주장하고, 노출 시간은 두 배가됩니다. 종종 알코올은 여러 종류를 연결하는 데 사용됩니다. 순수한 물에 필요한 음료 요새를 얻으려면이 추가됩니다. 병입 필터링 프로세스를 완료한다.

종

아마도 전 세계의 피스를 통해 가장 유명하고 인식 할 수있는 - 조각 유사 무딘 - 녹색 병 인물에 포장 음료 이스터 섬의합니다. 이 아이디어 칠레 마케팅. 그리고 꽤 성공적으로 말해야한다. 2000 년, 병의 디자인은 파리의 전시회에서 수상했습니다.

페루, 음료 품종의 이름은 종종 이름에게 포도가 재배되는 지역을 지정. 가장 유명한 품종 : 아레 키파, 이카, 리마, 모 케과 및 타크. 원료 - 다른 부서가있다. 포도 Kvebranta로부터 제조 된 순수 피스 코 (순수하지 않아). 녹색 nedobrodivshego의 맥아 즙 들게하는 베르데에서 만든 달콤한 피스 코. 그리고 Torontel, Albilo 및 Moscatel 등의 포도 품종은 가능한 뚜렷한 맛 신비한 음료 피스을 얻었다.

칠레의 대부분의 경우 복잡하기 때문에 엄격한 법률과 알코올 종류의 조립합니다. Torrontes, 페드로 지메네즈와 Moscatel 같은 종의 포도로 생산 된 음료의 순수한 등급. 다른 품종의 기원을 혼합했다. 칠레 피스 코와 요새를 구분합니다. 그것은 값과 셔터 시간을 가지고있다. 가장 강력한 엘리트 품종이 1 년 이상 익고 45 ~ 50 정도의 요새에 도달 (40) - 전통 음료는 30 ~ 32도 요새, 6 개월 동안 개최 된 하나입니다.

피스 코를 마시는 방법

페루는 하루 중 언제든지 음료를 마신다. 순수한 형태로는 거의 공급하지 일반적으로 그 칵테일을 준비한다. 그 중 가장 인기있는 - "피스코 사워". 그것은 스스로 요리를 간단합니다. , 쉐이커에 이렇게 많은 설탕과 같은 3 개 부품 피스 코, 1 부 라임 주스를 혼합합니다. 달걀 흰자위와 얼음 조각을 추가합니다. 잘 거품기 넓은 잔에 부 어. 이상에서, 당신은 쓴맛 몇 방울을 추가 할 수 있습니다.

일반적으로 아페리티프로, 순수한 형태로 봉사. 모든 맛이 잘 열릴 수 있도록 페루, 피스 음료 실내 온도를 마실 수 있습니다. 허용 가능하고 냉각 - 맛 날카로운 고도 부드럽게.