레스토랑 - 개념의 기원의 ... 결정. 레스토랑에 대한 요구 사항

번영을 수 있습니다 그 사람들은 가끔 자신에게 휴식을주고 식당에서 휴식을 취하실 수 있습니다. 그들에게 그것은 레저의 아주 일반적인 형태입니다. 그리고 누군가가 같은 기관에서 하이킹을위한 - 전체 이벤트를.

그리고 우리는 레스토랑에 대해 무엇을 알 수 있습니까? 그것은 순전히 그 순간을 놓치지 많은 시간과 비밀이다. 이 개념은 우리가 요리 봉사 멋진 요리와 함께 처음부터 우리와 함께 연결되어 있습니다.

우리의 기사에서 우리는 어떤 특정 패턴을 형성하려고합니다. 하여 레스토랑의 개념 및 기타 취사 시설에서의 차이를 고려하십시오.

레스토랑은 무엇입니까?

의는 한 번 내용과 독특한 뉘앙스로 이동하지 않고, 가장 중요한 시작하자.

레스토랑 -이 레스토랑의 음식, 방문자가 기회가있는이 메뉴 정교한 요리에서 선택한 순서에. 그것은 시도하고 독점적 인 요리, 그리고 보통은 주름 장식없이 요리 할 수 있습니다.

레스토랑에서 봉사 중 명백한 및 제과가되었다, 다른 요리의 요리의 모든 종류 (보통 기관은 자신의 주제, 국가 요리가 있습니다). 당신은 주문할 수 있습니다 및 와인 - 보드카 제품뿐만 아니라, 일부 기관은 담배 제품을 제공합니다.

식당 - 서비스, 그들이 놀고 먹는 손님을위한 객실 가용성의 증가 수준에 의해 특징이 레스토랑.

원산지의 개념의 뉘앙스

단어 "레스토랑은"프랑스에서 우리의 언어로왔다. 그것은 restaurer 수단 "재건 및 강화, 공급합니다."

그것은 권력의 기관과 관련된 값에 세계의 많은 언어로 단어를 침투. 예를 들어, 미국 영어의 레스토랑은, 음식에 관련된 기관 다만 동일합니다. 이것은 분명 세계화의 과정을 볼 수 있습니다.

역사의 비트

케이터링 서비스를 제공하는 기관 - 그래서, 우리는 그 레스토랑을 알아 냈다. 이 개념에서 우리는 아래의 논의는 상당히 흥미로운 이야기가있다.

예를 들어, 프랑스 선술집은 1765 년 파리에서 최초의 레스토랑 선정됐다. 이 선술집 "불랑제"(불랑제)에서 매우 수완이 호스트이었다. 자신의 가게에서, 그는 회복하기 위해 그에게 와서, "고통의 배를,"지나가는 별 유혹하는 기호를 배치했다. 메뉴 "불랑제"에서 주로 수프했다, 그들은 수완 마케팅 호스트를 초대했다. 그의 주점은 우리 보통의 레스토랑 거의 유사했다.

그러나 손님이 식사를하기 위해 별도의 테이블에 앉을 수있는 장소가, 나중에왔다. 1782 년,이 장소 중 하나의 소유자, 무슈 Beauvilliers, 그래서 휴식이 될 수있는 첫번째이었다. 또한, 자신의 그랜드 Taverne 당시 드 론 드레스 방문자에 이미 메뉴에서 자신의 맛의 요리를 선택할 수 있습니다. 또 다른 기관이 기존 모드에서 작업하고 손님을 발표했다.

레스토랑의 고전적인 개념

우리는 이미보고 기관의 유형뿐만 아니라 케이터링 서비스를 제공하는 것을 알고있다. 식당 - 심지어 장소는 휴식하는, 그래서 적절한 환경에서 지원됩니다.

것이 중요 레스토랑의 고전적인 프레 젠 테이션, 에티켓의 규칙을 준수 행동의 문화적 규범을 존중합니다. 영어는 자신이 무지 보여줄 것보다 침묵하는 것이 낫다는 것을 말하고, 범주 형 방식과 규제로를 표명했다.

의상을 따기 보통 또한 특정 제한 사항을 준수해야하는 레스토랑으로 돌아갑니다. 간결한과 고급 스러움, 우아함. 이 모든 것은 매우 적절하다. 이 같은 맥락에서, 내부는 기관에서 이루어집니다.

현재 기준

아마 당신은이 질문을하지 못했지만, 다른 식당에서 식당을 구별하는 요인은 GOST에 의해 고정되어 있습니다. 우리가이 문서의 시작 부분에 가져 (사용자 정의하고 독점적 인 요리 정교한 준비를 공급 등) 레스토랑의 정의를 zafikstrovano.

GOST에 따라, 그것은 레스토랑 룸, 개별 객실을 제시해야합니다. 다른 변형을 허용 레스토랑 출발 공간의 조직에서 사실 오늘. 별도의 룸으로도 항상 작동하지 않습니다,하지만 기관은 여전히 레스토랑의 상태를 가지고있다. 처음에 보일 수로 그렇게 간단하지. 방문자의 대부분 (이 분야에서 즉 비 전문가)를 식별 할 수있을 것입니다있는 레스토랑의 명백한 징후는 호출하지 않습니다.

레스토랑에 고유 한 고급 속성 매우 중요 하나,이라고 : 레스토랑은, 종이 냅킨과 수건을 사용하는 테이블 보와 테이블을 모호하게 (그리고 그들은 단지 직물이어야 함)하지 허용되지 않습니다. 당신이 가장 가능성이, 당신은 레스토랑에있는, 패브릭 테이블 레이아웃을 볼 수있는 경우 즉,이다. 그러나 테이블에 종이 냅킨 경우 - 그것은 확실히 카페입니다.

결론

이 곳, 복잡한 기술을 기반으로 다양한 요리를 즐길 수 있습니다 - 결론적으로 우리는 레스토랑의 개념 자체를 수정. 당신은 먹지 여기에 올 수 있습니다,뿐만 아니라 휴식을 취할 수 있습니다. 기관은이 모든 조건을 제공해야한다.

현재까지, 레스토랑 사업은 호황을 누리고 있으며, 경쟁은 확실히 서비스의 품질을 개선하는 데 도움이됩니다.