레몬 잼 : 재료, 요리법

보석 - 점차적으로 설탕과 각종 베리와 과일을 끓는에 의해 얻어진다 두꺼운 겔화 된 제품입니다. 특이한 디저트 홈은 전설에 따르면,이 제품이 처음으로 18 세기에 공식화 된 스코틀랜드로 간주됩니다. 잼 레몬 - 영구적으로 인기가 전 세계적으로 감귤류의 독특한 특성을 보존 할 수있는 가장 쉬운 방법입니다. 관심의 가치가 각각의 준비를위한 여러 가지 조리법이있다.

가장 간단한 방법

레몬 잼 - 응용 프로그램의 상당히 넓은 범위를 가지고이 진미. 그것은 베이킹 케이크와 파이의 작성으로 빵 조각에 확산 차와 디저트뿐만 아니라 사용으로 제공 될 수 있습니다. 2 : 1의 비율로 레몬, 설탕 물이 제품의 제조 방법의 가장 단순한 형태는 법랑 제품 초기 요소의 최소 세트를 필요 3.

레몬 잼을 준비하는 것은 어렵지 않다. 전체 과정은 다섯 연속 단계로 구성 :

1. 먼저 감귤류 좋은 세척을해야하고, 조심스럽게 작은 조각으로 날카로운 칼로 잘라. 모든 뼈를 제거 할 필요가, 또는 완성 된 제품은 약간 쓴 맛이있을 것이다.
2. 슬라이스 레몬 1 일이 위치에 물과 왼쪽을 추가합니다.
3. 다음 날, 당신의 많은 화재에 넣고 껍질은 매우 부드러운되지 않습니다 때까지 요리해야합니다.
4. 그런 다음, 설탕을 추가하고 또 다른 20 분 동안 끓인다을 계속합니다.
5. 멸균 병에 걸린 용지를 이동 준비.

점진적 냉각을 위해 뜨거운 물을 용기에 넣어하는 것이 좋습니다. 그래서 원치 않는 혈전의 형성을 방지 할 수있을 것입니다.

플라스틱 혼합물

레몬 잼은 빵에 확산하기 쉬운 부드러운 향기 물질의 형태로 제조 할 수있다. 4 레몬, 버터 100g, 4 신선한 계란 가루 설탕 200g이 경우, 제품의 일반적인 설정을 할 필요가 없습니다.

이러한 특별한 방법의 혼합물을 준비 :

1. 첫째, 평소와 같이, 레몬을 세척하는 것이 필요하다.
2. 훌륭한 강판에 그 풍미와 펄프의 나머지 부분을 제거 후 바로 주스를 짠다.
3. 그 결과 대량으로 포크, 교반과 함께 구타 계란을 추가하고 30 분 동안 둡니다.
4. 그 후, 혼합물을 필터되어야하고 10-12 분 오일 첨가 냄비로 시프트 및 저열에서 요리. 이 시간은 내용이 잘 두껍게되어 있는지 확인하는 것은 매우 충분하다.
5. 이제, 특이한 잼 항아리 냉장로 분해 될 수있다.

그 결과 질량은 풍부한 맛과 쾌적한 상쾌한 향기가 있습니다. 그것은 쉽게 일반 칼 조각 덩어리 위에 적용뿐만 아니라 케이크와 베이킹을위한 다른 준비의 윤활에 사용할 수 있습니다.

비타민 프리폼

그것은 내 인생에 용지 걸림이 시도하지 않을 것에있는 남자를 발견하기 어렵다. 오늘날,이 인기있는 달콤한 디저트는 거의 모든 음식을 요리 : 과일, 딸기, 이국적인 과일뿐만 아니라 오이, 소나무 콘, 심지어 수박 껍질을. 마찬가지로, 잼과 레몬을 만들 수 있습니다. 자신의 각 가정을위한 레시피. 2의 비율로 설탕과 감귤류의 과일 : 예를 들어,이 두 성분을 포함하는 매우 흥미로운 옵션을 고려 가치가있다 (1).

어떻게 잼 레몬을 요리 할 수 있습니까? 제조법이 간단한 과정의 세 단계로 구성된다 :

1. 우선 당신은 과일을 세척 한 다음 임의의 조각으로 그들을 잘라 씨를 제거, 민서로 잘라해야합니다.
2. 그 결과 대량의 설탕을 추가하고 하루 동안 그것을두고하는 것입니다. 동시에 우리는 자극 수시로 그것을 잊지해야한다. 설탕의 말에 완전히 용해한다.
3. 향료 혼합물과 용기 비등없이 오븐에 넣고 저열에 약간 가온.

그 후, 여전히 뜨거운 질량은 은행에 분해 및 최종 냉각 냉장고에 보내야합니다. 이 잼에 레몬은 거의 신선하고 비타민에 포함 된 "C"를 보관하십시오. 이 디저트는 추운 겨울 날에 감기에 대한 완벽한 예방이다.

호박 디저트

어떻게 다른 당신은 레몬 잼을 만들 수 있습니까? 대부분의 경우 레시피는 세 가지 필수 성분을 포함한다. 차이는 특정 제품의 준비의 기술에있다. 설탕 2kg, 물 2 리터 - 레몬의 모든 1과 2 분의 1 킬로에 대해 : 하나의 옵션은 성분의 다음 비율을 사용하는 것입니다.

모든 제품은 테이블에있을 것입니다 후에는 레몬 잼 준비를 시작할 수 있습니다.

이 경우 좀 더 복잡 이전 버전의 조리법 :

1. 신선한 잘 익은 과일 먼저 세척 한 후 완전히 건조해야합니다.
2. 샤프 얇은 칼은 조심스럽게 껍질을 잘라 스트립으로 잘라.
3. 나머지 펄프는 두 부분으로 나누어 모든 주스에게 그것을 짜내된다. 제품 잔류 물은 처리되지 않습니다.
4. 냄비에 열정을 채우고 물과 주스의 측정 된 양을 부어합니다. 용량은 난로에 넣고 1 ~ 3 시간에서 뚜껑없이 낮은 열에서 요리한다. 뼈와 펄프의 렘넌트는 거즈 가방에 누워, 또한 팬에 넣어. 총 조리 시간 콘텐츠 볼륨이 절반으로하고있다.
5. 펄프의 가방의 끝에서 얻을 필요 시원하고 좋은 스퀴즈입니다. 그 결과 제품은 냄비에 추가하고, 찌꺼기한다 - 던져.
6. 그 후 당신은 난로에 다시 냄비에 넣고 서서히 설탕 혼합물에 추가해야합니다. 끓는 후, 제품은 요리사 15 분 부여해야합니다. 그 결과 질량은 연성 확인하는 것이 필요하다. 이 혼합물의 감소는 판에 확산되지 않아야한다.

이제 잼을 준비 은행으로 확산 및 저장을위한 시원한 장소에 보낼 수 있습니다.

레몬 설탕

집이 손에 언제나 본 제품이 있는지 확인하려고 여주인을 돌보는, 잘 알려진 감귤류의 이익을 실현. 그래서 그들은 단지 설탕과 레몬 조각을 다진 유리 항아리에 저장하도록. 그러나이 방법은 자신을 정당화되지 않았습니다. 맛을 낸 시럽은 일반적으로 처음에 음료와 조각은 결국 말라하고 폐기 할 수 있었다. 사실, 가장 가치있는 제품은 쓰레기통에 갔다. 설탕이 일어나지 않았다 레몬에 다른 방법을 준비하는 것이 좋습니다. 당신은 스크류 캡 및 침지 믹서기와 일반 유리 항아리가 필요합니다. 1의 비율로 레몬과 설탕의 열매 :이 조리법은 다음과 같은 양의 주요 구성 요소를 제공 1.5 (달콤한 이빨이있는 사람들, 당신은 1의 비율을 취할 수에 대해 : 2).

이 제품은 일반적으로 "레몬 설탕"이라고합니다. 아주 간단한 요리 :

1. 첫 열매는 철저하게 뜨거운 물 흐르는 브러시로 청소해야합니다.
2. 전방 및 후방 단부 부분, 날카로운 칼 컷 조각으로 각각 분할 레몬.
3. 빌렛이 용기 내로 접혀 믹서로 분쇄.
4. 퓌레 얻어진 슬립 설탕 균질 질량 가능한까지 교반한다.

최종 구성은 잼있는 좋은 대안입니다. 그것은 차, 여름 칵테일, 롤 케이크에 추가 할 수 있습니다. 또한, 그들은 잘 아이스크림 또는 코티지 치즈 캐서롤을 물을 수 있습니다.

사과의 향기로

정원이나 야채 정원에서 어떤 열매를 사용하여 잼, 과일의 준비를 위해. 어떤 경우에는, 그 조성물의 혼합물은 특정 제품 또는 개인 취향 선호의 존재에 의존한다. 예를 들어, 들어 보자 사과와 레몬 잼. 그의 요리는 자신의 특성을 가지고있다. 그들이 약한 겔화 특성을 가지고 우선, 그것은 더 나은을 위해, 너무 익은 제품을 사용하지. 둘째, 그들은 더 많은 펙틴을 함유으로, 신 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 작업에 필요한 : 사과의 1.4 kg, 물 3 컵, 설탕 4 레몬 반 킬로그램 6와 sprigs 신선한 민트.

조리 과정은 단계로 유지하는 것이 필요하다 :

1. 씻어 레몬, 냄비에 넣어 물을 커버하고 하룻밤이 상태로두고, 얇은 조각으로 잘라.
2. 그들은 유역에 전달할 필요가 아침에 끓인 피부가 부드러운 때까지 10 분 동안 낮은 불로 끓인다.
3. 이 때, 사과, 청소 잘라 조각으로하고 끓는 대량의 설탕을 추가해야합니다. 일정한 교반 조리 식품은해야하지 절반 이하로 시간과 함께.
4. 혼합물을 폐쇄하기 전에 5 분 민트의 지점을 낮 춥니 다. 그들은 잼에 특별한 piquancy을 줄 것이다.

완성 된 제품은 은행으로 이동 단단히 커버를 폐쇄, 서늘한 곳에 보관 보내드립니다.

레몬과 생강

이제 상점에서 다양한 디저트를 많이 팔았다. 그러나 주부의 대부분은 자신의 작업을 수행하는 것을 선호합니다. 따라서, 그들은 같은 집에서 레몬 잼을 만드는 방법으로, 알 필요가있다. 완성 디저트 절묘한 맛을 부여하기 위해 레시피 약간 바닐라, 계피, 생강 또는 추가 될 수있다. 6 개 큰 레몬, 펙틴의 가방, 물 400 밀리리터, 강판 벗겨 진저 루트의 절반 컵, 설탕 6.5 컵 : 다음과 같은 기본 재료를 사용하여 용지 걸림을 요리하려고하면이 쉽게 볼 수 있습니다.

공정 기술은 비교적 간단하다 :

1. 첫째, 전체 레몬은 10 분 동안 씻어 뜨거운 물을 부어해야합니다. 이것은 껍질을 초과 괴로움을 제거 할 수있는 기회를 제공 할 것입니다.
2. 그 후, 과일 임의로 조각으로 절단해야하고, 씨앗을 제거 푸드 프로세서 나 믹서기에 들어온다.
3. 진저 필과 화격자.
4. 레몬 퓨레는 에나멜 냄비로 이동합니다. 여기에 물과 강판 생강을 추가하고 끓는 후 6-8분 많은 요리입니다.
5. 나머지 재료를 입력 혼합 열은 또 다른 5 분 개최.

완성 된 맛 잼을 수행해야합니다 첫째 멋진하고 깨끗한 용기에 확산, 시원한 곳에 단단히 코르크 및 저장.