단백질 : 단백질의 기원. 동물과 식물 유래의 단백질

우리는 음식이 기관과 생물학적 활성 물질의 조직의 적절한 기능에 필수적인의보고입니다 먹는다. 이러한 단백질의 일부는 유용 첨가제입니다. 우리가 제안한 단백질의 기원과 특정 제품에 자신의 번호를 아래에 고려. 또한 단백질에 의해 제안 된 문서의 끝 부분에서 남성 다이어트 와 여자.

단백질, 단백질의 기원

단백질은 신체 미용 주요 기능을 수행한다. 그 덕분에, 빌드는 성장과 조직을 부패의 재생.

단백질의 구조는 아미노산을 함유한다. 다른 사람이없는 동안 우리 몸의 일부가 필수적이다, 즉, 그들은 상호 교환이라고 자신을 생산할 수있다.

음식 섭취에 따라 동물성 단백질과 식물성이다. 약국과 건강 상점과 스포츠 영양에서 판매되고 단백질 - 특별한 약물도 있습니다.

기원에 따라 차이

어떻게 단백질을 먹어야 이해하는? 단백질의 기원은 영양소의 접수 규범의 양에 영향을 미친다. 그러나 차이는 단지 없습니다.

동식물 단백질 사이의 주요 차이점은 그들의 아미노산 프로파일 정보되어있다. 동물성 단백질은 물론, 그래서 더 쉽게 흡수 야채보다 더 빨리, 더 많은 유사한 우리의 것입니다. 식물성 단백질의 기원은 다소 아미노산의 제한된 내용에 의해 손상.

하버드 공중 보건 학교 (GSHOZ)의 결론에 따르면, 동물성 단백질은 식물성 단백질도 불완전 아미노산을 균형있게 배합을 가지고, 그래서 그것은 완전한 단백질이라고합니다.

단백질의 분석에서 고려되어야 많은 추가 요소가 있습니다 다이어트는. GSHOZ 상태 : "동물성 단백질과 식물성 단백질이 건강에 같은 영향을 미칠 가능성이 높습니다."

이 학교의 연구진은 구이 스테이크와 연어의 여섯 온스 인분은 각각 단백질과 34의 38g를 제공한다는 것을 발견했다. 그러나 스테이크는 지방 44g과 포함 된 연어 18g이 포함되어있다. 컵 한편, 적은 단백질 (단지 18 그램) 제공하지만, 지방 1 그램 이하를 포함, 렌즈 콩 요리.

그러나 식물성 단백질이 자신의 장점을 가지고 논란의 여지가 있습니다 :

• 그들은 덜 그들 때문에 미네랄의 더 많은 양의 우리의 혈액을 산화된다
• 적은 불순물을 포함하고;
• 적은 지방을 포함;
• 그들은 해로운 콜레스테롤이 부족;
• 식물 식품을 복용하면 간과 신장에 덜 부하가있는 동안;
• 쉽게 소화.

동물성 단백질

식품과 농업 조직 Maulhoff 엘렌 (미국)의 고위 임원 공급, 특히 개발 도상국, 물고기와 다른 고기뿐만 아니라 계란과 우유에 양질의 단백질과 식물에서 얻기 어려운 미량 영양소의 중요한 원천이다,라고 말했다. 수용성 부산물의 치즈 제조 공정 - 높은 값을 갖는 다른 동물성 단백질.

식물성 단백질

콩 식품은 식물성 단백질의 측면에서 가장 좋은 일 중 하나입니다.

2007 년 하버드 공중 보건 대학에서 연구 그것은 식물성 말했다 단백질 공급원 건강한 섬유, 비타민과 미네랄 : 콩, 견과류, 전체 곡물 등은 영양소의 다양한 제공합니다.

얼마나 많은 단백질 메밀, 기타 곡물 및 밀가루 제품

죽 사랑? 또는 당신은 어떤 식사 빵을 좋아한다? 그럼 당신은 메밀, 쌀, 파스타, 시리얼, 및 기타 구운 제품에 얼마나 많은 단백질을 알아야한다. 다음 표를 찾아주세요.

인간의 필요 단백질

다이어트는 다양한 제품을 포함 할 때 좋은 영양은 주로 식물 기원 (야채, 곡물, 콩류, 과일, 야생 식용 식물)과 동물 (육류, 가금류, 계란, 각종 유제품, 바다의 선물)의 달성된다. 동물성 단백질의 수는 다이어트의 총 함량의 약 55 %이어야한다.

그래서 우리는 얼마나 많은 단백질을 필요합니까? 전문가들은 우리의 체중의 모든 kg을위한 단백질의 0.8 ~ 1 그램을 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 총 금액 미만 40g 안된다.

여성은 임신 후반기에 단백질의 많은 양의 식사를 시작하고 모유 수유 동안 계속해야합니다. 잦은 스트레스와 질병 단백질의 용량을 증가 할 필요가있다.

단백질 결핍

단백질 결핍은 갑자기 발생하지 않습니다. 이 질병은 어린 시절부터 수년에 걸쳐 개발할 수 있습니다. 그리고 질병은 어린이와 병자로 전송 될 수 있습니다.

몸에있는 단백질의 부족의 증상 :

1. 과도한 과민 반응;
2. 무관심;
3. 에너지의 부족;
4. 저혈압;
5. 근육 영양 장애;
6. 체중 감소를 마스크 부종;
7. 머리는 탄력과 색상 페이딩 손실.

몸에있는 단백질의 과잉

초과 단백질은 지방과 포도당으로 변환 할 수있는 기능이 있습니다. 그 결과, 인간을 악화과 성능을 감소.

단백질의 과잉의 증상 :

1. 식욕의 손실;
2. 중추 신경계의 hyperexcitability;
3. 간에서 지방의 양이 증가;
4. 심장 혈관 시스템, 간 및 신장의 저하;
5. 부서지기 쉬운 뼈;
6. 통풍 발생.

단백질 다이어트

평균 체중의 측면에서 남성과 여성을위한 단백질 다이어트 메뉴의 예를 찾아주세요.

하루에 단백질의 약 63g의 계산에 채식주의 남성 샘플 메뉴

하루에 단백질의 약 52g의 계산에 채식주의 여성을위한 샘플 메뉴

이 다이어트는 캐주얼 다이닝위한 것이 아닙니다 있음을 유의하십시오. 건강에 해가없는이 메뉴는 금식 일 동안 사용할 수 있습니다. 또한 남성과 여성을위한 구체적인 권장 사항을 준수해야합니다.