야채의 저장의 비밀, 또는 집에서 만드는 식료품 저장실을 만드는 방법

여름 과일과 채소에 자연 속성에 따라 서로 다른 방법을 사용하여, 다음 시즌까지 최대한 오래 보존됩니다. 따라서, 많은 과일과 야채의 성숙 : 사과, 딸기, 토마토 - 자주 녹색 색소 엽록소를 교체 인해 과일의 카로티노이드의 점진적 축적에 녹색 색상의 점진적 실종과 연관되어 있습니다. 숙련이 높은 영양 품질을 유지하면서 품질을 유지를 증가시킬 수 과일과 야채의 숙성을 둔화 있음을 주목할 필요가있다. 결국, 품질을 유지, 특정 조건 하에서 꽤 오랜 시간 동안 영양분과 영양 특성을 유지하기 위해 야채의 능력에 의해 결정된다. 이러한 속성은 직접 또한뿐만 아니라 다양한하지만, 온도 조건을 결정 : 따뜻한 공기, 엽록소 및 황색 과일의 빠른 붕괴. 이 수확 가능한 한 빨리 제품을 냉각 후 즉시 중요한 이유입니다.

야채와 과일은 물을 함유 때문 신선도를 유지할 수 있습니다. 증산은, 즉, 공중에서 수확 한 작물의 상호 작용, 그 배수 인 경우에는, 실내의 과도한 환기에 의해 따뜻한 공기를 통해 증가. 주요 목적은 저장 기간 동안 유지되어야 저장실에서 최적 조건을 생성 할 수 있도록 동시에, 너무 높은 습도 역시 바람직하지 않다. 따라서, 추천 공기 온도는 0-5으로도 C에서 충분히 균일해야 상대 습도 약 75-85 %. 충분히 높은 습도와 공기의 온도 안정성을 갖는 조건에 적합한 데이터 저장 및 얼음 저장고 유형 아래 베스트. 제품의 저장 밖 공간을 더 제공 할 수 (복도, 지하는 캐노피) 온도는 영하 곳을 떨어 뜨리지 않는다. 음,의 소재지를 할 때 야채 저장 과일이 집 또는 별장의 원래 디자인에 제공됩니다. 그런 다음 그들은 유기농 제품의 충분한 주식을 유지하기 위해 매우 쾌적한 환경을 허용, 주택 소유의 구조에 맞게된다. 그들은 보통 심각한 마무리를 필요로하지 않지만 부대 시설 소위 개인 주택의 예산을 그리기도 메인 객실과 별채와 함께 고려되어야한다. 식료품 저장실은 일반적으로 포함 특별한 선반과 과일 용 랙, 야채, 장착 감자. 포장 및 기타 장치와 함께 미래를위한 수확 저장 시설, 전 매년 먼지뿐만 아니라 환기의 세척, 소독해야합니다.

빙하는 현관, 제품 및 얼음 저장의 저장을위한 구획 지구 지하실 깊이의 종류 중 하나입니다. 빙하 함께 감자와 다른 야채의 점진적인 온난화, 봄에 겨울에 충분하지만, 가까운 효과가 깊은 휴식의 기간을 종료합니다. 인공 냉각이 종종 snegovanie 같은 방법을 사용하지 않고 저장실에 일정한 공기 온도를 유지한다. 봄 해빙 poddtaivshy 눈의 발병이 쉽게 잘 압축하는 볼로 압연 할 수 있습니다으로 흙 바닥에 눈이의 두꺼운 층을 배치, 식품 저장실로 가져. 들어 당근의 저장 땅, 보드와 짚을 쌓아 두는 더미 및 구덩이 : 감자, 사탕무 등의 야채도 널리 사용 시간 (고정되지 않음) 장치입니다. 따라서, 숙련 된 정원사의 처분에 이상적으로 서로를 보완하는 단지에 사용할 수있는 더 많거나 적은 편리 식료품 저장실의 건설을위한 많은 옵션입니다.